Квасоля в салаті може бути не тільки відвареної власноруч, але й консервованою. Цей варіант більш швидкий і більш постій. Сьогодні ми приготуємо салат з квасолею консервованою кукурудзою. Залишайтеся з нами і записуйте!
Салат з консервованої квасолі та кукурудзи
Це блюдо буде абсолютно новим для вас. Навряд чи ви колись пробували саме такий набір продуктів. Та ще і в салаті з квасолею і м’ясом, в листковому варіанті. Але повірте, це буде по-особливому смачно, і навіть не сумнівайтеся в тому, що вам сподобається.
Список продуктів:
- 300 грам м’ясного фаршу;
- 1 середня цибулина;
- 1/2 качана айсберга;
- 3 середніх томата;
- 300 мл соусу Сальса або звичайного томатного;
- 250 грам кукурудзи;
- 200 грам квасолі;
- 300 мл сметани;
- 150 грам чеддера;
- 50 грам чіпсів.
Салат з консервованої квасолею і кукурудзою:
Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і зрізати плодоніжку. Вимити голівку цибулі. Її потрібно промивати для того, щоб змився білий сік, який утворився на зрізі. Якщо його не змити, він буде заважати вам працювати, викликаючи сльози.
Розігріти сковороду з маслом, всипати подрібнену цибулю і трохи його загасити. Коли цибуля стане прозорою, можна додавати фарш.
Обсмажувати фарш до повної готовності, періодично помішуючи його.
Фарш стане розсипчастим і потемніє. М’ясо виділить сік і почне трохи постоїть. Приправити його за смаком улюбленими спеціями і сіллю. Перемішати і хвилин через десять можна знімати сковороду з плити.
Айсберг вимити і нашаткувати соломкою.
Томати вимити, обсушити.
Далі помідори обшпарити окропом для того, щоб зняти з них шкірку. Для цього зробити хрестики на «попку» помідор і залити їх окропом на дві хвилини.
Через дві хвилини зняти шкірку, вирізати плодоніжки і нарізати овочі кубиками.
Сир подрібнити теркою, а з консервованих продуктів злити зайву рідину.
Чіпси покришити вручну або «пожамкать» їх у рідному пакеті.
Наступний етап – складання салату. Найкрасивішим і апетитним варіантом буде прозора салатниця/піала. Першим шаром викласти зелені листи салату, прикривши їх томатами.
На помідори викласти м’ясо з цибулею і змастити томатним соусом.
Зверху висипати кукурудзу, а потім квасолю і вкрити все сметаною.
Посипати тертим сиром і зверху присипати чіпсами. Салат готовий!
Важливо: Сальса – це соус родом з Мексики. Він готується на основі гострого перцю чилі. Тому, якщо ви не любитель гострої їжі, то краще використовуйте звичайний томатний соус по вашому смаку.
Салат з червоною квасолею і кукурудзою
У цей салат з квасолею та м’ясом птиці ми додали индюшиную печінку, але ви можете взяти будь-яку іншу за вашим смаком і бажанням. В страві також овочі, коренеплоди і бобові, так що не сумнівайтеся в його ситності.
Список продуктів:
- 500 грам печінки;
- 200 г стручкової квасолі;
- 2 невеликі моркви;
- 1 червоний болгарський перець;
- 100 грам кукурудзи;
- 100 грам квасолі;
- 50 грам пармезану.
Салат з червоної консервованої квасолі та кукурудзи:
Печінку вимити, зрізати прожилки, жир і нарізати невеликими шматочками.
Стручкову квасолю промити.
Далі набрати в сотейник води і всипати туди квасолю. Як тільки вода з бобовими закипить, засікти час і відварити їх протягом п’яти хвилин.
Перець вимити і позбавити його від насіння і плодоніжки. Овоч нарізати соломкою.
Моркву теж помити, очистити під час миття за допомогою жорсткої щітки для посуду. Вона зніме бруд, але не зачепить саму моркву на відміну від ножа або овочечистки.
Коренеплоди нарізати соломкою.
З квасолі і кукурудзи злити сік.
Сир натерти теркою.
Печінка довести до повної готовності на розігрітій з маслом сковороді. Обсмажити з двох сторін і тушкувати ще 10 хвилин із закритою кришкою. Можна приправити сіллю/перцем.
Перець і моркву додати до печінки.
Тушкувати все разом ще п’ять хвилин і потім викласти в миску.
До печінки з овочами додати стручкову квасолю, звичайну квасолю та кукурудзу.
Компоненти салату заправити олією оливи, спеціями (якщо потрібно). Присипати сиром і подавати до столу.
Салат з консервованої квасолею
І, знову класика. Чому курка так ідеально поєднується з грибами? Чому всім подобається таке поєднання? Чому б не поєднати курку та гриби салаті? Соковите, ніжне м’ясо курки буде танути в роті, а смачні скибочки грибів моментально віднесуть вас у літній, прохолодний ліс, де все просякнуте свіжим грибним ароматом.
Список продуктів:
- 200 грам квасолі;
- 200 грам кукурудзи;
- 2 курячих філе;
- 6 печериць;
- 25 мл оливкової олії;
- 100 мл соєвого соусу.
Готуємо салат з консервованої квасолі:
М’ясо курки вимити і зачистити. Для цього просто зрізати шкіру, якщо вона є. А також прожилки, плівки, жир.
Знову промити грудку і нарізати дрібними квадратиками.
Залити соєвим соусом м’ясо і відставити на тридцять хвилин.
Консервні банки відкрити, і злити рідину.
Гриби очистити і вимити. Нарізати їх слайсами.
Розжарити сковорідку з маслом і обсмажити гриби короткий кількість часу з обох сторін. Гриби не повинні встигнути ні розм’якнути, ні віддати воду.
Витягнути гриби на серветку.
Замариноване м’ясо віджати і відправити на сковороду, в якій смажилися гриби. Обсмажувати курку не більше десяти хвилин, так як маленькі шматки і цього часу буде більш ніж достатньо. Якщо перетримати, м’ясо не буде соковитим.
У миску для салату перемішати курячі шматочки, гриби, кукурудзу і квасолю. Страву можна заправити олією оливи, улюбленими спеціями і подавати.
Важливо: в цьому салаті спеції можна і не додавати, так як присутня соєвий соус. Він надає загальний смак всьому салату. А якщо не вгадати зі спеціями, то можна легко все зіпсувати (наприклад, один смак буде сильно перебивати другий. Або навпаки все змішається воєдино).
Салат квасоля червона, кукурудза: в ролах
Відмінний варіант для закуски. Це дуже оригінально і до того ж, приготувати таку закуску зовсім не складно. Вам знадобиться лаваш + начинка. Інгредієнти ви можете міняти, але ми, в принципі, взяли те, що найчастіше використовується в салатах з квасолею і огірком.
Список продуктів:
- 300 грам свинячої вирізки;
- 1 лаваш;
- 2 свіжих огірка;
- 60 мл майонезу;
- 4 листків салату;
- 2 зубчики часнику;
- 3 гілочки кінзи;
- 60 мл соєвого соусу;
- 20 грам кукурудзи;
- 20 грам квасолі.
Салат червона квасоля, кукурудза:
Часник почистити від луски і пустити його в прес.
Подрібнені часточки з’єднати з соєвим соусом.
М’ясо вимити і зачистити. Для цього позбавити його від плівок/прожилок/жиру.
Знову м’ясо вимити, висушити його і опустити в соєвий маринад.
Відправити м’ясо в маринаді на одну годину в холодильник.
М’ясо ми за рецептом готували на пару. Якщо для вас цей варіант реальний, то приступайте. Якщо немає пароварки, це можна зробити в друшляку над киплячою водою (як найшвидший варіант).
Готове м’ясо остудити і дрібно порубати (кубиками).
Огірки нарізати соломкою.
Злити рідину з консервованої квасолі і кукурудзи. З’єднати їх між собою.
Листи салату промити і висушити.
Кінзу вимити і дрібно порубати.
Лаваш змастити майонезом. Укласти зверху листи салату, м’ясо, огірок, квасоля з кукурудзою і дрібно порізану кінзу.
Загорнути лаваш в акуратний рол.
Розігріти сковорідку і обсмажити готовий рол з усіх боків до рум’яної скоринки на сухій сковороді.
Розрізати невеликими шматочками і подавати до столу.
Порада: можна подавати рол з соусом, наприклад, на основі йогурту. Подрібніть на тертці один невеликий огірок разом з шкіркою. Пучок кропу вимийте і дрібно порубаєте. З’єднайте кріп, огірок і йогурт. Приправте спеціями за смаком і подавайте. Можна додати часнику. Можна полити Соусом роли. Приємного апетиту!
Салат з червоної квасолі та кукурудзи
Це блюдо більше нагадає вам класичний сніданок англійця, ніж закуску або салат. Але це не зовсім так. Справа в тому, що в салаті, крім шинки, також додані яєчні млинці. Не хвилюйтеся, це все-таки салат! Обов’язково спробуйте цю помпезну закуску.
Список продуктів:
- 2 курячих яйця;
- 20 мл молока;
- 15 грам вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 2 курячі грудки;
- 50 мл майонезу;
- 5 гілочок свіжого кропу;
- 30 мл оцту;
- 50 грам кукурудзи;
- 50 грам квасолі.
Послідовність дій:
Яйця розбити в невелику піалу, додати молока і збити все до однорідності. Приправити за смаком.
Сковороду розігріти з вершковим маслом.
Коли масло розтопиться, а сковорода буде добре прогріта, влити в неї яйця і підсмажити, як млинці. Тобто, по суті, приготувати омлет.
Готовий яєчний млинець остудити.
Остиглий омлет розрізати навпіл. Потім скрутити обидві частини в трубочку і нарізати.
Цибуля очистити від лушпиння і промити. Вимити його потрібно для того, щоб виділився сік не щипав очі під час роботи з ним.
Цибулину обсушити і нарізати дрібним кубиком.
Залити цибулю оцтом і додати стільки ж води. Залишити на десять хвилин.
Через десять хвилин злити оцтовий розчин з лука.
Курку вимити і зачистити. Для цього просто зрізати шкіру, якщо вона є. А також вирізати прожилки, жир і плівки.
М’ясо знову промити і тепер вже просушити.
Сковороду знову прогріти, але не розпікати. Налити олії і обсмажити курку з обох боків до повного приготування.
Смажити не більше двадцяти хвилин, інакше м’ясо буде пересушена.
Готове м’ясо остудити і нарізати брусочками.
З консервних банок вилити воду.
Кріп вимити і дрібно порубати.
У салатницю висипати курку, зелень кріп, цибуля, квасоля і кукурудзу. Приправити спеціями за смаком і заправити майонезом. Добре перемішати. Зверху салат прикрасити яєчними млинцями та кукурудзою. Салат готовий. Приємного апетиту.
Салат з консервованої квасолею і кукурудзою це шалено смачно! Сумніваєтеся? Прокрутіть цю сторінку трохи вище, і ви самі у всьому переконаєтеся. Але якщо вас все ще будуть терзати сумніви, то вам прямо в магазин за продуктами. Ми наполягаємо на тому, щоб ви приготували всі п’ять салатів за нашими рецептами і вже тоді робили висновки про те, чи дуже смачні наші салати або… Вони божественні.
