Огірки і картопля – далеко не сама рідкісна комбінація продуктів. Саме ці компоненти часто є головними в холодних, так і теплих закусках. Саме вони здатні створити гастрономічне диво, зробити щось просте дивовижно смачним і дуже незвичайним. Завдяки тому, що компоненти зовсім недорогі, салат з курки з картоплею і огірками виходить бюджетним, і незважаючи на всю свою урочистість і унікальність, може дуже часто з’являтися на столі.

Ми рекомендуємо не зупинятися на попробованном і приготувати інші варіанти картопляних салатів — буряковий з картоплею і картопляний з маринованими грибами. Просто смакота!

Салат з вареною картоплею і солоними огірками

Цей салат з вареної картоплі і солоних огірків хоч і вважається легким, але цілком здатний наситити, вгамувати розгулялася не на жарт апетит. Дивовижний аромат йому щедро дарує звичайний болгарський перець, створює дивовижну кольорову атмосферу. Солоні ж огірочки в даному випадку дозволяють домогтися особливого смакового ефекту, просто неперевершенно і унікального.

На салат з картоплею і солоними огірками треба:

  • 350 гр. картоплі;
  • 200 гр. солоних огірків;
  • 1 головка лучка;
  • 200 гр. помідорів;
  • 1 болгарський перець;
  • 20 гр. нежирної сметани;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю;
  • 20 гр. зелені.

Салат з картоплею і солоними огірками:

  • Картоплю промивають за допомогою щіточки і відразу викладають в каструльку з водою, в якій і проварюють, не очищаючи від шкірки. Після цього відразу остуджують, чистять і ріжуть ножем скибочками.
  • Помідори промивають розрізають навпіл, видаляють з допомогою ложки, серцевину з насінням, а ріжуть маленькими шматочками.
  • Цибулька звільняють від лушпиння і на дошці шаткують його тоненькими половинками колечок, обдають його крутим окропом.
  • Перець болгарський промивають і розрізають, прибирають з нього насіння і зрізають прожилки, кубиками ножем ріжуть.
  • Ріжуть Кубиками огірки на дошці.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і заливають сметанкою, приперчивают і досолюють, змішують все ложкою.
  • Зелень промивають і дрібно рубають, посипають їй салат з солоними огірками і картоплею.

    • Порада: щоб страва виявилося ще ніжнішою і ароматнішою, з болгарського перцю потрібно зняти верхню тонку плівку. Для цього всього лише і потрібно, що обдати його окропом, після цього плівка легко зніметься.

    Салат картопляний з солоними огірками

    Завдяки стручкової квасолі, цей чудовий салат з картоплі і солоних огірків виходить ще більш корисним, та й виглядає просто чудово. Це відмінний бюджетний варіант страви на кожен день. З його допомогою не тільки вдається урізноманітнити меню, але і подарувати дивовижну атмосферу свіжості і неприхованої радості.

    Радимо не зупинятися і приготувати інші варіанти картопляних салатів — морквяний з картоплею і картопляний з грибами. Просто смакота!

    Необхідні компоненти:

    • 250 гр. стручкової квасолі;
    • 250 гр. солоних огірків;
    • 2 гр. солі;
    • 200 гр. картоплі;
    • 1 головка лучка;
    • 20 гр. маслечка.

    Салат з картоплі і солоних огірків:

  • Бульби картоплі миють щіточкою і викладають в каструльку з водою, проварюють там, а потім примусово охолоджують, очищають і ріжуть маленькими кубиками на дошці, зсипають в мисочку і трошки збризкують розсолом від огірочків.
  • Квасоля промивають і теж в каструльці з водою, проварюють. Після варіння відкидають на друшляк і просушують.
  • Огірочки кладуть на дошку і ножем ріжуть невеликими кубиками.
  • Цибуля очищають і на дошці тонкими пластинками шаткують.
  • Зсипають все в мисочку до картоплі, підливають масла, при необхідності додають сіль і перемішують ложкою. Салат з картоплею і солоним огірком готовий!

    • Порада: щоб надати салату дещо інший відтінок смаку, можна використовувати не солоні огірочки, а мариновані. Вони зроблять салатик не тільки пікантним, але і ніжним, соковитим.

    Салат з солоних огірків з картоплею

    Картопляний салат з солоним огірком дуже простий у приготуванні, але саме завдяки цьому його можна готувати максимально часто. Виходить воно просто незвичайним, так як контраст смаків свіжих ароматних огірків і вже солоний неймовірно насичений і яскравий. Картопля ж робить цей салатик ситним, ідеально підходить в якості легкого сніданку або вечері.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. картоплі;
    • 200 гр. малосольних огірків;
    • 200 гр. свіжих огірків;
    • 30 гр. зеленої цибулі;
    • 20 гр. майонезу;
    • 1 яйце;
    • 10 гр. соєвого соусу;
    • 2 гр. солі.

    Салат з солоними огірками і картоплею:

  • Картоплю звичайної щіточкою промивають, після чого проварюють у так званому «мундирі», остуджують і знімають з неї цей «мундир», на дошці нарізають тонкими часточками.
  • Яйце відварюють і заливають холодною водою. Коли воно охолоне, порізати на кубики.
  • Свіжі огірки добре промивають, очищають їх від шкірки і ріжуть тонкими півкільцями.
  • Промивають і ріжуть і огірки тонкими кружечками, трошки їх віджимають руками.
  • Зелений цибулька промивають, струшують залишилися крапельки і кладуть на дошку, ножем дрібно його рубають.
  • Висипають всі продукти в салатник, вливають майонез і соєвий соус і змішують всі ложечкою.

    • Порада: щоб салатик виявився ситніше, картоплю можна не тільки варити, але потім ще й обсмажити в сковорідці з маслом. Смак вийде більш насичений, а більш ситний салатик.

    Салат із солоних огірків і картоплі

    Цей салатик по праву можна назвати особливим, адже серед основних її компонентів присутній оселедець. Дивно, що і донині цю дивовижно смачну рибку додають виключно в «Шубу». Не варто обмежуватися лише цим, хоч і смачним, але все-таки одним блюдом. Ця недорога і корисна рибка повинна частіше бути на столі, варто використовувати її і в інших, не менш смачних салатах.

    Необхідні компоненти:

    • 400 гр. картоплі;
    • 200 гр. філе оселедця;
    • 100 гр. огірків;
    • 40 гр. зеленої цибулі;
    • 2 великих яйця;
    • 100 гр. помідорів;
    • 20 гр. рослинної олії;
    • 30 гр. листів салату;
    • 30 гр. кропу.

    Салат з картоплею і маринованими огірками:

  • Картоплю насамперед миють щіточкою і проварюють в шкірці, потім остуджують і чистять, на дошці ріжуть кубиками.
  • Огірки миють і очищають ножем від шкірки, тонкими брусками ріжуть.
  • Філе оселедця кладуть на дошку і ріжуть теж не великими шматочками.
  • Зелений цибулька миють і на дошці рубають дрібніші.
  • Яйця проварюють, потім остуджують і зчищають шкаралупу, ріжуть кубиками.
  • Зсипають все в одну миску і заливають сметаною, солять і додають перчик, ложечкою змішують.
  • Тонкими часточками ріжуть і помідори.
  • Зелень промивають і ріжуть на дошці дрібно.
  • Листи салату промивають і обсушують.
  • На дно блюда кладуть листи салату і на них викладають сам салатик.
  • Прикрашають його помідорами і зеленню.

    • Рада: до вибору риби варто поставитися дуже серйозно – від цього залежить смак готової страви. Краще вибрати слабосоленої варіант не пряного засолу. Обов’язково перевірити дату виготовлення і термін придатності.

    Салат картопля, солоні огірки

    В даному випадку можна назвати особливим не складу страви, хоча й він досить цікавий, а спосіб його подачі. Це не буде усім звичний розсипчастий салатик. З усіх продуктів вдасться створити желе. Приверне це блюдо абсолютно всі погляди, адже настільки цікавого оформлення рідко можна зустріти на столі, навіть у ресторанах, не те що у когось в гостях.

    Необхідні компоненти:

    • 100 гр. шпротів;
    • 250 гр. картоплі;
    • 150 гр. маринованих огірків;
    • 100 гр. горошку з баночки;
    • 2 великих яйця;
    • 60 гр. майонезу;
    • 10 гр. зелені;
    • 2 гр. солі;
    • 10 гр. желатину;
    • 120 гр. води.

    Салат картопляний з огірками:

  • Картоплю миють за допомогою щіточки і проварюють у каструльці з звичайною водичкою в неочищеному вигляді, потім її охолоджують і очищають, ріжуть на дошці невеликими кубиками.
  • Окремо від картоплі в каструльці проварюють яйця, теж примусово і їх охолоджують, чистять і ріжуть за таким же принципом, як і картоплю.
  • Обидва подрібнених продукти зсипають в мисочку.
  • Мариновані огірочки кладуть на кухонну дошку і ріжуть так само, як і попередні продукти.
  • Баночку з горошком відкривають і відкидають необхідну кількість на друшляк, промивають і просушують там.
  • Огірочки і горошок теж висипають в миску.
  • Відривають і баночку зі шпротами, у кожної їх них відрізають хвостики і потім їх ріжуть гострим ножем дрібно шматочками, теж зсипають в миску.
  • Промивають обов’язково зелень і шаткують ножем дрібно.
  • Зелень теж викладають в миску.
  • Желатин кладуть у каструлю і заливають його водою, прогрівають його хвилиночок близько п’яти щоб він розпустився, але не в якому випадку не доводять до кипіння.
  • Після цього вже в цю рідину додають майонез, сіль і перчик, розмішують.
  • Продукти в мисочці добре змішують і викладають в спеціальні формочки з силікону.
  • Беруть звичайну ложку і їй у кожну формочку вливають суміш желатину і майонезу.
  • Поміщають ці формочки в холодильник. Для придбання потрібної консистенції їм знадобиться кілька годин.
  • На відповідне страву перекладають салатик з формочок.

    • Лише на перший погляд салат картопля, гриби, солоні огірки може здатися дуже простим. Насправді ж страви з цих продуктів далеко на такі примітивні. При бажанні на звичайній кухні можна створити неймовірне гастрономічне диво з доступних, звичних продуктів. Салатики при цьому можуть виявитися, як доступними, повсякденними, так і досить екстравагантними, неймовірно вишуканими і святковими. При цьому використовують не тільки свіжі огірочки, але і мариновані, солоні, навіть комбінують їх між собою. Зрозуміло, що при цьому вдається створити щось нове, унікальне і, безумовно, варта не лише уваги, але й приємною дегустації під час самої звичайної трапези. Саме ці два простих продукту дають можливість створити святкову атмосферу хоч кожен день і при цьому не особливо то і турбуватися. Адже крім смакових якостей, у салату з грибами і картоплею і огірками є ще одна перевага – готувати його до божевілля легко.