Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

Салати із грибами і корейською морквою можуть бути, як неймовірно простими, повсякденними, так і «ошатними», святковими, але все блюдо об’єднує одне – приємна гострота і дивовижну витонченість. Серед таких рецептів особливе місце варто приділити тим, у які додають гриби: мариновані, солоні, смажені або варені, але саме з ними страви стають зовсім іншими. Їх вже неможливо назвати салат ” грибна галявина з морквою по-корейськи простим і буденним. Грибна поляна салати з корейською морквою сытны і дивно привабливі, до того ж шалено ароматні.

Салат з печерицями та корейською морквою

Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

Такий салат із корейської морквою і печерицями можна сміливо назвати самодостатнім, здатним не тільки втамувати голод, але і залишити про себе незабутнє враження. Виходить страва одночасно і ніжним, і пікантним. Настільки незвичайне смакове поєднання приваблює і притягує, з’їдається закуска в лічені хвилини. Втім, і готування теж часу багато не займе.

На салат із корейської моркви та грибів треба:

  • 600 гр. курячої грудки;
  • 400 гр. шампіньйонів;
  • 4 великих яйця;
  • 2 головки лучка;
  • 250 гр. морквини по-корейськи;
  • 200 гр. сиру;
  • 400 гр. кукурудзи з баночки;
  • 30 гр. маслечка;
  • 2 гр. солі;
  • 4 гр. перцю;
  • 10 гр. суміші для грибів;
  • 180 гр. майонезу.

Салат з печерицями та корейською морквою:

  • Курячу грудку промивають, проварюють у воді зі спеціями. Потім філе охолоджують у бульйоні і рвуть руками на окремі волокна.
  • Гриби промивають, перебирають і знімають з капелюшків плівку, кожен примірник на дошці ріжуть пластинками. Після зсипають масу на сковороду, підливають масла і прожарюють, додають сіль і спеціальну суміш для грибів.
  • Цибулю обчищають, промивають і тонкими пластинками ножиком шаткують, висипають на сковороду до грибів, просмажують.
  • Яєчка варять до твердого жовтка, охолоджують, очищають і ріжуть невеликими кубиками.
  • Банку з кукурудзою відкривають і відкидають всі вміст на друшляк, проціджують маринад.
  • Моркву по-корейськи трохи віджимають, подрібнюють.
  • Сир натирають на тертці.
  • На дно тарілки викладають курочку, а поверх неї грибочки з цибулею та промащують шар майонезом.
  • Потім поміщають яєчка і теж промащують.
  • Слідом вже морква по-корейськи і сир.
  • Далі йде кукурудза – її змащувати не потрібно.
  • Додатково салатик можна прикрасити рубаною зеленню.
  • Порада: щоб сир рівномірно розподілився по верхівці салату, не брався грудочками і виявився легким натирати продукт рекомендується не в мисочку, а прямо в салат.

    Салат з корейською морквою і смаженими грибами

    Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

    Досить простий салат з морквою по корейськи, який можна приготувати на швидку руку». Дуже зручний варіант у випадку нежданих гостей. Страва і до міцних напоїв в якості закуски відмінно підійде і до простих гарнірів оригінальним і смачним доповненням стане. У ньому все здається простим, але смак виходить далеко не самим звичайним.

    На салат із корейської морквою і грибами треба:

    • 200 гр. морквини по-корейськи;
    • 300 гр. грибів;
    • 100 гр. сиру;
    • 3 великих яйця;
    • 2 гр. солі;
    • 120 гр. майонезу;
    • 20 гр. маслечка.

    Салат з печерицями та морквою по-корейськи:

  • Гриби промивають і чистять, потім промивають, на сковорідці з додаванням олії прожарюють до тих пір, поки не випарується вся рідина.
  • Яйця кладуть у каструлю, заливають водою і проварюють. Потім проціджують і вливають окріп крижану воду, остуджують. Потім чистять і нарізають кубиками.
  • Труть На тертці сир.
  • Морквину руками віджимають, вкорочують смужки.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник, заливають майонезом і змішують.
  • Порада: замість звичайного майонезу в цьому салатик можна в якості заправки використовувати суміш сметани, ряжанки в пропорціях 1:1. Вийде не менш смачно, але при цьому значно ніжніший і менш калорійне, а відповідно і більш корисно.

    Салат з грибами і морквою по-корейськи

    Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

    Цей незвичайний салат по корейськи здатний задовольнити потреби відразу декількох категорій людей. У ньому зовсім небагато калорій – значить блюдо підійде для тих, хто стежить за своєю фігурою. Але при цьому пікантний, гострий – сподобається любителям яскравих страв. Незвичайний і яскравий – для любителів експериментів. До того ж готується дуже швидко.

    На салат гриби, корейська морква треба:

    • 300 гр. курячого філе;
    • 3 великих огірка;
    • 200 гр. маринованих опеньків;
    • 200 гр. морквини по-корейськи;
    • 120 гр. майонезу;
    • 20 гр. зелені.

    Салат з корейською морквою і маринованими грибами:

  • Курку промивають і в звичайній воді проварюють. При бажанні додають спеції. Потім у воді остуджують і ріжуть невеликими шматочками або розбирають на волокна.
  • Огірочки промивають, зрізають шкірочку і ріжуть невеликими брусочками.
  • Беруть сервірувальне кільце і ставлять на блюдо, на дно викладають м’ясо і промащують майонезом. Трошки ложкою втоптують.
  • З баночки з грибами зливають маринад і викладають опеньки на курку.
  • На них вже кладуть огірочки і промащують їх.
  • Завершальною в цьому блюді виступає морква по-корейськи. Після її розміщення в салатик кільце прибирають, закуску прикрашають зеленню.
  • Важливо! Часто після того, як сервірувальне кільце прибирають, салат розсипається і виглядає непрезентабельно. Щоб цього не відбулося, насамперед потрібно кільце трохи змастити маслом і лише потім в нього викладати продукти. Крім того, незайвим буде притискати кожен шар ложкою щільніше.

    Салат з грибами і морквою по-корейськи

    Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

    Курячі сердечка досить рідко використовують у салатах. Чомусь цей субпродукт не викликає інтересу у більшості людей. Але саме вони роблять страву досконалим і неповторним, в ньому ідеально абсолютно все. Приємно хрусткі чіпси лише підкреслюють цю дивовижну ідилію.

    На салат з грибами і корейською морквою треба:

    • 100 гр. морквини по-корейськи;
    • 180 гр. курячих сердечок;
    • 75 гр. кукурудзи;
    • 100 гр. шампіньйонів;
    • 120 гр. чіпсів;
    • 2 гр. солі;
    • 20 гр. масла;
    • 120 гр. майонезу.

    Салат з морквою по-корейськи і грибами:

  • Кукурудзу відкривають, рідину зливають.
  • Промивають сердечка, зрізують всі непотрібні судини і жир, викладають у каструлю, заливають водою, проварюють.
  • Після варіння у субпродуктів зрізують верхівку.
  • Печериці миють і ріжуть дрібніше, викладають на сковорідку з маслом і прожарюють.
  • Всі підготовлені продукти і морквину по-корейськи зсипають в салатник і поливають майонезом, ложкою змішують.
  • В останню чергу прикрашають чіпсами і можна подавати!.
  • Салат з грибів та моркви по-корейськи

    Салат з корейською морквою і грибами: повсякденно і смачно

    Даний салат складно назвати надбанням Кореї. В ньому стільки екзотики і оригінальних компонентів, що навіть дивуєшся. Про корейської кухні ж нагадує лише морква, яка просто незамінна в даному випадку. Смак страви досить неординарний, але саме це і приваблює найбільше.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. шампіньйонів;
    • 4 яйця;
    • 240 гр. морквини по-корейськи;
    • 1 копчений окорочек;
    • Майонез.

    Салат з печериць по-корейськи:

  • Відокремити копчене м’ясо, порвати на волокна.
  • Яйця відварити до твердого жовтка, остудити, після очистити і порізати кубиками.
  • Морква дістати з маринаду, трохи віджати руками і вкоротити смужки.
  • Печериці промити, порізати шматочками і обсмажити на сковороді з додаванням вершкового масла.
  • За смаком можна додати сіль, перець або сушений часник.
  • Всі інгредієнти з’єднати в салатник, заправити майонезом і подавати до столу.
  • Салати з деревних грибів по-корейськи завжди збагачені спеціями. Найчастіше такі страви навіть досолювати і приперчивать не потрібно, особливо якщо у них ще й грибочки мариновані. Крім того, в таких простих у плані приготування рецептах корейських салатів можуть бути найнесподіваніші продукти, навіть самі незвичні, екзотичні. Природно, що і смак при цьому стане зовсім іншим, екстравагантним.