Скільки б не вигадували нових, вишуканих рецептів з дорогих і незвичайних продуктів, доступні круглий рік буряк і морська капуста не залишаються забутими. Салати з їх участю не тільки доступні, але і шалено смачні. До того ж, саме такі от прості закуски володіють неабиякими корисними властивостями. Приготувати салат з морської капусти і буряка можна без приводу, просто, коли хочеться чого-небудь смачного і поживного.

Рецепт салату з морською капустою

Незвичайним за своїми смаковими якостями виходить салат із буряка, в якому використовується ще й сир. Завдяки такому компоненту страва стає не лише ситніше, але і ніжніше. Поєднання не зовсім стандартне, але вдале. Неймовірно смачно в підсумку виходить.

Потрібно:

  • 1 великий буряк;
  • 150 гр. морської капусти;
  • 2 зубчики часничку;
  • 30 гр. рослинної олії;
  • 1/4 ч. л. солі.

Який салат можна приготувати з морської капусти і буряків:

  • Спочатку готують буряк: обертають в звичайну фольгу і поміщають в духовку, де запікають.
  • Після приготування коренеплід обов’язково охолоджують і чистять, труть на крупній тертці.
  • Морську капусту трохи віджимають від розсолу, розрізають на декілька частин.
  • Часник очистити і видавити зубок часнику подрібнюють.
  • Всі підготовлені для салату продукти викладають у миску, підсолюють, вливають олію і ложкою перемішують.

    • Порада: салати з морської капусти виходять набагато смачніше, якщо замість звичайної солі в них додати морську.

    Рецепт: салат з морської капусти

    В даному випадку представлений трохи гоструватий, пікантний салат, в якому солодкість відвареного буряка трохи приглушений. За рахунок використання маринованого огірка, страва набуває приємну кислинку і неймовірний смаковий відтінок.

    Потрібно:

    • 250 гр. ламінарії;
    • 1 великий буряк;
    • 3 маринованих огірочка;
    • 2 зубчики часничку;
    • 1/2 ч. л. перцю;
    • 30 мл. оливкової олії.

    Салат з морської капусти і буряків:

  • Буряк миють, проварюють 30 хвилин, остуджують, чистять і труть на тертці для корейських овочів.
  • Віджимають ламінарію, після цього трохи подрібнюють смужки ножем.
  • Огірки нарізують маленькими кубиками.
  • Часник спочатку очищають і потім викладають на дошку, де ножиком дрібно рубають.
  • Продукти зсипають в салатник, приперчивают і заправляють олією, обов’язково перемішують.

    • Порада: з часником необхідно бути максимально обережними. Якщо переборщити, то смак готового салатику буде зіпсований.

    Салат з морської капусти з буряком

    Овочевий салатик з водоростями виходить просто незвичайним. Поєднання продуктів в цьому разі хоч і проста, але просто дивовижне. Із самих звичайних і нічим не примітних овочів виходить створити справжнє диво, здатне викликати бурхливе захоплення.

    Потрібно:

    • 400 гр. буряків;
    • 250 гр. картоплі;
    • 200 гр. моркви;
    • 100 гр. лука;
    • 250 гр. капусти морський;
    • 50 гр. майонезу.

    Приготування поетапно:

  • Картоплю, моркву та буряк за допомогою щіточки миють і відварюють.
  • В цей час морську капусту відокремлюють від маринаду і ріжуть на невеликі, не довгі шматочки.
  • Цибулю чистять, обполіскують і шаткують ножем тонкими пластинками.
  • До цього часу овочі вже отварились. Воду з каструлею зливають, коренеплоди остуджують, чистять, натирають на тертці.
  • Залишається красиво сформувати салатик. Для цього беруть мисочку і стелять на дно харчову плівку. Тільки на неї розкладають буряк і промащують майонезом. Просочують також і всі інші продукти.
  • Слідом розкладають моркву і цибулю. Трохи утрамбовують за допомогою ложки.
  • Після цибулі поміщають ламінарію і картоплю.
  • Природно, що ще раз все утрамбовують.
  • На наступному етапі знадобиться плоска широка тарілка, яку і перевертають мисочку. Залишається прибрати плівку, змастити салат майонезом і промазати боки натертої буряком.
  • Обов’язково поміщають в холодильник як мінімум на годину.

    • Порада: якщо після варіння буряк обдати крижаною водою, то продукт не тільки швидко охолоне, але і процес чищення виявиться більш простим.
    Важливо: морська капуста салат калорійність втратить, якщо додати замість майонезу знежирену сметану або натуральний йогурт.

    Салат з морською капустою і буряком

    Салат з морською капустою виходить не тільки насиченим і яскравим, але і дивно ароматним. Ламінарія в цьому блюді виявляється тим компонентом, який і прикрашає, і захоплює.

    Потрібно:

    • 200 гр. сушеної морської капусти;
    • 1 великий буряк;
    • 2 головки лучка;
    • 30 гр. масла;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 цукру.

    Приготування поетапно:

  • Морську капусту в даному випадку використовують сушену. Її спочатку заливають водою і вимочують годину. Після того, як продукт розмокне, його ретельно промивають від дрібних піщинок і викладають у каструлю з водою і проварюють хвилин п’ять, після студят, ріжуть смуги на кілька частин.
  • Буряк миють, кладуть у каструлю і проварюють.
  • Відварену коренеплід обдають холодною водою, чистять і ріжуть кубиками.
  • Цибуля відокремлюють від лушпиння і шаткуємо півкільцями.
  • Підготовлені продукти зсипають в салатник, заправляють олією, підсолюють, присипають цукром і змішують.

    • Салат з буряка з морською капустою

    Абсолютно нова і незвичайна рецептура, в якій передбачається до основних компонентів додати яблучко – черговий доказ винахідливості хазяєчок. Страва хоч і просте, але дуже смачне і незвичайне.

    Потрібно:

    • 200 гр. морської капусти;
    • 1 великий буряк;
    • 1 велике яблуко;
    • 1 головка цибулі;
    • 40 гр. масла;
    • 1 ч. л. кунжуту;
    • 1/2 ч. л. яблучного оцту.

    Приготування поетапно:

  • Спочатку миють і відварюють не менше 40 хвилин буряк. Після коренеплід остуджують, чистять і натирають на тертці для овочів по-корейськи.
  • Цибулю очищають, шаткують на тонкі половинки кілець. Після нарізки обов’язково обдають окропом, щоб прибрати різкий смаковий відтінок і віджимають.
  • Яблуко промивають і очищають, розрізають на половинки і вирізати серединку. Потім смугами ріжуть або труть на тертці. Щоб воно не потемніло. Його в обов’язковому порядку збризкують оцтом. Якщо ж до оцту ставлення негативне, то його можна замінити лимонним соком.
  • Віджимають від маринаду морську капусту і якщо занадто довга, то розрізають на декілька частин.
  • Підготовлені продукти зсипають в блюдо, додають до них масло і перемішують.
  • Приготований салат викладають у салатник і присипають кунжутним насінням. Виходить неймовірно красиво і апетитно.

    • Порада: заправку в даному випадку можна замінити майонезом. З ним салат придбає зовсім інший смак, більш яскравий. Але якщо ж ухил йде на здорову їжу, то все-таки краще вдатися до використання саме масла.

    Найчастіше буряки використовують для «Вінегрету» або класичної «оселедця під шубою». Але обмежуватися лише такими салатами не варто, адже цей дивовижний коренеплід чудово поєднується з неймовірно великою кількістю продуктів, серед яких особливе місце займає саме морська капуста.