Одними з найбільш ніжних страв є ті, в яких серед головних компонентів виступають саме курка і картоплю. Салат з кукурудзою і картоплею ще і дуже ситний, ідеально підходить не тільки для легкого перекусу, але і вишуканого вечері. У рецептах є найголовніше – ніжність і вишуканість, пікантність і справжній шарм. І зовсім неважливо, в якому вигляді ці закуски додається куряче м’ясо, будь вона вареної, просмаженої або прокопченной, філе завжди поєднується з іншими продуктами найкращим чином.

Салат з картоплею і куркою

Яблучко, використовуване у цієї нехитрої рецептурою, надає салату особливий смаковий відтінок, створює неймовірну легкість і дарує ледве помітну кислинку. Саме в такій інтерпретації блюдо з картоплею найбільш яскраве, так і насичене, що володіють не тільки вишуканістю, але і чудовими поживними властивостями.

На салат з куркою картоплею треба:

  • 350 гр. картоплі;
  • 1 середній солоний огірок;
  • 1 невелика яблуко;
  • 200 гр. курячого філе;
  • 100 гр. сиру;
  • 2 великих яйця;
  • 1 головка цибулі;
  • 180 гр. сметани;
  • 20 гр. зелені.

Салат з картоплі і курки:

  • Картоплю миють за допомогою щіточки і в каструлі з водою проварюють. Після цього охолоджують, очищають, ріжуть невеликими кубиками.
  • Огірок ріжуть на дошці брусочками.
  • Куряче філе промивають і проварюють. Потім не дістають з бульйону, а в ньому остуджують, ріжуть тонкими смужками.
  • Яйця проварюють 12 хвилин, після цього проціджують окріп і підливають холодну воду, остуджують. Потім чистять і дрібно рубають ножем.
  • Для подрібнення сиру беруть середню тертку і на ній труть.
  • Яблуко промивають звільняють від шкірки, ріжуть брусочками.
  • Зсипають всі підготовлені продукти в салатник.
  • Цибуля звільняють від лушпиння і шаткують на кубики, змішують зі сметаною.
  • Отриманим соусом заправляють салат і перемішують.
  • Дрібно рубають на дошці промиту зелень і присипають салат з курки та картоплі.

    • Порада: щоб картопля була більш твердою, після варіння коренеплід потрібно покласти в холодильник.

    Салат з картоплі і курки

    Це вельми незвичайний і оригінальний рецепт з додаванням курки і пекінської капусти. Незважаючи на те, що салат виходить дуже легким і не обтяжливими, насититися закускою можна без проблем. Ось такий парадокс виходить завдяки особливим компонентам.

    На салат курка, картопля треба:

    • 200 гр. картоплі;
    • 20 гр. ягідного оцту;
    • 150 гр. горошку з баночки;
    • 1 авокадо;
    • 200 гр. курячого філе;
    • 350 гр. китайської капусти;
    • 10 гр. меду;
    • 10 гр. діжонської гірчиці;
    • 30 гр. оливкового масла.

    Картопляний салат з куркою:

  • Картоплю промивають, проварюють, остуджують і ріжуть великими шматочками.
  • Куряче філе очищають від жиру і плівок, миють, відварюють у воді зі спеціями. Після приготування, там же, в бульйоні остуджують, ріжуть скибочками.
  • Горошок з баночки відкидають на друшляк, промивають і просушують.
  • Авокадо відокремлюють від шкірки, видаляють кісточку і ріжуть кубиками.
  • Китайську капусту промивають і шаткують великими шматками.
  • Всі підготовлені продукти зсипають в салатник.
  • Масло змішують з дижонской гірчицею, медом і оцтом.
  • Отриманої поливають заправкою салат.
  • Додають сіль і перець, змішують.

    • Порада: ще більш свіжим вийде цей салат, якщо замість консервованого горошку додати заморожений. Боби досить проварити кілька хвилин і потім обдати холодною водою, щоб зберігся природний колір.

    Салат з курки та картоплі

    Одним з найбільш вдалих співвідношень в кулінарії вважається об’єднання в одному блюді курки та грибів. Природно, що такі салати виходять досить ситним і при цьому неймовірно ніжними. Якщо ж до складу включити ще й картопля, то закуска набуває просто досконалу форму, в якій немає ніяких недоліків.

    На салат курка, картопля потрібно:

    • 150 гр. курки;
    • 250 гр. картоплі;
    • 40 гр. цибулі-порей;
    • 100 гр. моркви;
    • 4 великих яйця;
    • 1 головка цибулі;
    • 20 гр. масла;
    • 100 гр. оливок;
    • 160 гр. майонезу.

    Салат з картоплею і куркою:

  • Моркву і картоплю добре промивають, використовуючи щіточку. Потім відварюють і остуджують, чистять і на некрупною тертці труть.
  • Цибулю чистять, миють і на дошці шаткують.
  • Зсипають на сковорідку цибулю, підливають масло і прожарюють.
  • Цибуля-порей миють, дрібно рубають.
  • Курку в каструльці проварюють, остуджують і ріжуть тонкими смужками.
  • Яйця проварюють і примусово охолоджують, очищають і на тертці некрупною труть.
  • На дно блюдо кладуть картоплю і промащують її майонезом. Цю ж маніпуляцію надалі виробляють і з усіма іншими продуктами.
  • Потім вже викладають цибулю-порей і куряче м’ясо.
  • Після цього – морква і просмажений цибулю.
  • Присипають блюдо яйцями і прикрасити оливками.

    • Порада: кілька пікантний смак цієї страви додасть морква по-корейськи, якою можна замінити звичайний відвареної коренеплід. Салат від цього тільки виграє, стане більш насиченим.

    Салат з картоплею пай і куркою

    Цей салат з куркою та картоплею пай більш відомий під назвою «Гніздо глухаря». Його вже багато господині в обов’язковому порядку готують на свято. Закуска і виглядає просто неймовірно привабливо, і смак у неї просто чудовий. А готувати страву неймовірно цікаво. Адже до кінця не знаєш, яким же це гніздечко вийде цього разу.

    Необхідні компоненти:

    • 250 гр. курячого філе;
    • 200 гр. консервованих печериць;
    • 200 гр. шинки;
    • 100 гр. плавленого сирка;
    • 350 гр. картоплі;
    • 4 курячих яйця;
    • 20 гр. кропу;
    • 4 зубчики часнику;
    • 80 гр. маслечка;
    • 100 гр. листів салату;
    • 120 гр. майонезу.

    Салат з курячою грудкою і картоплею:

  • Картоплю миють за допомогою щіточки, чистять і на тертці для моркви по-корейськи труть, промивають і повноцінно просушують.
  • На сковорідку вливають олію і викладають терту масу, прожарюють і використовуючи шумівку, перекладають на серветочку, просушують.
  • Куряче філе проварюють трішки присоленной воді, охолоджують і ріжуть на дошці смужками.
  • В іншій каструльці проварюють яйця і відразу ж охолоджують, чистять. Білки рубають ножем дрібно, а жовтки на некрупною тертці труть.
  • Шинку ріжуть тонко і дрібно.
  • Гриби проціджують від маринаду, рубають невеликими кубиками.
  • На тій же тертці, що і жовтки, натирають охолоджений сир.
  • Зелень промивають і дрібно рубають.
  • Часник очистити і видавити зубок часнику подрібнюють, змішують з жовтком частиною подрібненої зелені, сиром і невеликою кількістю майонезу. Хвилиночок на десять відправляють суміш у холодильник.
  • Філе викладають в миску, змішують з білками, шинкою і майонезом.
  • Листи салату промивають і поміщають на дно страви.
  • Далі викладають сам салатик.
  • В центрі композиції розміщують зелень, а навколо – картоплю.
  • З холодильника дістають сирну суміш і з неї роблять невеликі яєчка, які викладають потім на зелень.

    • Салат з копченою куркою та картоплею

    Як ніякий інший з відомих салатів з картоплею, це може пишатися своїм ароматом. В рецепті поєднуються найкращі з усіх відомих кулінарних ноток. Та й смак страви саме через це сприймається абсолютно по-іншому. Закуска тільки при появі на столі викликає нереальний апетит і надовго на ньому просто не може затриматися.

    На салат з копченою куркою та картоплею треба:

    • 500 гр. копченої курки;
    • 350 гр. картоплі;
    • 200 гр. морквини;
    • 100 гр. чорносливу;
    • 120 гр. майонезу;
    • 150 гр. ядер горіхів;
    • 4 великих яйця;
    • 150 гр. сиру;
    • 100 гр. буряків;
    • 50 гр. гранатових зернят;
    • 2 гр. солі.

    Листковий салат з куркою та картоплею:

  • Овочі за допомогою щіточки миють і відразу ж після цього проварюють.
  • Проварюють також і яєчка.
  • Чорнослив заливають тепленькою водичкою і в ній вимочують.
  • Горішки на дошці ножем дрібненько рубають.
  • Гранат очищають і отримують в результаті окремі зернятка.
  • Сир на некрупною тертці труть.
  • Куряче м’ясо ріжуть невеликими, але не дуже дрібними кубиками.
  • Проціджують воду з чорносливу і промивають, дрібно нарізають.
  • Овочі та яйця очищають і на некрупною тертці труть.
  • На блюдо викладають по черзі продукти. Першої кладуть моркву і промащують її майонезом. Точно таку ж маніпуляцію роблять і з іншими компонентами.
  • Потім сир і яєчка.
  • Слідом картопля і горішки.
  • Тільки після горішок вже чорнослив і курка.
  • Потім шари повторюють ще разочок, останнім шаром виступає буряк.
  • Прикрашають страву зернятками граната.

    • Картопля й курка – прості, але ідеальні складові салатів. Саме з ними салати з картоплею та кукурудзою виходять вишуканими і неймовірно смачними. Переконатися в цьому неважко. Всі представлені в цій статті рецепти – явне тому доказ.