Огірки – це хороший, універсальний продукт, яким можна надати різні смакові відтінки. Мається на увазі те, що огірки можуть бути не тільки свіжі, але й солоні, мариновані, малосольні. Сьогодні ми приготуємо смачний салат з квасолі і солоних огірків і ви переконаєтеся, що робити його просто і швидко, а на смак дане блюдо просто смакота.

Салат з квасолі і солоних огірків

По-справжньому царський і ексклюзивний салат, який приведе вас у захват з першої ложки. Набір інгредієнтів буде зовсім не таким, яким ви встигли уявити. Жодних лобстерів, соку гуави, червоної риби та ікри. Сьогодні тільки шийки раків. Все просто, але по-царськи смачно!

Список продуктів на салат квасоля, огірок :

  • 90 г ракових шийок;
  • 100 г курячої грудки;
  • 30 г квасолі;
  • 6 яєць перепелиці;
  • 2 салату романо;
  • 3 картоплі;
  • 35 г моркви;
  • 2 свіжих огірка;
  • 30 г консервованого горошку;
  • 5 г зеленої цибулі;
  • 1 солоний огірок;
  • 10 г каперсів;
  • 15 мл зернистої гірчиці;
  • 50 мл майонезу;
  • 10 мл ворчестерського соусу.

Салат з квасолею та маринованими огірками:

  • Картоплю і моркву промити, помістити в каструлю з прохолодною водою.
  • Каструлю з коренеплодами відправити на плиту і довести до кипіння.
  • З моменту початку бурління води варити 30 хвилин на тихому вогні. Зняти з вогню і остудити, витягши з води.
  • Курячу грудку вимити і зачистити від плівок, жиру, шкіри і прожилок. М’ясо знову вимити й тепер уже помістити в посудину з холодною водою.
  • Так само, як і коренеплоди, курку довести до кипіння. У киплячій воді варити м’ясо вісім хвилин на невеликому вогні. Готове м’ясо остуджувати прямо в бульйоні.
  • Яйця вимити і опустити в холодну воду. Відварювати до твердого жовтка. З моменту закипання води це займе шість хвилин.
  • Відварені яйця вийняти з води, остудити і очистити.
  • Порізати яйця половинками.
  • Остиглі моркву і картоплю очистити, подрібнити кубиками.
  • Огірки позбавити від кінців і теж нарізати кубиком.
  • Курку нарізати кубиками, а каперси на половинки.
  • Зелену цибулю помити і дрібно порубати.
  • Всі подрібнені компоненти салату викласти в миску.
  • До всіх інгредієнтів додати майонез, гірчицю, соус, квасоля та горошок. Перемішати.
  • Романо позбавити від верхніх листків. Розібрати їх, промити і розкласти на блюді.
  • Зверху на аркуші викласти салат.
  • Прикрасити страву половинками яєць і раковими шийками.

    • Салат з квасолі з солоними огірками

    Цей салат з квасолі з сиром точно стане корисним для вас і вашого організму. Адже в ньому є печінка, яка, як відомо, благотворно впливає на кров. Яйця, сир, зелений лук і солоні огірки розфарбують страву своїми смаками і просто не дозволять не з’їсти трохи добавки.

    Список продуктів на салат з квасолею та огірками:

    • 400 грам печінки;
    • 100 грам квасолі;
    • 3 курячих яйця;
    • Зелена цибуля;
    • 150 грам твердого сиру;
    • 1 головка цибулі;
    • 2 солоних огірка;
    • 200 мл майонезу.

    Салат з квасолею та солоним огірком:

  • Ми взяли курячу печінку, а ви можете використовувати будь-яку іншу.
  • Промити продукт.
  • Печінку зачистити від плівок, прожилок і жиру.
  • Закип’ятити воду в каструлі і як тільки вона закипить, опустити туди печінку. Вода повинна бути солоною.
  • Варити не більше двадцяти хвилин.
  • Зелену цибулю помити і порізати.
  • Яйця вимити і теж опустити в холодну воду каструлі. Зварити до твердих жовтків. Це десять хвилин з моменту початку бурління води.
  • Готову печінку остудити і порізати.
  • Огірки позбавити від «боків» і нарізати кубиками.
  • Відварені яйця остудити, зняти шкаралупу і нарізати кубиками.
  • Квасоля промити.
  • Цибуля очистити від шкірки, промити і дрібно порубати.
  • Сир натерти теркою.
  • Тепер салат можна збирати. Є два варіанти: перемішати всі компоненти і заправити майонезом зі спеціями або ж зібрати блюдо шарами. Ми вибрали перший варіант. Але якщо ви віддасте перевагу другій, то ось послідовність продуктів: печінка; квасоля; яйця; цибуля; огірки; сир.
  • При виборі листкового салату не забувайте кожен шар змастити майонезом і приправляти його спеціями.
  • Готову страву залишити просочуватися в холодильнику кілька годин.

    • Важливо: вирішивши використовувати свинячу печінку, пам’ятайте про її специфічному запаху. Не забудьте усунути його з допомогою додаткових спецій/заправок.

    Салат з квасолею та солоними огірками

    Бюджетна версія салату з солоними огірками. Хоч він бюджетний, він точно не бідний за своїм складом: сир, коренеплоди, яйця, маслини, цибуля і рибка точно не змусять вас голодувати. До того ж, страва буде незвично презентовано.

    Список продуктів на салат з квасолею та огірком:

    • 2 банки сардин;
    • 2 плавлених сиру;
    • 2 курячих яйця;
    • 1 морквина;
    • 1 бульба картоплі;
    • 100 грам квасолі;
    • 500 грамів солоних огірочків;
    • 1 середня цибулина;
    • 50 грам зеленого салату;
    • 2 зубчики часнику;
    • 150-200 мл майонезу.

    Салат з квасолі і солоних огірків:

  • Картоплю зварити до готовності.
  • Яйця вимити і відварити до твердого жовтки, потім очистити і натерти на тертці жовток окремо від білка.
  • Готову картоплю вийняти з води, остудити і очистити від шкірки.
  • Картоплю подрібнити теркою.
  • Сирки позбавити від упаковок і натерти теркою.
  • З цибулини зняти шкірку і зрізати плодоніжку. Вимити її проточною водою і порізати дрібним кубиком.
  • Часник позбавити від шкірки і пустити через прес.
  • Сардини відкрити, злити з них зайву воду і викласти в миску.
  • Моркву відварити до м’якості, попередньо вимивши і очистивши її від шкірки.
  • Огірки позбавити від кінців і дрібно порізати.
  • Тепер кожен компонент салату змішати з частиною майонезу. Тобто картопля, морква, сардини, сир і яйця.
  • Вимити листи салату і викласти на велике блюдо, бажано плоске.
  • На аркуші викладати компоненти потрібно один на інший перекладаючи кожен шар солоними огірочками.
  • Першим шаром викласти картоплю, далі риба, морква.
  • Тепер викласти шар часнику з цибулею. Він не вимагає добавки майонезу.
  • На цибулю викласти сир, квасоля і потім яйця.
  • Блюдо згладити ложкою, щоб він мав апетитний вигляд.
  • Салат прибрати на просочення в холодильник і подавати до столу через пару годин.

    • Салат з квасолі і огірків

    Багато господинь уникають приготування цього м’яса. Мовляв, готується довго і складно. Скажіть, звідки ці казки? Правда те, що яловичину необхідно готувати трохи довше, ніж інші види м’яса, але це не означає, що готування нереально складна. Спробуйте цей салат з м’ясом і квасолею, він розвіє всі міфи, якими ви себе встигли вкрити.

    Список продуктів на салат квасоля, огірок, яйце :

    • 500 грам яловичої вирізки;
    • 100 мл майонезу;
    • 3 курячих яйця;
    • 300 грамів солоних огірків;
    • 150 грам квасолі;
    • 2 грам чорного перцю;
    • 2 грами червоного перцю.

    Салат з квасолею, солоними огірками:

  • Яловичину вимити.
  • М’ясо опустити у воду, відварити до повної готовності. Це мінімум годину. Рекомендуємо через годину витягнути м’ясо, розрізати його навпіл і глянути готовність. Так буде простіше визначити, скільки ще потрібно варити м’ясо.
  • Готове м’ясо вийняти з води, остудити, а потім розібрати волокнами або нарізати соломкою.
  • Квасоля добре промити.
  • Цибулину очистити, зрізати плодоніжку і промити голівку проточною водою.
  • Цибулину висушити і дрібно порубати.
  • Огірки позбавити від кінців, нарізати півкільцями.
  • У салатниці з’єднати яловичину, огірки і квасоля. Додати майонез, два види перцю і акуратно перемішати.
  • Отриману масу загорнути в млинці. Блюдо готове до вживання!

    • Порада: щоб м’ясо напевно зварилося, але і не вимагало багато часу, можна розрізати його на дві або чотири частини. В такому випадку м’ясо буде варитися не більше години до повної готовності.

    Салат квасоля, ковбаса, огірок

    Страви з ковбасою, як би не хотілося зробити їх легкими, завжди виходять поживними. А якщо додати туди ще й сиру, картоплі і горошку, вийде взагалі енергетичний вибух. Поївши такого салату з ковбасою і квасолею, ви точно не залишитеся голодними.

    Список продуктів:

    • 3 солоних огірка;
    • 150 грам зеленого горошку;
    • 100 грам білої квасолі;
    • 4 картоплі;
    • 300 грам ковбаси;
    • 2 яйця;
    • 100 грам твердого сиру;
    • 80 мл майонезу;
    • 20 грам подрібненої зелені.

    Салат з квасолею, огірком і ковбасою:

  • Картоплю помити. Опустити їх в сотейник з холодною водою і відправити на плиту.
  • Зварити картоплю до повної готовності, перевіряючи їх готовність кінчиком ножа. Коренеплоди повинні бути м’якими.
  • Яйця відварити в підсоленій воді, остудити, порізати кубиками.
  • Готові коренеплоди вийняти з води, остудити. Почистити від шкірки і порізати кубиками.
  • Ковбасу нарізати кубиками.
  • Горошок і квасоля добре промити.
  • Сир нарізати кубиками або соломкою.
  • Огірки позбавити від кінців і нарізати кубиками.
  • З’єднати картоплю, яйця, ковбасу, огірки, горошок, квасоля, сир. Додати зелені, спецій за смаком та майонез.
  • Всі компоненти добре перемішати і подавати до столу.

    • Важливо: при виборі сиру обов’язково беріть тверді сорти.

    Салат з білої консервованої квасолею і огірком вийде досить пікантним, додасть страві солоності. Салат з вареною квасолею і солоними огірками, як і салат з квасолі і печерицями — це відмінний варіант для холодного часу року, коли свіжі та натуральні овочі важко дістати.