Одними з найбільш смачних салатів по праву вважаються ті, в які додається риба. Це може бути відварена, солона, копчена рибка або навіть консерви. Салат з вареної тріски з картоплею буде володіти відмінними смаковими якостями. Та й користі цей морепродукт організму подарує куди більше, ніж, наприклад, ковбаса або крабові палички. Без сумнівів, такі салати з вареної тріски з картоплею особливо цінні і тому настільки улюблені. До того ж, на даний момент варіацій салатів з минтая з картоплею настільки багато, що зібрати їх усі в одній кулінарній книзі просто неможливо. У даній статті представлені найкращі та найоригінальніші рецепти святкових та повсякденних салатів з риби з картоплею, які не повинні залишитися без уваги.

Рибний салат з картоплею

Дивовижна гірчична заправка в поєднанні з приємним ароматом копченої риби і ніжністю відвареної картоплі творить чудеса. Салат з копченою скумбрією і картоплею виходить не тільки легким, але і поживним, вишуканим і неповторним. У ньому створюється справжнє гастрономічне диво, яке обов’язково викличе захоплення у всіх, кому пощастило спробувати це блюдо.

На салат рибний з картоплею потрібно:

  • 600 гр. картоплі;
  • 450 гр. риби гарячого копчення;
  • 350 гр. стручкової квасолі;
  • 1 головка лучка;
  • 20 гр. діжонської гірчиці;
  • 20 гр. винного оцту;
  • 60 гр. оливкового масла;
  • 40 гр. каперсів.

Салат з рибою і картоплею:

  • Картоплю з допомогою щіточки промивають і потім в каструлі проварюють в солоній воді, охолоджують і чистять, ріжуть на дошці скибочками і висипають в салатник.
  • Одночасно з картоплею проварюють і квасоля, потім відкидають на друшляк і поміщають в цей же салатник.
  • Далі готують соус з гірчиці, масла, оцту і каперсів, змішують між собою ці компоненти.
  • Поливають половиною цього соусу картоплю з квасолею.
  • Рибу відокремлюють від шкірки, прибирають у неї всі кісточки і ріжуть ножем дрібно.
  • Цибулька звільняють від лушпиння, промивають і тоненькими пластинками ножиком шаткують.
  • Цибулька і рибку додають в салатник і поливають соусом.
  • Ложкою все змішують.

    • Порада: цибулька рекомендується не просто подрібнити, але і обдати окропом. При цьому він залишиться приємно хрустким, але вже не буде мати надмірно різким ароматом і смаком.

    Картопляний салат з рибою

    Оманливим виявиться думка, що цей салатик з картоплею і оселедцем вже дуже простий для того, щоб опинитися на святковому столі. Так, безумовно, в ньому немає ніяких особливих компонентів, навіть майонез як такий відсутній, але саме він ідеально підходить в якості закуски до міцних напоїв, незалежно від їх фортеці. Він і до пивку, відмінно підійде і до горілочки, до речі виявиться. Природно, що будь-яке свято просто не може обійтися без нього.

    Необхідні компоненти:

    • 400 гр. оселедця з бочки;
    • 350 гр. картоплі;
    • 1 болгарський перчик;
    • 200 гр. солоних огірків;
    • 1 головка лучка;
    • 1 пучок свіжого кропу;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 30 гр. маслечка;
    • 10 гр. 9% оцту.

    Рибний салат з картоплею:

  • Оселедець на дошці чистять, розбирають, промивають. Отримане в результаті філе ріжуть ножем невеликими квадратиками.
  • Картоплю обов’язково щіточкою миють, потім в каструлі з підсоленою водою проварюють, примусово остуджують і ріжуть квадратиками з допомогою ножа.
  • Ще більш дрібними квадратиками на дошці ріжуть огірочки і трошки їх віджимають від розсолу.
  • Перець промивають, очищають і ріжуть.
  • Цибуля очищають і ножиком шаткують.
  • Кріп промивають, просушують і, подрібнивши, додають до решти інгредієнтів.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і поливають маслом і оцтом, посипають сіллю перцем, змішують все ложкою.

    • Порада: краще в даному випадку використовувати не очищене, рафіноване масло, в якому відсутній аромат, а нерафінована.

    Салат з вареної риби з картоплею

    Особливим цей салат робить рибка. Адже в даному випадку її додають в салат у відвареному вигляді. За рахунок цього і смак у салату з вареною рибою і картоплею особливий, і корисних властивостей величезна кількість. У компанії з овочами рибка виглядає чарівно, та й смак у неї в цьому випадку просто незвичайний.

    На салат з відвареної рибою і картоплею необхідно:

    • 500 гр. свіжої риби;
    • 3 великих яйця;
    • 300 гр. картоплі;
    • 150 гр. моркви;
    • 1 головка лучка;
    • 200 гр. маринованих огірків;
    • 250 гр. горошку з баночки;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Салат з відвареної рибою і картоплею:

  • Рибу промивають, чистять і викладають в посудину з солоною водою, там і проварюють. Потім остуджують, прибирають абсолютно всі кісточки і шкіру. Філе нарізають ножем на шматочки.
  • Картоплю і моркву за допомогою щіточки миють і в звичайній воді проварюють, потім остуджують і ріжуть на дошці кубиками.
  • В іншій каструлі проварюють яйця близько дванадцяти хвилин. Після цього окріп зливають, а заливають до них холодну водичку, остуджують їх і зчищають шкаралупу, звичайною виделкою подрібнюють.
  • Цибулю очищають і промивають, викладають на дошку і тоненькими пластинками його шаткують.
  • Огірки на дошці ріжуть кубиками.
  • Зсипають абсолютно всі продукти в салатник, де вже до них додають сіль, майонез і перчик, змішують.
  • Горошок з баночки відкидають на друшляк чекають поки стече маринад і висипають в салат з вареної риби з картоплею. Ще разок все змішують.

    • Порада: цибулька потрібно брати звичайний ріпчаста, в крайньому випадку фіолетовий. Саме ці сорти цибулі просто ідеально поєднуються з рибою.

    Салат з картоплі з томатами і сардиной

    Цей смачний салатик з рибою готується неймовірно просто, але при цьому виходить надзвичайно смачною, яскравим і насиченим. Всі продукти ідеально поєднуються, але при цьому виділяються, а не зливаються в однорідну масу.

    Необхідні компоненти:

    • 350 гр. картоплі;
    • 400 гр. сардини;
    • 3 болгарських перцю;
    • 200 гр. помідорів;
    • 1 головка лучка;
    • 30 гр. маслечка;
    • 50 гр. білого вина;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перчика;
    • 5 гр. цукру;
    • 3 зубці часнику.

    Приготування поетапно:

  • Картоплю миють щіточкою і викладаю в каструлю, вже до цього моменту наповнену водою, проварюють і відразу викладають в холодильник, остуджують, чистять її і ріжуть ножем маленькими кубиками.
  • Перчик промивають, дістають з нього коробочку з насінням і дрібно нарізають за допомогою ножа.
  • Також дрібно ріжуть і помідори.
  • Баночку з сардиной відкривають і подрібнюють рибне філе за допомогою гострого ножа.
  • Цибулька чистять і промивають, ріжуть тонким півкільцями, після цього висипають на сковороду і змішують з вином, цукром і сіллю. В такому складі тушкують.
  • Часник очистити і видавити зубок часнику подрібнюють, висипають в цибулю.
  • Всі подрібнені продукти зсипають в салатник і заливають цибулевої сумішшю, обов’язково змішують ложкою.

    • Салат з картоплі з консервованої сардиной в мушлях

    Це блюдо відрізняється від усіх відомих, саме, способом презентації. Макаронні великі черепашки фаршируються салатиком. Виходить не тільки дуже красиво, але і зручно. Одна черепашка – одна порція. Прекрасна закуска, від якої неможливо відмовитися, ні відірватися. Та й на столі це гастрономічне диво буде вигідно відрізнятися від усього, що на ньому ще присутній.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. черепашок кончилиони;
    • 2 великих яйця;
    • 200 гр. картоплі;
    • 1 середній огірок;
    • 1 головка червоної лучка;
    • 400 гр. сардин в баночці;
    • 80 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі;
    • 10 гр. зелені;
    • 50 гр. листів салату;
    • 2 середніх помідора;
    • 60 гр. сиру.

    Приготування поетапно:

  • Черепашки викладають у вже повноцінно киплячу та присоленную воду з додаванням 1 столової ложки рафінованої олії, в якій їх проварюють, поки не стануть м’якими і відкидають на друшляк. Остуджують там і просушують.
  • Банку з рибою відкривають і весь її вміст розминають виделкою.
  • Картоплю викладають у каструлю з солоною водою і проварюють, потім охолоджують і подрібнюють за допомогою великої терки.
  • Яйця теж проварюють, примусово їх охолоджують і потім чистять, ріжуть ножем кубиками.
  • Огірочок промивають і звільняють її від шкірки, ріжуть кубиками.
  • Помідори промивають, ріжуть кубиками.
  • Цибуля очищають і викладають на дошку, де його нарізають дрібними пластинками.
  • Зсипають всі підготовлені продукти в мисочку, поливають майонезом і ложкою змішують.
  • Листя салату промивають, просушують і викладаю на саме дно страви.
  • Остиглі черепашки начиняють приготованим салатом і акуратно розкладають на салатних листках.
  • Для подрібнення сиру використовують дрібну тертку.
  • Присипають викладені на блюдо черепашки сиром.

    • Салати зі шпротами і картоплею завжди володіють особливим смаком. Та й подача цих надзвичайно смачних салатів зі шпротами і картоплею може бути самої неординарною, привабливою і чарівною. За рахунок цього готувати їх – справжнє свято. Цей нехитрий, але шалено захоплюючий процес захоплює, як самого його безпосереднього учасника, так і привертає безліч глядачів. Адже абсолютно всім стає цікаво, яким в цей раз вийде настільки вишукане блюдо. Якщо ж говорити про смакову насолоду, яку отримує кожен учасник трапези, то описати його словами просто неможливо, вже дуже незвичайним смаком володіють,наприклад, салати з сайрою і картоплею, так і аромат дарують просто дивовижний.