Користь білокачанної капусти неймовірно велика. Крім того, цей овоч доступний в будь-який час року, тому і салати з них можна готувати хоч кожен день. Для літніх страв характерне додавання помідорів, огірків і солодкого перцю. Порятунком зимових є саме горошок, додає особливий смаковий відтінок будь капустяного салату. Особливо ж вражає салат капуста, горошок, в якому він поєднується з овочами.

Салат з капусти і зеленого горошку рецепт

Салат з капусти, горошку з додаванням до основного його складу курячих яєць і маринованих огірочків виходить неймовірно ніжним. Приємний пряний відтінок робить щось неймовірне, звичайного овочевого салату виходить справжнє диво. Настільки насиченого результату, явно не очікувалося, адже всі компоненти доступні і прості.

На салат капуста, горошок потрібно:

  • 250 гр. білокачанної капусти;
  • 150 гр. консервованого горошку;
  • 30 гр. зеленої цибулі;
  • 150 гр. маринованих огірків;
  • 4 великих яйця;
  • 30 гр. кропу;
  • 120 гр. майонезу;
  • 1/4 ч. л. солі.

Салат з капустою і горошком і яйцем:

  • Капусту обов’язково промивають і слідом тонкими смугами шаткують.
  • Яйця викладають у каструлю, заливають водою і проварюють протягом не менше десяти і не більше дванадцяти хвилин. Після закінчення цього часового проміжку гарячу воду зливають, а заливають крижану і в ній остуджують. Потім їх чистять і ріжуть ножем на маленькі кубики.
  • Огірки промивають, зрізають кінчики і слідом ріжуть.
  • З горошку зціджують маринад і викладають в ємність до капусти і іншим підготовлений до цього моменту продуктів.
  • Зелень миють і на дошці дрібно рубають і висипають туди ж.
  • Заправляють салат капуста, горошок, яйце майонезом і перемішують.

    • Важливо! Капусту необхідно нарізати максимально дрібно. Чим більш тонкі вийдуть смужки, тим більше соку пустить цей овоч. Відповідно і страва вийде більш ніжне і смачне.

    Салат з капустою і зеленим горошком

     

    Перевагами цієї страви є неймовірна простота і швидкість приготування. Це просто ідеальний варіант, коли хочеться доповнити звичайний сніданок або вечерю свіжим салатом, але часу для тривалих приготувань на кухні немає. За кілька хвилин виходить створити просте і смачне блюдо.

    На салат з капустою і горошком треба:

    • 300 гр. білокачанної молодої капусти;
    • 300 гр. консервованого горошку;
    • 3 великих огірка;
    • 20 гр. кропу;
    • 20 гр. зеленої цибулі;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 100 гр. сметани.

    Салат з капусти з горошком рецепт:

  • Капусту миють і ріжуть так тонко, наскільки це взагалі можливо. Після такого простого подрібнення її пересипають у миску, присипають сіллю і розминають руками, щоб соку у результаті вийшло досить багато.
  • Після промивання огірки очищають від шкірки і ріжуть теж смугами, але в цьому випадку вони не повинні бути дуже тонкими. Висипають їх у ту ж миску.
  • Баночку з горошком відкривають і зсипають весь вміст в друшляк, щоб відцідити всю рідину. Тільки після цього його додають до інших продуктів.
  • Цибулю і кріп промивають і рубають, додають в салат з капусти із зеленим горошком.
  • Заливаємо все сметаною і змішують.

    • Рада! Замість сметани в якості заправки можна використовувати будь-яку рослинну олію.
    Важливо! Такі салати потрібно подавати відразу ж після приготування. Через деякий час страву вже перестане володіти надзвичайною свіжістю, так і заправка просто на просто стече.

    Салат з капусти і горошку з маслом

    Цей дивовижний салатик ідеально підходить для зимового столу. Всі овочі, які в ньому використовують, не тільки доступні, але й корисні. Відповідно страва виходить не тільки свіжим і смачним, але і є справжньою вітамінною «бомбою». Готувати його неймовірно просто. Процес цей займає буквально хвилини – і це без перебільшень. Жоден з компонентів не потрібно варити. Все тільки подрібнюється.

    На салат з горохом і капустою потрібно:

    • 400 гр. білокачанної капусти;
    • 1 велика морквина;
    • 1 головка лучка;
    • 300 гр. горошку;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/2 ч. л. цукру;
    • 30 гр. рослинної олії;
    • 10 гр. оцту 9%.

    Салат з капусти і зеленого горошку:

  • Спочатку вимивають від бруду і пилу капусту. Тільки промитої її шаткують дуже тонкими смугами і поміщають в салатник.
  • Використовуючи щіточку вимивають і моркву, відразу очищають і на досить великій тертці труть, приєднують до капусти.
  • Очищають відразу і цибулю. Ножем його шаткують тонкими четвертинками кілець, зсипають до інших продуктів.
  • Додають трохи солі і цукру, преминают всі овочі руками. За рахунок цього вони стануть набагато ніжніше і м’якше, пустять більше соку.
  • Розкривають банку з горошком і обережно проціджують розсіл. Додають в салатник.
  • Вливають туди також і оцет з маслом, перемішують.

    • Порада: морквини шкодувати не варто. Чим більше їх буде, тим соковитіше, яскравіше і більш насиченою вийде готову страву.

    Салат із зеленим горошком і капустою

    За рахунок того, що в цій рецептурі використовують ковбасу з рубленого м’яса, страва виходить досить ситним і поживним. З його допомогою цілком можна втамувати голод і при цьому отримати величезну кількість вітамінів, яких часто не вистачає в організмі, особливо в зимовий період. Назвати ж це блюдо легким і ніжним навряд чи вийде. Це неймовірно пікантне, трішечки островатое і унікальне творіння, здатне стати найяскравішим на столі, причому не тільки в будні, але і святковий день.

    На салат капуста з горохом потрібно:

    • 300 гр. білокачанної капусти;
    • 200 гр. ковбаси з рубленого м’яса;
    • 120 гр. сметани;
    • 1 велика морквина;
    • 1 корінь селери;
    • 40 гр. консервованого горошку;
    • 15 гр. рослинної олії;
    • 15 гр. хрону;
    • 10 гр. оцту 9%;
    • 1 ч. л. цукру;
    • 30 гр. базиліка;
    • 40 гр. шпинату;
    • 1/2 ч. л. солі.

    Капуста з горохом салат:

  • В першу чергу, миють і дуже тонко шаткують капусту.
  • Промивають корінь селери і моркву щіточкою, ножиком очищають і тільки потім труть на тертці.
  • Ковбасу нарізають кубиками.
  • Після підготовки всі зсипають в одне блюдо.
  • Горошок з банки, перекладають у друшляк і після стікання розсолу поміщають його в салатик.
  • Додають туди і натертий на самій маленькій тертці хрін.
  • Вливають до продуктів оцет і масло, додають цукор і сіль, перемішують.
  • Вливають, звичайно, і сметану, знову перемішують.
  • Промивають базилік і шпинат, висушують і прикрашають ними приготований салат.

    • Порада: при бажанні замість базиліка і шпинату можна для прикраси і більш звичну зелень – кріп і петрушку, але саме запропоноване в рецептурі оформлення робить страву екстравагантним і неймовірно презентабельним.

    Салат з капусти і горошку з майонезом

    Холодних закусок, у яких прийнято використовувати ковбасу неймовірно велика кількість. Але окремо варто виділити саме це дивовижне блюдо, яким неймовірно гармонійно поєднується цей продукт з капустою. Володіючи цінними поживними та вітамінними якостями – це досить легкий салатик, який і вгамує голод, і на фігурі ніяк не відіб’ється. Нешкідливе, і навіть, навпаки, корисне творіння обов’язково сподобається навіть дітлахам, в особливості, завдяки участі ковбаси.

    На салат з горошку і капусти потрібно:

    • 300 гр. білокачанної капусти;
    • 1 велика морквина;
    • 250 гр. консервованого горошку;
    • 200 гр. ковбаси (за бажанням копченої або вареної);
    • 3 великих яйця;
    • 130 гр. майонезу або сметани;
    • 1/4 ч. л. солі.

    Готуємо салат капуста, горошок:

  • Капусту відразу ж промивають і потім подрібнюють дуже тоненькими смугами, викладають у відповідну глибоку ємність, солять і розминають, щоб вона стала м’якше і пустила трохи соку.
  • Морквину щіточкою миють, овочечисткою очищають і потім натирають на середній тертці.
  • Яйця поміщають в посудину, наповнену водою і ставлять отвариваться. Цей процес повинен тривати близько дванадцяти хвилин. Після їх закінчення окріп зливають, а яйця заливають максимально холодною водою, в ній і остуджують. Після вже їх очищають і ріжуть крихітними кубиками.
  • Ковбаску звільняють від плівки і кладуть на дошку, за допомогою ножа ріжуть так само, як і яйця.
  • Горошок позбавляють від наявного маринаду і висипають в ємність до капусти, яка до цього часу вже пустила сік.
  • Туди ж зсипають та інші продукти, які були підготовлені.
  • Вливають сметану або майонез (в залежності від того, чому було віддано перевагу) і додають зовсім небагато солі (капуста і так вже трохи солонувата).
  • Тепер все змішують ложкою і салат вважається готовим.

    • Порада: щоб від страви було більше користі, бажано віддати перевагу саме сметані, або ж модернізувати рецепт і у вигляді заправки використовувати йогурт, але тільки натуральний і без будь-яких добавок. Ковбасу можна не використовувати зовсім, а замість неї додати відварене м’ясо курки, яке набагато корисніше.

    Капуста – простий, абсолютно недорогий продукт, який в кулінарії використовується повсюдно. Додають її як перші, так і другі страви. Але особливу увагу потрібно приділити виразно саме салатів, в яких вона використовується в свіжому вигляді, а відповідно в ній збережені всі корисні речовини, якими так славиться. Варто зазначити, що такі легкі закуски володіють неймовірними смаковими якостями. Блюдо так і пашить свіжістю і річними сонячними нотками, брак яких особливо гостро відчувається в період зимових холодів і снігові заметілі. Так чому б не додати такої радості в звичайний сірий деньок, тим більше що на приготування знадобиться буквально кілька хвилин.

    Крім всім знайомою білокачанної, є і інші сорти капусти, салати з яких вам сподобаються. Наприклад, салат з червоної капусти з кукурудзою або червона капуста з майонезом.