Про салати з буряка і часнику відомо багатьом, але от про те, що у страву можна додати ще й горішки, більшість навіть не здогадується. Але саме цей простий компонент і додає абсолютно новий, дивовижний смак. Бурякові салати завдяки часнику виходять пікантними і ароматними. За рахунок же додавання горіхів – смак стає набагато яскравіше, виходить якийсь контраст, який і надає закуски унікальності. У такий варіації і на святковий стіл салат буряк, чорнослив, волоський горіх, часник можна з гордістю поставити, неодмінно за столом знайдуться ті, хто оцінить його по достоїнству.

Салат з буряка з чорносливом і часником

Салат з буряка з часником і чорносливом поєднує відразу кілька продуктів, створюють дивовижний смаковий контраст. Завдяки саме цьому салатик і виходить настільки насиченим, так і неймовірно виглядає апетитно. Чорнослив, часник і цибулю неймовірним чином підкреслюють сирну ніжність і бурякову солодкість, яблучка ж дарують приємну кислинку, без якої б просто неможливо було досягти досконалості.

Необхідні компоненти:

  • 10 гр. лимонного соку;
  • 250 гр. картоплі;
  • 200 гр. яблук;
  • 200 гр. буряків;
  • 200 гр. чорносливу;
  • 2 зубчики часничку;
  • 120 гр. сиру;
  • 1 головка цибулі;
  • 4 великих яйця;
  • 80 гр. майонезу;
  • 80 гр. сметани;
  • 100 гр. ядер горіхів.

Салат буряк з часником і волоським горіхом:

  • Чорнослив спочатку промивають, висипають в мисочку і заливають окропом, настоюють 30 хвилин, потім викладають на серветку і просушують, ріжуть тонкими смужками, кілька примірників залишають цілими.
  • Яблука промивають, звільняють їх від шкірки і насіння, труть на некрупною тертці.
  • Очищають також і цибулю, потім шаткують тоненькими половинками колечок.
  • Змішують яблука з цибулею і їх збризкують лимонним соком, маринують таким чином.
  • Картоплю і буряк з допомогою щіточки промивають і викладають в окремі каструльки, заливають водою і проварюють, потім остуджують, чистять і на некрупною тертці труть.
  • В іншій каструлі, вже наповненою водою близько 12 хвилин проварюють яйця, потім зціджують окріп, а заливають холодненькую воду, в якій остуджують, після цього чистять і на некрупною тертці труть.
  • На дно салатника викладають картоплю і промащують її майонезом.
  • Зверху вже викладають цибулю з яблучками.
  • Подрібнений буряк змішують з пропущеним через землянку часником і майонезом, після цього викладають у салатник.
  • За коренеплодом наступним по черзі йде подрібнений чорнослив.
  • Завершують композицію яйця, змазують шар соусом.
  • Потім прикрашають тертим сиром, горіхами і цілим чорносливом.

    • Важливо! Перед додаванням в салат буряк з волоськими горіхами і часником горішків, їх обов’язково потрібно спробувати на смак. Гіркі не за яких обставин використовувати не можна, так як вони просто зіпсують смак всього страви.

    Як приготувати буряковий салат з часником

    Болгарський перець надає кожному без винятку страви барвистість. Нерідко господині спеціально вибирають перчинки різних кольорів, щоб оживити салат буряковий з часником і волоським горіхом. В даному випадку також рекомендується використовувати саме різнокольорові, хоч назвати цей кулінарний шедевр з буряка бляклим ніяк не назвеш, навіть якщо перчик буде якогось одного кольору.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. буряків;
    • 150 гр. ядер горіхів;
    • 3 зубці часнику;
    • 150 гр. болгарського перцю;
    • 20 гр. 9% оцту;
    • 30 гр. маслечка;
    • 30 гр. будь-зелені;
    • 2 гр. солі.

    Салат з буряком часником і волоським горіхом:

  • Буряк спочатку щіточкою промивають, потім чистять і труть на тертці.
  • Часник очистити і видавити зубок часнику подрібнюють, змішують з сіллю, заливають оцтом і маслом, перемішують.
  • Болгарський перець промивають і ріжуть, витягують з нього насіння і зрізають прожилки, на дошці ріжуть смужками.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і поливають їх часниковим соусом, ложкою все змішують.
  • Горішками прикрашають композицію.
  • Зелень промивають і за бажанням подрібнюють, посипають нею салат буряк з горіхами і часником.

    • Порада: іноді господині подрібнюють горішки буквально в муку, але цього робити не слід. Занадто подрібнені ядра просто не відчуваються у страві.

    Салат буряк, волоський горіх, часник

    Досить незвичайним може здатися таке поєднання продуктів. Але саме завдяки такому рішенню блюдо і виходить насиченим, які мають особливим смаком і ароматом. До того ж саме в даному випадку закуска виходить максимально ситної. При цьому назвати салат з буряка з часником і горіхами важким не можна, коренеплід дарує дивовижну легкість, навіть легкість.

    Необхідні компоненти на салат буряк, горіхи, часник:

    • 200 гр. буряків;
    • 4 великих яйця;
    • 100 гр. сиру;
    • 40 гр. зелені;
    • 100 гр. ядер горіхів;
    • 4 зубчики часничку;
    • 120 гр. майонезу.

    Салат буряк з волоським горіхом і часником:

  • Буряк промивають за допомогою щіточки і викладають у каструлю, підливають воду і проварюють коренеплід, після приготування остуджують і на крупній тертці труть.
  • На дошці ножем рубають горішки.
  • Яйця кладуть у каструльку з водою і проварюють, потім примусово остуджують чистять і труть на тертці.
  • Зелень промивають, обсушують і при бажанні подрібнюють.
  • Часник звільняють від лушпиння і пропускають через часникодавку.
  • Сир натирають на тертці.
  • Висипають продукти в салатник і заливають майонезом, якісно ложкою змішують.
  • Зверху композицію прикрашають тертим сиром і зеленню.

    • Порада: для салату потрібно брати не дуже великі бурякові коренеплоди яскраво-бордового кольору, на зрізі не повинно бути білих прожилок. Тільки в цьому випадку можна приготувати дійсно ідеальне блюдо.

    Буряковий салат з часником і горіхами

    Неперевершений аромат копченостей в цьому салаті буряки, часник, горіхи виходить за рахунок використання в ньому чорносливу. Саме цей продукт дарує дивовижний смак і аромат. Крім того, страва виходить дуже красивим і буде затребувана навіть на святковому застіллі, а не тільки в звичайні дні.

    Необхідні компоненти:

    • 100 гр. ядер горіхів;
    • 200 гр. буряків;
    • 30 гр. оливкової олії;
    • 300 гр. чорносливу;
    • 3 зубчики часничку.

    Салат з буряка класичний рецепт:

  • Буряк щіточкою ретельно промивають, після цього обертають у фольгу і випікають, остуджують коренеплід і на некрупною тертці труть.
  • Чорнослив промивають і висипають в мисочку, потім заливають окропом і вимочують хвилин 15. Після просушують на серветці і ножем ріжуть смужками.
  • Ядра горіхів подрібнюють ножем на дрібні шматочки.
  • Часничок чистять і за допомогою преса подрібнюють.
  • Викладають у салатник абсолютно всі продукти і заправляють олією, якщо потрібно, то ще й досолюють, змішують ложкою.
  • Охолоджують 30 хвилин в холодильнику.

    • Салат з буряком, грибами, часником і горіхами

    В даному випадку головною особливість страви вважається саме додавання в нього грибів. Поєднання продуктів при цьому неймовірне, просто чудове.

    Необхідні компоненти:

    • 150 гр. шампіньйонів;
    • 1 головка цибулі;
    • 300 гр. буряків;
    • 60 гр. ядер горіхів;
    • 10 гр. французької гірчиці;
    • 10 гр. хрону;
    • 2 зубці часнику;
    • 50 мл майонезу;
    • спеції.

    Приготування поетапно:

  • Спочатку готують цибуля з часником, їх чистять і промивають. Цибулька кладуть на дошку і ножиком шаткують тонкими половинками колечок. Часничок ж тиснуть в часничниці.
  • Гриби промивають, перебирають і миють, ножем ріжуть кубиками.
  • У сковороду підливають масло, розігрівають, висипають туди часник і цибуля, трохи просмажують.
  • Подрібнені гриби теж зсипають на сковорідку і прожарюють до тих пір, поки вся рідина не випарується. Після термічної обробки, викладають на тарілку і остуджують.
  • Буряк промивають за допомогою щітки, після цього в каструлі проварюють, остуджують і чистять, ріжуть зовсім невеликими квадратиками і масу заливають оцтом і олією, додають гірчицю і хрін, досолюють і приперчивают, перемішують ложкою.
  • Горіхи насипають на сковороду без масла і трохи просушують, остуджують і на дошці рубають дрібніші.
  • Вже підготовленими всі продукти зсипають в одну миску і змішують, заправляють майонезом.
  • При бажанні можна додати в блюдо вашу улюблену зелень: петрушку, кріп, кінзу.

    • Додати в салат горіхів – раціональне рішення. Саме завдяки їм страва набуває приємний аромат, стає ситніше і красивіше. Приготувати таку закуску досить просто, швидко. Бачити настільки дивовижний салат на столі хочеться якомога частіше, адже він зовсім недорогим у підсумку виходить, смачним до безумства і корисним.