Воістину універсальний продукт – кукурудза. Вона поєднується практично з усім, що можна знайти на кухні, тому часто стає центральним інгредієнтом в багатьох стравах. Дуже часто з кукурудзи готують прості салати з додаванням яєць, крабових паличок або огірка. Дізнайтеся чого б ще додати, щоб вийшло нескучне блюдо.

Як приготувати салат з кукурудзою

Мікс-салат з кукурудзи і інших продуктів досягли піку популярності в нашій країні через доступності більшості інгредієнтів або простоти виконання. Вперше такі закуски почали готувати ще в часи продуктового кризи, коли черги за м’ясом або ковбасою були довжиною в життя. На сьогоднішній день страва має незліченну кількість варіацій.

Поради досвідчених кулінарів допоможуть вам приготувати салат з кукурудзи, гідний навіть фешенебельного ресторану:

  • Щоб зробити дійсно варту, ніжну і легку закуску, необхідно купити в магазині баночку хорошою консервованої кукурудзи. Купуйте тільки товари, відмічені знаком якості, відповідають всім державним стандартам. Зіпсований, жорсткий або сухуватий головний компонент може зіпсувати смак цілого страви.
  • Ні одна закуска не обійдеться без заправки. В якості соусу ідеально підійдуть: майонез, нежирні вершки, кефір, сметана. Якщо ж хочете спробувати зробити пісні салати з кукурудзою, для заправки скористайтесь оцтом, соєвим соусом, кунжутним або оливковою олією.
  • Як відомо, апетит приходить під час їжі, тому не полінуйтеся створити свого страви гідну презентацію.

Рецепти салатів з кукурудзою

В більшості випадків в якості інших складових рецепти салатів з кукурудзи додають: свіжі огірки, капусту, листя салату, крабове м’ясо, круглий рис, яйця. Тут важливо не вагове співвідношення продуктів, а їх гармонійність і сполучуваність. Щоб щоденне блюдо не приїлося, спробуйте додати до нього консервовані ананаси, яблука, китайські водорості, корейську моркву або придумайте нову заправку.

Салат з крабовими паличками і кукурудзою

Ця версія класичного річного салату знайома багатьом. Зібрати страва буде під силу навіть маленьким діткам, за умови, що всю нарізку виконають дорослі. Так що ніяких труднощів з цим рецептом у вас виникнути не повинно. Якщо ж раптом захочете привнести в блюдо пікантну нотку, спробуйте додати маслини, смажені печериці або інші солоні гриби. Повинно вийти дуже смачно.

Інгредієнти:

  • крабове м’ясо або палички – 200 г;
  • свіжа зелень – 1 пучок;
  • кукурудза – 1 банка;
  • свіжий огірок – 1 шт.;
  • варені яйця – 2 шт.;
  • сіль і ароматні трави – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Огірок промиємо, наріжемо рівномірними брусочками.
  • Готові яйця і розморожені крабові палички накрошим дрібними кубиками.
  • Змішаємо між собою всі складові.
  • Дрібно накрошим ароматну зелень, додамо прянощі з іншими компонентами страви, присмачити все майонезом або сметаною.
  • Салат з крабових паличок з кукурудзою готовий!

    • Салат з капустою і кукурудзою

    Є багато фоторецептов, в яких розповідається, як приготувати кукурудзяні салати, але цей дивний тим, що має незвичайну заправку. Зробити сирний соус не так вже й складно: необхідно перетерти через дрібну тертку плавлений сир, змішати його з ложкою сметани або вершків, а потім приправити сіллю з перцем. Якщо вже зовсім немає часу возитися, такий соус завжди можна купити в магазині.

    Інгредієнти:

    • пекінська капуста – 300 г;
    • кукурудза – 200 г;
    • крабові палички – 150 г;
    • сирний соус – 1 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Крабові палички поріжемо тонкими півкільцями.
  • Пекінську капусту дрібно нашинкуем смужками.
  • Виллємо через друшляк сік з консервованої кукурудзи, змішаємо її з іншими компонентами страви.
  • Салат з капусти та кукурудзи заправимо сирним соусом, перемішати і подамо до обіду.

    • Салат з куркою і кукурудзою

    Якщо у звичайні дні ви готуєте простий салат з майонезом, то на вихідних можна влаштувати легкий розвантажувальний день і приготувати салатний мікс з незвичайним соусом з гострої гірчиці, соку лайма, оливкової або кунжутного масла. Таке поєднання продуктів дуже легке, але одночасно з цим дуже поживне. Хоча б раз у житті, але обов’язково варто спробувати щось подібне.

    Інгредієнти:

    • листя салату – 1 пучок;
    • свіжий огірок – 1 шт.;
    • філе куряче – 200 г;
    • кукурудза – 100 г;
    • сир «Костромський» – 50 р;
    • гостра гірчиця – 2 ч. л.;
    • оливкова олія – 3 ст. л.;
    • сік лайма – 2 ст. л.;
    • соєвий соус – 2 ч. л.;
    • цукор – 1 ч. л.

    Спосіб приготування:

  • Соєвий соус, оливкова олія, сік лайма, цукор, гірчицю змішаємо в окремій мисці, добре збивши виделкою.
  • Великими шматочками нарвем листя салату.
  • Подрібнити зелень і інші складові на свій розсуд.
  • Додамо в миску до овочів з куркою заздалегідь приготований соус, добре перемішати.
  • Повітряний салат з курки і кукурудзи готовий. Їжте на здоров’я!

    • Салат з шинкою і кукурудзою

    Як приготувати закуску з ароматною шинкою і кукурудзою? Все дуже просто: всі овочі наріжте кубиками, змішайте їх з майонезній заправкою, приправте ароматними спеціями. Для більшої ситності в цю закуску можна додати філе консервованого тунця або зелений горошок. Набір додаткових компонентів буде залежати від ваших смакових уподобань.

    Інгредієнти:

    • шинка – 250 г;
    • козячий сир – 150 г;
    • кукурудза – 1 банка;
    • кетчуп з майонезом – по 2 ст. л.
    • м’ясисті помідори – 2 шт.

    Спосіб приготування:

  • Шинку з помідорами нарізаємо акуратними кубиками.
  • М’який козячий сир ріжемо тонкими пластинками, а краще натремо на тертці.
  • В мисці з вузьким дном і високими бортиками змішуємо всі складові страви, додаємо до них кетчуп з майонезом.
  • Салат з шинкою і кукурудзою і огірком готовий.

    • Салат крабовий з рисом і кукурудзою

    Варіантів приготування крабового салату налічується велика кількість. Хто-то робить його з додаванням кислих яблук, інші воліють замінити крабове м’ясо курячим філе, іншим подобається традиційна подача. У будь-якому випадку, одноманітність рано чи пізно набридає, а господині починають пошук нових рецептів з фото. Спробуйте приготувати пікантний кукурудзяний салат за такого варіанту.

    Інгредієнти:

    • кукурудза – 1 банка;
    • крабові палички – 10 шт.;
    • круглозернистий рис – 4 ст. л.;
    • огірки – 3 шт.;
    • кримська цибуля – 1 шт.;
    • рідкі вершки – 3 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Відваріть рис до готовності, а потім промийте під краном, щоб зерна вийшли розсипчастими.
  • Наріжте кубиками крабові палички, огірки, кримський цибулю.
  • Змішайте підготовлені продукти, рис, рідкі вершки.
  • Легкий салат з крабових паличок з рисом і кукурудзою готовий.

    • Салат з кукурудзою і ковбасою

    Що найімовірніше знайдеться в холодильнику у кожного жителя нашої країни? Правильно: яйця і ковбаса. Якщо ж до цих двох інгредієнтів додати ще баночку кукурудзи і цибулю, то вийде смачна закуска до обіду або ланчу. Заправити таке блюдо ви можете на свій розсуд: оливковим маслом, кефіром, вершками або сметаною. Головне – не боятися експериментів на кухні.

    Інгредієнти:

    • копчена ковбаса – 250 г;
    • кукурудза – 1 банка;
    • огірок – 1 шт.;
    • кримська цибуля – 1 шт.;
    • яйця – 2 шт.;
    • майонез – ? ст.

    Спосіб приготування:

  • Наріжте рівними кубиками ковбасу, яйця, огірки.
  • Злийте зайву рідину з головного інгредієнта, змішайте його з іншими продуктами.
  • Додайте до овочів і ковбасу дрібно нарізану цибулю, майонез, ароматні приправи за смаком.
  • Салат з копченою ковбасою і кукурудзою вже можна подавати з м’ясним гарніром.

    • Салат з консервованої кукурудзи і яєць

    Навіть самі прості салати з кукурудзою можливо зробити і подати так, що гості здивуються майстерності і винахідливості господині. Наприклад, дуже оригінально виглядає закуска, викладена у формі соняшника, сонечка або кукурудзяного качана. Цей рецепт салату також передбачає гарну подачу в половинках болгарського солодкого перцю. Тільки не забудьте зробити фото на пам’ять готового страви, щоб можна було довше похвалитися перед подругами.

    Інгредієнти:

    • кукурудза – 1 банка;
    • перепелині яйця – 6 шт.;
    • часник – 2 зубчики;
    • плавлений сир – 2 пачки;
    • великий болгарський перець – 4 шт.

    Спосіб приготування:

  • Відварені яйця перетріть через крупну тертку.
  • Пропустіть через прес часник і плавлений сир.
  • З’єднайте всі інгредієнти в глибокій ємності.
  • Розріжте на половинки болгарський перець, видаліть плодоніжку, струсіть насіння.
  • Наповніть човники овочевий сумішшю до країв.
  • Дієтичний салат з кукурудзою і яйцями готовий.

    • Салат з копченою грудкою і кукурудзою

    Смачний, приємний, незвичайний, делікатесний – всі ці прикметники можна використати, описуючи салат з солодкої кукурудзи та копченої курки. Дуже часто у багатьох куховарських книгах і жіночих журналах це блюдо ще називають чоловічим капризом, а все тому, що сильна стать його просто обожнює. Не пропустіть момент порадувати свого коханого чоловіка новим оригінальним салатом на обід.

    Інгредієнти:

    • копчене філе – 400 г;
    • кукурудза – 200 г;
    • твердий сир – 150 г;
    • часник – 2 зубчики;
    • майонез – 5 ст. л.;
    • яйця – 2 шт.;
    • м’ясисті помідори – 2 шт.

    Спосіб приготування:

  • Видаліть з копченої грудинки шкірку, кістки, прожилки, якщо це необхідно.
  • Наріжте м’ясо тонкими смужками – це буде перший шар салату.
  • Кожну прошарок у процесі необхідно буде трохи посолити, а потім змастити майонезом.
  • Другим кроком викладіть на тарілку головний інгредієнт, потім помідори кубиками.
  • Після овочів зробіть прошарок з курячих яєць, а закінчите все тертим сиром.
  • Ситний салат з копченою куркою і кукурудзою перед тим як потрапити на стіл, повинен настоятися в холодильнику близько півгодини.

    • Салат з кириешки і кукурудзою

    Салатів з сухарями теж буває чимало. Чого варто тільки всім відомим і багатьма улюблений Цезар, але навіть таке знамените блюдо може з часом набриднути. Спробуйте злегка змінити інгредієнти: додати твердий сир або, наприклад, консервовану квасолю. Тільки пам’ятайте, що сухарі краще засипати в самому кінці приготування, інакше вони перетворяться в м’якуш і втратять свій смак. Як приготувати кукурудзяну закуску «А-ля Цезар» читайте в цьому рецепті.

    Інгредієнти:

    • варена курка – 300 г;
    • кириешки – 1 пачка;
    • сир «Гауда» – 200 г;
    • кукурудза – 1 банка;
    • рослинна олія;
    • майонез;
    • ароматні приправи.

    Спосіб приготування:

  • Охолоджене куряче філе з сиром наріжемо рівномірними кубиками.
  • Додамо кукурудзяні зерна до решти інгредієнтів.
  • Перед тим як подати страву до обіду, додамо в нього майонез, сухарі, спеції. Перемішати ложкою.
  • Салат з кукурудзи і сухариків бажано їсти відразу ж.

    • Салат з кальмарами і кукурудзою

    Морська тематика не пройшла і повз улюблених кукурудзяних салатів. У наш час це блюдо готують з додаванням креветок, морських гребінців, слабосоленої сьомги або кальмарів. Якщо в якості основного інгредієнта ви вибрали свіжі кальмари, то будьте уважні при варінні: ніжно філе необхідно закинути у вже киплячу воду і проварити не більше 7 хвилин. Якщо ж кальмари у вас консервовані, як приготувати салат докладно можна дізнатися з цього рецепту.

    Інгредієнти:

    • кукурудза – 1 банка;
    • готові кальмари – 500 г;
    • креветки – 200 г;
    • яйця – 2 шт.;
    • твердий сир – ? ст.;
    • кримська цибуля – 1 шт.

    Спосіб приготування:

  • Наріжте тонкою соломкою кальмари. Креветки очистити від панцира.
  • Покришіть цибулю півкільцями, заздалегідь замаринуйте в оцті.
  • Злийте консервовану царицю полів і яйця, нарізаними кубиками.
  • Додайте в миску морепродукти і кримський замаринований цибулю.
  • Заправте салат з кальмарів з кукурудзою і яйцем майонезом.

    • Салати з консервованої кукурудзи – секрети приготування

    Аромат, смак і гарне виконання салату багато в чому буде залежати від кулінарних здібностей кухаря, правильної термічної обробки продуктів та їх якості. В основному всі процеси дуже прості, зрозумілі і знайомі господиням споконвіку, але є і невеликі хитрощі, які бажано врахувати перед початком готування:

    • У багатьох рецептах, щоб приготувати салат кукурудзяний вам знадобляться яйця. Якщо бажаєте отримати дієтичне блюдо, тоді використовуйте перепелині яйця, для більш поживною закуски підійдуть курячі.
    • Щоб не сталося так, що яйця залишаться недовареним або, навпаки, занадто довго будуть перебувати в окропі, закладати їх необхідно в холодну воду. Пам’ятайте, що рідина повинна покривати продукт тільки на один палець, а так само ніколи не слід варити їх довше 7 хвилин.
    • Ніколи не використовуйте для приготування закуски свіжу кукурудзу – краще, якщо цей продукт буде в консервованому вигляді. Так страва вийде набагато ніжніше, смачніше і корисніше.
    • Куряче м’ясо в закуску можна додавати не тільки варене. Непоганий смак, аромат ще і пікантність буде давати запечена в спеціях грудка.
    • Для закуски з сухариками підійдуть як домашній, підсушений в духовці, хліб, так і готові магазинні Кириешки. Останні можна придбати з будь-яким смаком, але особливо яскраво на тлі інших інгредієнтів будуть виділятися сухарі з часниковим смаком, беконом або сметаною.

    Відео: салат з пекінської капусти з кукурудзою