Як приготувати смачний і легкий обід, залишивши при цьому час на себе? Відповідь зовсім не є таємницею. Ми пропонуємо розглянути кілька чудових варіантів салату з червоною консервованої квасолею з куркою. Це може бути, як доповнення до загального прийому їжі, так і стати живильним другим блюдом, не утяжелив при цьому шлунок. А вигляд-то який апетитний!

Салат з червоної квасолі і рецепт курки

Рецепт квасоляного салату на швидку руку, особливо гарний навесні, коли з’являються перші огірочки. Один їх запах може звести з розуму! Навряд чи цей салат можна поставити на святковий стіл, а ось для особистого перекусу він відмінно згодиться.

На салат з червоною квасолею і куркою треба:

  • 120 грам червоної квасолі;
  • 1 куряче філе;
  • 2 середніх свіжих огірка;
  • Зелень і зелену цибулю;
  • Майонез;
  • 1 цибулина;
  • Спеції.

Рецепт салату з червоною квасолею і куркою:

  • Квасоля для початку потрібно замочити на 7 годин або ніч. Далі зварити, поки повністю не будуть готові боби. Воду злити. Можна посолити.
  • З філе видалити плівку і жилки, покласти варитися у киплячу воду зі спеціями: листом лавра і сіллю. Вариться воно 20 хвилин, потім потрібно дати охолонути м’яса прямо в бульйоні. Після цього розібрати руками на волокна. Можна порізати.
  • Огірки вимити і перевірити на гіркоту. При її наявності, зрізати шкірку. Порізати брусочками.
  • Всю зелень вимити у воді і нашаткувати.
  • Цибуля звільнити від лушпиння і порізати дрібно.
  • Змішати всі продукти разом з майонезом, приправити.

    • Порада: салат буде набагато смачніше, якщо взяти майонез домашнього приготування. Якщо у вас є яйце, гірчиця, соняшникова олія, цукор, сіль і трохи соку лимона або оцту, можна сміливо приготувати ніжний соус. Грати зі смаком можна з допомогою різних спецій та оцтів, видів гірчиці або різними яйцями. А найоригінальнішим буде майонез на молоці без додавання яєць.

    Салат з червоною квасолею і куркою

    Кукурудза з квасолею є запорукою ситного страви. До того ж в рецепті присутній куряче м’ясо, а значить салат припаде до смаку не тільки жінкам, але і чоловікам.

    На салат з квасолею і авокадо потрібно:

    • 1 невелике куряче філе;
    • 240 грам червоної квасолі;
    • 130 грам кукурудзи;
    • Зелень;
    • Соняшникова олія;
    • 1 цибулина;
    • Кедрові горіхи;
    • Спеції.

    Готуємо салати з червоною квасолею і куркою:

  • Куряче філе порізати на слайсы, попередньо знявши плівку і прибравши жилки. Обваляти м’ясо в улюблених спеціях. Потім скласти у фольгу і запекти в духовці. За кілька хвилин до кінця приготування, можна зняти фольгу, щоб з’явилася скориночка. Далі остудити. Порізати на шматочки.
  • Квасоля, яка була замочена попередньо на ніч, має зваритися. Врахуйте, що червоні боби вариться довше білих, але краще зберігають свою тверду структуру і в салаті при перемішуванні не перетворяться на кашу.
  • Качан кукурудзи відварити і відокремити зерна. У консервах потрібно тільки злити рідину.
  • Горіхи трохи висушити на сухій сковороді. Подрібнити в ступці.
  • Цибулину очистити від лушпиння, дрібно порізати.
  • Зелень вимити у воді і нашаткувати.
  • У ємності змішати кукурудзу, філе, цибулю і квасолю разом з соняшниковою олією, приправити. Зверху присипати кедровими горіхами.

    • Порада: щоб зменшити кількість спецій, можна скористатися соєвим соусом. Його також можна додати до м’яса, і до загальної маси. Але тоді треба бути дуже обережним з сіллю. Кедрові горіхи можна замінити іншими, але теж обов’язково висушивши на сковороді.

    Салат з червоної квасолі і курки

    Цей салат з квасолею та куркою виходить дуже яскравим, хоча і не вміщає в себе безліч овочів. Рецепт швидше ситний, і з особливим смаком улюблених крабових паличок. Їх, до речі, можна замінити крабовим м’ясом, якщо ви живете біля моря.

    На салат червона квасоля курка потрібно:

    • 1 червоний болгарський перець;
    • 100 грам крабових паличок;
    • 90 грам червоної квасолі;
    • 1 куряче філе;
    • 3 яйця;
    • Спеції;
    • 140 грам твердого сиру;
    • Майонез;
    • Зелень;
    • 1 зубок часнику.

    Як зібрати салат з червоної квасолі з куркою:

  • Перець добре вимити, видалити плодоніжку, насіння і білі перегородки. Далі порізати на кубики.
  • Попередньо замочену на ніч квасолю потрібно зварити, далі воду злити.
  • У філе зняти плівку і зрізати жилки, зварити у воді зі спеціями. Остудити в бульйоні і порізати на кубики.
  • Крабові палички витягнути з упаковки і порізати шматочками.
  • Сир натерти.
  • Яйця зварити до твердого жовтка, охолодити у воді і зняти шкаралупу, порізати в розмір з іншими компонентами.
  • У часнику прибрати лушпиння і пропустити його через давильню.
  • Зелень промити, дрібно нарубати.
  • Змішати всі продукти, заправити спеціями і майонезом.
  • Дати салату постояти приблизно годину. Якщо є час, краще всього з’єднати продукти і залишити їх на кілька годин, а вже перед подачею додати майонез.

    • Порада: твердий сир (голландський або російський) можна замінити на пармезан. Але його не натирати, а дуже тонкими слайсами викласти зверху, як подається з салатом «Цезар». З вищезазначеним крабовим м’ясом можна або доповнити салат, або прикрасити. Коли будете варити вже очищених крабів, додайте у воду часточку лимона і свіжий розмарин для більш витонченого смаку.

    Салат з червоною квасолею з куркою

    Дуже простий у приготуванні, але дуже смачний салат з черрі. Страва сподобається вам і вашій родині. закуска ідеально підійде як для звичайної вечері, так і святкового столу.

    На салат червона квасоля і курка треба:

    • 1 куряче філе;
    • 90 грам червоної квасолі;
    • 5 помідорів черрі;
    • 30 мл оливкової олії;
    • 1 червона цибулина;
    • 3 аркуша салату.

    Салат з червоної квасолі і курки:

  • З філе зняти плівку і зрізати жилки, відварити в підсоленій воді. Після того, як м’ясо буде готове, остудити його в бульйоні, порізати на шматочки.
  • Квасоля, попередньо замочену на ніч, потрібно зварити.
  • Черрі вимити і нарізати шматочками.
  • Цибулину звільнити від лушпиння, нашаткувати півкільцями.
  • Салатні листя промити, обсушити серветкою і викласти на дно страви.
  • Інші компоненти перемішати між собою, заправити оливковою олією.
  • За смаком можна додати сіль і спеції, викласти отриману масу на салатні листя.

    • Порада: якщо ви берете консервовану квасолю, то вона обов’язково повинна бути тільки у власному соку. Часто продається разом з томатною заправкою, але такі баночки самі по собі вже є закускою, і до салату боби вже не підійдуть.

    З гречкою

    Цей рецепт – щось середнє між другим блюдом і салатом. Ситно однозначно, і дуже добре підійде в якості вечері, що не перевантажить організм на ніч.

    Список інгредієнтів:

    • 0,5 склянки гречки;
    • 90 грам червоної квасолі;
    • 70 мл соняшникової олії;
    • 1 куряче філе;
    • 1 цибулина;
    • 100 г стручкової квасолі;
    • Спеції.

    Як приготувати салат з квасолі:

  • Воду закип’ятити і додати в неї гречку, накрити кришкою і на повільному вогні варити 20 хвилин. Далі остудити.
  • У філе зняти плівку і поставити м’ясо варитися на 10 хвилин. Потім вийняти, розрізати на кубики.
  • Попередньо замочену на ніч квасолю потрібно зварити, поки повністю не буде готова, потім воду злити.
  • Стручкову квасолю відварити в підсоленій воді, остудити і нарізати.
  • Цибулину очистити від лушпиння, нашаткувати.
  • Змішати підготовлені продукти в салатник, заправити рослинним маслом.

    • Салат з квасолею та горошком засвоюється організмом досить легко. Від ресторанних до найпростіших рецептів, такий набір продуктів може виручити в будь-якій ситуації, адже часу на приготування потрібно зовсім небагато. Незалежно від того, ви досвідчений кулінар чи ні, рекомендуємо спробувати кожен з наведених салатів з квасолею і грінками, щоб відкрити для себе кілька нових смаків і поєднань. Приємного апетиту!