Кальмар — дуже корисний дієтичний продукт. У ньому міститься багато вітамінів, йод, легкозасвоюваний білок, селен. Завдяки вживання його в їжу, регулюється робота всіх систем і органів вашого організму.

Коли настає свято, найголовніше — щоб салат з кальмарами рецепт порадував всіх гостей і рідних.

Секрети правильного приготування кальмара

1. Відварити кальмари слід не більше двох хвилин в киплячій воді.
2. Заморожені кальмари без розморожування слід варити наступним чином: закип’ятити воду, підсолити і додати перець сіль, можна лавровий лист. У киплячу воду покласти заморожений кальмар і варити одну хвилину. Вимкнути вогонь і потримати у воді 3 хвилини.
3. Обжарка кальмара. Для початку слід кальмар зварити одним з вищесказаних способів. В клярі кальмар обсмажувати не більше п’яти хвилин.

Рецепт салату з кальмарів на легку руку

Інгредієнти для приготування салату з кальмарів:

— кальмар — 600 гр.,
— морква — 3 шт.,
— цибуля — 2 шт.,
— сметана для заправки,
— сіль і перець,
— рослинна олія для обсмажування овочів.

Приготування салату з кальмарів:

Зварити кальмари. Очистити їх від скоринки (можна очистити до термічної обробки). Обсмажити на сковороді цибулю і моркву. Охолоджені кальмари нарізаємо соломкою і змішати з сумішшю з цибулі і моркви. Заправляємо сметаною, солимо і перчимо. Салат готовий!

Салат з кальмарів з яблуком і зеленим горошком

Інгредієнти для салату:

— кальмари — 500 гр.,
— яблука кисло-солодкі — 2 шт.,
— зелений горошок — 1 банку,
— варені яйця — 6 шт.,
— спеції за смаком,
— сметана для заправки.

Приготування салату з кальмарів з яблуком і зеленим горошком:

Варимо кальмари до готовності. Нарізаємо соломкою. Нарізаємо дрібним кубиком яблуко і варені яйця. Змішуємо і додаємо консервований горошок, спеції. Заправляємо сметаною.

Вищеописані салати з кальмарів рецепти прості і зрозумілі для будь-якої хазяєчки і вже не здадуться складною і нездійсненним завданням.

З кальмарами поєднуються велику кількість продуктів. Так, наприклад, салат з кальмарами рецепт з фото зображенням на сторінці, крім горошку і яблук містить у собі ще і копчену скумбрію, яка тільки доповнює його. Варіацій салатів з кальмара багато, головне — не переварити кальмари, а то вийде гумова суміш.

Приємного апетиту!