Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

З мільйонів рецептів закусок можна виділити салат з квасолею з перцем. Ця яскрава і соковита композиція стане хорошим початком для створення страви. Деякі цікаві подачі і варіації рецептур з цими продуктами ми розглянемо спеціально для наших читачів!

Салат з квасолі, перцю болгарського

Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

Незвичайна презентація цього салату з картоплею пай буде дуже вигідно виділятися на фоні інших закусок. Контраст квітів і спецій в єдиному рецепті.

Список інгредієнтів:

  • 1 куряче філе;
  • 80 грам квасолі;
  • 1 жовтий болгарський перець;
  • 2 грами лимонної кислоти;
  • 1 цибулина;
  • 60 грам маринованих шампіньйонів;
  • 4 салатних листків;
  • 5 перепелиних яєць;
  • 70 мл майонезу;
  • 50 мл соєвого соусу;
  • 2 грами тархуну або естрагону;
  • Соняшникова олія;
  • 3 середні картоплини;
  • 3 грама паприки.

Салат квасоля, перець болгарський:

  • Замочити квасолю годин на 7, або на ніч. Потім зварити її і воду злити, боби остудити.
  • З філе прибрати плівку і жилки, відварити у воді зі спеціями. Потім дати охолонути в тому ж бульйоні, порізати соломкою.
  • Цибуля звільнити від лушпиння і нашаткувати.
  • Болгарський перець вимити і видалити плодоніжку з насінням і білими перегородками. Порізати брусочками.
  • Картоплю вимити і очистити шкірку, нарізати соломкою. У сковороді розігріти олію (потрібно, щоб воно покривало картоплю) і обсмажити в неї соломку. Буде краще, якщо робити це невеликими порціями. Витягнути на серветку і дати охолонути.
  • Майонез змішати з вимитими і нарізаними листям тархуну або естрагону, з соєвим соусом, паприкою і лимонною кислотою. Змішати до однорідності.
  • Гриби викласти на друшляк, дочекатися поки стече зайва маринад, подрібнити.
  • Салату вимити і висушити. Їх потрібно покласти на блюдо, в якості першого шару.
  • Квасоля, курку, цибулю, гриби і перець змішати із заправкою і викласти на листя.
  • Зверху у вигляді гнізда викладається картоплю.
  • Перепелині яйця зварити (це займає по часу 4 хвилини), охолодити і очистити, покласти в центр картопляного «гнізда».
  • Салат з квасолі і червоного болгарського перцю

    Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

    Вегетаріанське блюдо, яке виручить в пост і дозволить відкрити для себе різноманітність овочевих поєднань. Закуска також дуже хороша в якості перекусу для тих, хто хоче позбутися зайвих кілограмів або дотримується безмясной дієти за показаннями лікаря.

    Список інгредієнтів:

    • 100 грам червоної квасолі;
    • 1 огірок;
    • 1 помідор;
    • 1 червона цибулина;
    • 1 болгарський перець;
    • 1 стебло селери;
    • 50 мл оливкової олії;
    • 20 мл. лимонного соку;
    • 1 пучок зелені.

    Салат з квасолею і червоним перцем болгарським:

  • Квасоля відкинути на друшляк, промити боби водою.
  • Всі овочі помити, нарізати шматочками.
  • Сік лимона об’єднати в піалі з оливковою олією, розмішати до однорідної консистенції.
  • Зелень промити, нашаткувати.
  • Об’єднати всі інгредієнти в мисці, додати заправку, перемішати.
  • За смаком салат посолити і додати спеції.
  • Перед подачею рекомендується охолодити блюдо.
  • Салат з квасолі і болгарського перцю

    Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

    Теплий варіант салату, який подається прямо зі сковороди. Сулугуні доповнює страву своєю солоністю і певною в’язкою консистенцією, коли починає трохи підтавати.

    Список інгредієнтів:

    • 1 баклажан;
    • 2 червоних солодких перцю;
    • 100 грам квасолі;
    • 0,5 маленької головки цибулі;
    • 30 грам сулугуні;
    • Соняшникова олія;
    • Спеції;
    • Білий винний оцет.

    Салат з квасолею і перцем:

  • Баклажан вимити, зрізати плодоніжку, нарізати його шматочками, не дуже дрібно.
  • Перець промити, потім прибрати плодоніжку, насіння і білі перегородки. Порізати соломкою.
  • Квасоля відкинути на друшляк, дочекатися поки стече весь сік.
  • Баклажани обсмажити на соняшниковій олії, далі витягнути на серветку і накрити кришкою, щоб маса зберегла тепло.
  • Так само вчинити і з перцем.
  • З лука зняти лушпиння і нарізати дуже тонкими півкільцями.
  • Всі продукти змішати. До них додати улюблені спеції і кілька крапель білого винного оцту.
  • Сулугуні натерти і посипати салат зверху.
  • Салат з квасолею, болгарським перцем

    Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

    Цей рецепт з морепродуктів так нагадує яскраві і сонячні страви Середземномор’я. В ньому вітаміни так і стрибають, ну а поживності додають квасолю і картоплю. Соковитість всіх продуктів урізноманітнюють будь вечерю!

    Список інгредієнтів:

    • 1 середній помідор;
    • 2 болгарських перцю;
    • 90 грам квасолі;
    • 1 свіжий огірок;
    • 1 картоплина;
    • Спеції;
    • 1 середня морква;
    • 1 цибулина;
    • 1 зубок часнику;
    • Майонез.

    Салат з квасолею і солодким перцем:

  • Квасоля відкинути на друшляк, промити під водою, дочекатися щоб стекла вся рідина.
  • Картоплю і моркву вимити і відварити. Коли охолонуть, зчистити шкірку і порізати на кубики.
  • З лука зняти лушпиння і нашаткувати.
  • Болгарський перець вимити і видалити його плодоніжку, насіння і білі стіночки. Порізати в розмір з коренеплодами.
  • Помідори помити, вирізати плодоніжку, подрібнити шматочками.
  • Огірок вимити, при необхідності очистити шкірку, нарізати.
  • Часник позбавити від лушпиння, пропустити через прес, змішати з майонезом.
  • Об’єднати всі компоненти, заправити соусом. За смаком додати сіль і спеції.
  • Салат з квасолі болгарського перцю

    Салат з квасолею і болгарським перцем: найкращі рецепти

    Не варто лякатися яловичини: нехай м’ясо і готується довше, але зате смак сильніше виражений, ніж у курки або свинини. Правильно приготоване філе виходить м’яким, ніжним, так що салат сподобається і чоловікам і жінкам.

    Список інгредієнтів:

    • 300 грам яловичини;
    • 220 грам квасолі;
    • Сік лимона;
    • 1 великий болгарський перець;
    • 75 мл соняшникової олії;
    • Спеції;
    • 7 гілочок свіжого чебрецю.

    Як зібрати салат:

  • Квасоля відкинути на друшляк, промити боби водою і дочекатися поки стече зайва рідина.
  • М’ясо оглянути і прибрати зайві жилки. Краще всього брати яловичу вирізку. Потім філе зварити. У воду можна покласти лист лавра та сіль, перець можна горохом. Потім дати охолонути прямо в бульйоні. Витягнути і порізати на кубики.
  • Болгарський перець вимити і видалити його плодоніжку, насіння і білі стінки. Порізати невеликими шматочками.
  • Масло змішати з соком лимона, додати свої улюблені спеції.
  • Чебрець сполоснути у воді і дрібно нашаткувати. Додати до заправки.
  • Всі продукти змішати в одній ємності разом із заправкою.
  • Подавати відразу, а можна на час залишити м’ясо в заправці, а потім змішати вже з іншими продуктами.
  • Порада: щоб зменшити час приготування м’яса, вирізку порізати на шматочки. Далі обваляйте в спеціях (суміші перців, паприці, солі, чилі, навіть в кунжуті), обсмажте на сковороді з будь-яким рослинним маслом. Після використовуйте за призначенням.

    Головне в салаті з квасолею і перцем – якість використовуваних компонентів. Від нього залежить не тільки смак страви, але і ваше здоров’я. Уважно вибирайте продукти різного виробництва, ну а що з ними робити – ви вже знаєте. Не бійтеся поєднувати самі несподівані інгредієнти, адже саме так створюються шедеври кулінарії. Приємного і здорового апетиту!