Простота приготування і яскравість смаку – головні переваги ковбасних салатиків. Такі закуски прийдуть на виручку зайнятої господині або невмілого холостяку. Крім швидкості їх створення та доступності входять до складу інгредієнтів, вони відрізняються пікантністю і апетитним ароматом.

Рецепти салатів з копченою ковбасою

Салатики з копченої ковбаси дуже смачні, швидкі в приготуванні, ситні. М’ясні продукти чудово гармонують з овочами, бобовими, грибами, яйцями, всілякими соусами і спеціями. Багато рецепти салатів з ковбасою навіть не припускають попередньої обробки продуктів, тому приготувати такі закуски можна в лічені хвилини. Нижче описані найбільш смачні варіанти страви.

Салат з капустою і копченою ковбасою

Це блюдо неймовірно просто готувати, при цьому результат перевершить ваші очікування. Крім доступності продуктів, що входять до складу закуски, вона сподобається вам своєю свіжістю і соковитістю. Салат з пекінської капусти з копченою ковбасою стає ситним завдяки вареним яйцям і має солодкуватий смак, яким наділяє салатик консервована кукурудза. Досвідчені кулінари рекомендують вибирати невеликі качани капусти, оскільки вони самі соковиті. Ковбаску можна замінити мисливськими сосисками хорошої якості.

Інгредієнти:

  • копчена ковбаса/сосиски – 0,4 кг;
  • пекінська капуста молода – 0,5 кг;
  • яйця варені – 4 шт.;
  • майонез;
  • кукурудза – 1 б.

Спосіб приготування:

  • Очистіть охолоджені яйця, наріжте разом з іншими компонентами. При цьому ковбаску краще подрібнити тонкою соломкою (для цього спочатку продукт поріжте кружечками, з яких потім сформуйте гірку, потім наріжте довгими скибочками).
  • Переберіть листя капусти, промийте їх, наріжте невеликими кубиками, які після потрібно розділити руками.
  • Викладіть компоненти під місткий салатник, додайте кукурудзу, попередньо злив рідина. Заправивши салат майонезом, подавайте його на стіл.

    • Салат з квасолею і копченою ковбасою

    Поживним, дуже смачною стравою є салат з квасолі і ковбаси копченої. Така закуска особливо до душі представникам сильної статі, які цінують в їжі її ситність. Салатик містить ідеально поєднуються між собою компоненти – томати, квасолю, м’ясний продукт, сир, часник. Таким частуванням не соромно зустрічати гостей, а не тільки урізноманітнити буденні обіди. Як готувати пікантне, ніжне блюдо?

    Інгредієнти:

    • червона консервована квасоля – 1 б.;
    • часниковий зубок;
    • майонез;
    • томати м’ясисті – 2 шт.;
    • ковбаса сирокопчена – 100 г;
    • яйця варені – 2 шт.;
    • сир голландський – 80 г;
    • зелень.

    Спосіб приготування:

  • Томати і ковбаску нашаткуйте соломкою, яйця дрібно наріжте кубиками.
  • Сир потріть, часник продавіть, змішайте з іншими компонентами.
  • Ретельно перемішавши продукти, заправити їх соусом, перекладіть в красиву салатницю.
  • Прикрасьте блюдо за бажанням чіпсами, свіжою зеленню.

    • Салат з сухариками і копченою ковбасою

    Багато смачних, легких у приготуванні, поживних салатиків можна зробити з використанням копченостей і сухариків. Такі закуски відрізняються незвичайним, яскравим смаком, приємним консистенцією, гарним зовнішнім виглядом. Головний їх плюс – доступність продуктів. Заправляти салат з сухариків і ковбаси можна різними соусами – домашнім/магазинним майонезом, натуральним йогуртом, сметаною. Нижче докладно описаний рецепт приготування салату з кириешки.

    Інгредієнти:

    • сухарики житні – 50 г;
    • майонез;
    • копчена ковбаса/шинка – 0,2 кг;
    • стиглі томати (можна черрі) – 0,3 кг;
    • сир російський – 0,2 кг.

    Спосіб приготування:

  • Подрібніть м’ясний продукт дрібними кубиками.
  • Томати краще різати дуже гострим ножем, щоб не зіпсувати їх структуру. Складайте шматочки в друшляк, даючи зайвого соку можливість стекти.
  • З’єднайте компоненти в салатниці, додайте сирну стружку, заправте блюдо майонезом.
  • Зверху перед подачею присипте закуску сухариками, щоб вони не встигли розмокнути. Освіжити частування можна свіжою зеленню.

    • Салат з корейською морквою і копченою ковбасою

    Сиро – або просто копчена ковбаска прекрасно гармонує з морквою по-корейськи. Закуска з цими продуктами одночасно і ситна, і легка. Подавайте її на звичайну вечерю або до святкового столу – при будь-якому варіанті салат із корейської моркви та копченої ковбаси буде доречним і бажаним частуванням. Перед його подачею краще почекати пару годин, поки інгредієнти просочаться ароматами один одного.

    Інгредієнти:

    • кукурудза солодка – 1 б.;
    • ковбаса/шинка – 200 г;
    • морква по-корейськи – 150 г;
    • огірок свіжий;
    • майонез/сметана;
    • сир твердий нежирний – 200 р.

    Спосіб приготування:

  • Свіжий огірочок потрібно очистити від шкірки, після порізати кубиками невеликого розміру.
  • Отриману масу викладіть в салатницю разом з крупно потертій ковбаскою.
  • Сир теж слід потерти і викласти в тарілку, залишивши приблизно 1 ст. л. окремо в піалі.
  • Злийте рідину з морквини, щоб не зробити салатик надміру гострим. Перекладіть продукт до інших компонентів.
  • Перемішайте всі інгредієнти разом з кукурудзою, заправте соусом. Подавайте його до смаженої або вареної картоплі.

    • Салат з копченою ковбасою і свіжим огірком

    Цей простий салат з ковбасою має дуже приємний аромат і легкий, соковитий смак. Блюдо відрізняється ситні і простотою приготування, крім того, воно вимагає всього декількох інгредієнтів. Салат з ковбасою і свіжими огірками за бажанням можна доповнити консервованим горошком, тоді страва буде походити смаком на олів’є, або ж консервованою кукурудзою, що зробить закуску ще більш свіжої, річною.

    Інгредієнти:

    • сметана/майонез;
    • огірки – 5 шт.;
    • ковбаса/копчені сосиски – 400 г;
    • сухарики;
    • цибуля зелена.

    Спосіб приготування:

  • Потрібно дрібно порізати компоненти (кубиками або соломкою – на вибір).
  • З’єднайте їх, додайте заправку, кукурудзу.
  • Посоліть салат, присипте дрібно порубаними пір’ям лука.

    • Салат з копченою ковбасою і кукурудзою

    Таке частування не потребує додавання спецій, воно і так має дуже яскравий смак і апетитний аромат. Салат з ковбасою і кукурудзою варто лише трохи посолити і заправити сметанно-майонезним соусом. Вибір м’ясного продукту не обмежений строгістю рецептури: за власним бажанням ви можете використовувати варену, сирокопчену або напівкопчену ковбасу. Сир ж краще вибирати нежирних і не надто твердих сортів, наприклад, російський, Гауду чи голландська. Як робити салат з ковбаси?

    Інгредієнти:

    • сметана/майонез;
    • ковбасний виріб – 0,2 кг;
    • часникові зубки – 2 шт.;
    • сир – 150 г;
    • сухарі – 60 г;
    • кукурудза консервована – ? б.

    Спосіб приготування:

  • Потріть сир, ковбаску нарізати довгою соломкою.
  • З банки з кукурудзою потрібно злити рідину, після чого зерна можна змішувати з іншими компонентами.
  • Очистіть, продавіть часник, додайте разом з сухариками до основних продуктів.
  • Заправте закуску сметанно-майонезній сумішшю, через 10 хвилин її можна подавати на стіл.

    • Салат з млинців з копченою ковбасою

    Млинці сприймаються російською людиною як самостійна страва, яку треба подавати з сиром, згущеним молоком, варенням, сметаною або м’ясною начинкою. Тим не менш, вони також можуть виступати інгредієнтом для закусок. Салат млинцевий з ковбасою відмінно доповнить святковий стіл з нагоди нового року, дня народження або іншого торжества. Готується він дуже просто, однак, щоб блюдо вийшло вдалим, потрібно вибирати виключно свіжі, якісні продукти. Як зробити салат з сирокопченою ковбасою і млинцями?

    Інгредієнти:

    • часникові зубки – 2 шт.;
    • ковбасний виріб – 200 г;
    • варені круто яйця – 3 шт.;
    • сметана/майонез;
    • крохмаль – 2 ст. л.;
    • спеції, олія для смаження.

    Спосіб приготування:

  • Збийте яйця, додавши сіль, трохи водички, крохмаль. Комков бути не повинно, тому надійніше використовувати міксер або блендер.
  • Посмажте з отриманої суміші млинці на розпеченій, змащеній олією сковороді. Стежте, щоб коржі не підгоряли, інакше вони зіпсують смак страви.
  • Викладіть готові млинці на тарілку, дайте їм час охолонути.
  • М’ясний продукт поріжте кубиками або тонкими слайсами, остиглі млинці поверніть рулетами і тонко наріжте кружечками.
  • Змішайте всі компоненти, приправте їх сіллю, заправте соусом, після дайте частування час настоятися.
  • Через годину подавайте салат, присипавши його дрібно січеною зеленню.

    • Салат з копченою ковбасою і помідорами

    Якщо ви любите різні оригінальні закуски, салат з копченою ковбасою і помідорами не залишить вас байдужими. Доступні інгредієнти, ніжний смак, ситність, користь – це далеко не всі позитивні характеристики страви. Щоб прискорити процес його приготування, сирий рис варто заздалегідь залити водою, залишивши на ніч. Вранці необхідно буде відварити її в підсоленій воді і охолодити. Для рецепту підходять будь-які ковбасні вироби на ваш смак.

    Інгредієнти:

    • шинка/ковбаса – 0,2 кг;
    • яйця – 2 шт.;
    • варений рис – 0,2 кг;
    • огірки свіжі – 2 шт.;
    • салат листовий;
    • червоні м’ясисті помідори – 2 шт.;
    • масло рослинне – 4 ст. л.;
    • спеції;
    • сік лимона – 1 ст. л.;
    • сметана – 2 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Яйця очищені, ковбасний виріб поріжте дрібними брусочками.
  • З’єднайте подрібнені продукти з рисом, заправте соусом зі сметани, збитої з рослинним маслом і соком лимона.
  • Приправте салатик спеціями, сіллю, за бажанням прикрасьте гілочками зелені.

    • Салат з копченою ковбасою і сиром

    Ця закуска полюбилася багатьом господиням, оскільки вона не вимагає наявності великої кількості інгредієнтів, а готується дуже швидко. Для створення страви практичні жінки використовують ковбасні і сирні нарізки, що залишилися після застілля. Заправляти салат з копченою ковбасою і сиром можна різними соусами від домашнього або магазинного майонезу, до натурального йогурту або оливкової олії.

    Інгредієнти:

    • сир голландський – 100 г;
    • сметана – 2 ст. л.;
    • гірчиця – 1 ч. л.;
    • ковбасний виріб – 0,3 кг;
    • часниковий зубок;
    • зелень;
    • сухарики – 60 р.

    Спосіб приготування:

  • Щоб зробити заправку, змішайте сметану з гірчицею, додайте до отриманої масі трохи солі, перцю.
  • М’ясний продукт наріжте невеликими слайсами, сир потріть, часничок продавіть.
  • Змішайте підготовлені компоненти, заправте готовим соусом
  • Перед подачею додайте сухарі, знову перемішайте блюдо, прикрасьте листям петрушки.

    • Відео: салат з копченої ковбаси