Огірочки незамінні російською столі. Багато господинь заготовляють різні салати з огірків на зиму, які завжди ароматні.
Салат з огірків на зиму рецепти яких передаються з покоління в покоління застосуємо на трапезах і в звичайні дні. Рецептів такого салату з огірків на зиму безліч, розглянемо наступний варіант салату з огірків на зиму.
Салат з великих огірків на зиму з морквою та цибулею
Розглянутий вид салату легко приготувати. Досвід професійної господині нам не потрібно, необхідно лише використовувати потрібні інгредієнти в точності, та в необхідному за рецептом кількості. Давайте почнемо готувати, використовуючи чіткі етапи приготування.
Склад салату:
1. Огірочки – один кілограм;
2. Морква – один кілограм;
3. Ріпчаста цибуля біла – п’ятсот грамів;
4. Укропчик – об’ємний пучочек;
5. Часничок – одна головка:
6. Столовий оцет – одна столова ложка на півлітрову банку;
7. Рослинне масло – одна чайна ложка;
8. Цукровий пісок – дві чайні ложечки;
Важлива інструкція приготування салату з огірків, заготовки з огірків на зиму рецепти салати.
Перший етап:
Беремо наявні у нас огірочки, ретельно їх миємо, насухо витираємо рушником, ріжемо великими кільцями, шириною п’ять міліметрів. При заготавливании даного салату можливо взяти огірочки самих великих розмірів, не представницьких. Загалом все огірочки, які не закрутили з-за їх розміру і зовнішнього вигляду.
Другий етап:
Беремо свіжий об’ємний пучок кропу. Ретельно промиваємо під чистою водяній струменем, сушимо, а після не дрібно ріжемо.
Третій етап:
Добре моєму моркву чистимо її звичайним способом і ріжемо великими колами по п’ять міліметрів, як огірочки. Для естетичного вигляду можна підібрати огірки і морква самотнього діаметра. При закладанні їх у банки вигляд буде акуратним і більш естетичним.
Четвертий етап:
На підході ріпчасту цибулю, який ми ріжемо кружальцями, як всі попередні. Ріпчасту цибулю попередньо чистимо природним способом від верхньої лушпиння.
П’ятий етап: Часник чистимо, поділяємо долечки і ріжемо масивно частками.
Шостий етап:
Підготувавши начинку, переходимо в заготівлі банок, куди будемо занурювати красиві овочі. В даному випадку краще скористатися 500 гр. або 1 літровими банками. Банки треба начисто промити, прополоскати не один раз.
Сьомий етап:
Починаємо салат укладати в банки шарами складаються з огірочків — морквини -часничку, і так повторювати до заповнення банки.
Восьмий етап:
Вгорі банки накладаємо подрібнену кропову зелень.
Дев’ятий крок:
Отже, як баночки заповнюватися, підправляємо спеціями, покладемо одну чайну ложечку солі, дві чайні ложки сахарка, столову ложку оцту, ложечку олії і заливаємо це водою.
Десятий етап:
Важливий етап стерилізації і закручування отриманих салатів. Для початку закручуємо банки чистими залізними кришечками. Ставимо банки в каструлю з водою, на дно якого завчасно ложем ганчірочку і стерилізуємо 500 гр. банки до 30 хв, а 1 літрові банки до 60 хв.
Одинадцятий етап:
Виймаємо після закінчення зазначеного часу пастеризовані банки, закручуємо залізними кришечками, з якими стерилізувалися банки.
Дванадцятий етап:
Далі заготовлену банку перевертаємо верх дном і ложем в тепле місце, накривши ковдрою до повного охолодження.
Тринадцятий етап:
Через кілька днів, після повного охолодження, дістаємо закручений салат і спускаємо в прохолодне місце для зберігання.
Ви можете в інтернеті вибрати для себе будь-які смачні салати з огірків на зиму рецепти.
