Капуста — це самий унікальний овоч, який з успіхом прикрашає наші столи, присутній у народному фольклорі, приказках, дитячих віршах.
Салат з капусти на зиму — джерело вітамінів
Салат з капусти на зиму рецепти стануть прекрасною вітамінної заготівлею. Це незамінний овоч, в який можна додати прянощі, трави, вони надають їй особливу пікантність і смак.
Експериментуйте готуючи салати з капусти, нехай вони стануть головними лідерами серед ваших заготовок.
Салат з капусти на зиму рецепти у кожної господині свої, при правильній обробці вони зберігаються тривалий час.
До будь-якого гарніру можна подати салат, він доповнить легкий обід або вечерю, зробить його більш ситним. Таке смачне частування обов’язково оцінять по достоїнству несподівано завітали до вас гості.
Важливі характеристики, поєднання з іншими продуктами
Неповторним смаком відрізняється салат з цвітної капусти на зиму рецепти якого дозволяють насолоджуватися таким блюдом. Вона надає благотворний вплив на кишечник, має низьку калорійність, підтримає імунітет, допоможе протистояти простудним захворюванням. Салати з капусти рецепти заготівлі на зиму — це оригінальний метод збереження вітамінів, таких необхідних для нормальної роботи нашого організму.
Салат з кольорової капустою на зиму рецепти допоможуть приготувати красиві смачні заготовки.
Маринована по — домашньому капуста виходить хрустким, прекрасним гарніром, що підходить до будь-якої м’ясної страви.
Нам знадобляться:
— дві головки капусти;
— дві морквини;
— чорний перець горошком;
— три гвоздички;
— лавровий лист;
— сіль;
— сто грам цукру;
— 50 мл оцтової есенції.
Кольорову капусту розбираємо на дрібні суцвіття, які ретельно промиваємо. Літрові банки миються і стерилізуються. Ставимо воду на плиту, з розрахунку на літр води додаємо 20 грам солі, трошки лимонної кислоти. Довівши до кипіння бланшируем суцвіття протягом 4 хвилин. Потім капусту охолоджуємо в холодній воді.
На дно банки кладемо лавровий лист, перець, гвоздику. Викладаємо капусту суцвіттями назовні, чергуючи з почищеної і нарізаною морквою. Для маринаду: у літрі води розчиняємо сіль і цукор, додаємо есенцію, доводимо отриману суміш до кипіння. Розливаємо по готовим ємкостей з капустою, накриваємо банки кришками і поміщаємо для стерилізації на 7 хвилин. Після процесу стерилізації банки закатуємо, накриваємо ковдрою.
Гідне прикраса столу
На зиму капусту традиційно маринують, квасять. Додають в неї солодкий перець, яблука, виноград, брусницю, журавлину. Рецепт салату з цвітної капусти на зиму — вияв творчої фантазії, яку можна вдосконалювати до нескінченності.
У зимові салати додаються помідори, огірки, цибулю, гриби і навіть рис. Величезна кількість салатів з капусти мають свої смакові характеристики, послужать готовою начинкою до пишним пирогів.
Рецепт салату з капусти на зиму дає можливість кожній господині зробити гідний вибір відповідного варіанту. Своїм шедевром вона здивує свого коханого чоловіка, додасть вишуканості в свою кулінарну життя.
