Корейська морква може бути не просто самостійною закускою. Це відмінний компонент салату. У поєднанні з пекінською капустою виходить вдалий салат з пекінської капусти і моркви по корейськи, досить яскравий і насичений корисними елементами. Та й ці продукти дуже доступні і їх можна знайти в кожному магазині.
Салат з пекінською капустою і морквою
Ця страва чудово підійде для тих, хто втомлюється на роботі. Такий салат з пекинкой і яловичиною заряджає енергією, дарує нові відчуття від повсякденних продуктів, а присутність у складі яловичини, додає ситості.
На салат з пекінської капусти з морквою треба:
- 0,5 качана пекінської капусти;
- 150 грам моркви по-корейськи;
- 60 мл свіжого гранатового соку;
- 220 грам вареної яловичини;
- 2 огірка;
- 15 мл соняшникової олії;
- Спеції;
- Кунжут.
Салат з пекінською капустою і корейською морквою:
Порада: замість гранатового соку можна взяти зерна граната. Ними так само, як і кунжутом, просто потрібно присипати салат зверху. Вистачить половини граната. Вибирайте свіжий, соковитий, дозрілий плід. Плодоніжка повинна бути сухою, сам фрукт повинен бути важким. А в якості заправки можна взяти трохи оливкової або будь-якого іншого масла.
Салат з пекінською капустою і корейською морквою
Досить дієтичний рецепт салату з пекінською капустою і сухарями. Пекінська капуста сама по собі вважається дієтичним продуктом, так як вона має низьку калорійність, а от вітамінів в ній дуже багато. Це добре позначається на організмі в цілому.
На корейський салат з пекінської капусти треба:
- 1 невеликий качан пекінської капусти;
- 1 куряче філе;
- 1 головка червоної цибулі (Кримський або Марс);
- Зелень;
- 1 баночка консервованої кукурудзи;
- Оливкова олія;
- Сік лимона або апельсина;
- 4 скибочки житнього хліба;
- Спеції;
- 160 грам корейської моркви.
Салат капуста пекінська корейська морква:
Порада: якщо зараз сезон, можна скористатися свіжої кукурудзою замість консервованої. Це буде корисніше, до того ж, відразу зрозуміло: якісний плід чи ні. Зварити кукурудзу, відокремити зерна від качана. Краще вибрати цукровий сорт: він солодший і крупніше.
Салат з пекінської капусти по корейськи
Дари моря – важливі продукти для нашого здоров’я. В них знаходяться корисні жири й вітаміни, життєво необхідний йод. Та й просто самі по собі вони дивовижно смачні! Сьогодні ми візьмемо трохи червоної риби для салату з пекинкой і креветками.
Список інгредієнтів:
- 0,5 середнього качана пекінської капусти;
- 0,5 кг креветок;
- 1 баночка консервованого ананаса;
- 230 грам червоної риби (ніжніше все буде форель);
- 1 середній огірок;
- 130 грам твердого сиру;
- 100 грам моркви по-корейськи;
- Сік лимона;
- Зелень;
- 1 маленька пачка майонезу.
Салат з пекінської капусти з морквою:
Порада: якщо ви ніколи до цього не варили креветки, то не хвилюйтеся,з цим впорається навіть новачок. Воду потрібно закип’ятити і додати туди сіль і лист лавра. Для більш цікавого смаку можна покласти чверть лимона разом з цедрою, а також одну гілочку розмарину. Креветки будуть варитися максимум 4 хвилини. Далі потрібно злити воду і почекати, поки охолоне. Потім проворачивающими рухами видалити голову. Взятися за одну сторону лапок і стягнути панцир. Після цього потрібно зробити невеликий надріз знизу на черевці і витягнути кишку. Готово!
Якщо використовувати креветки для презентації, можна залишити їм хвостики. Так вони будуть виглядати акуратніше. Самі креветки можна замінити раковими шийками.
Салат з пекінською капустою і морквою
Баклажани люблять далеко не всі, але після цього салату ними зацікавляться навіть діти – настільки смачно . До того ж, цей продукт не часто використовують, так що пора додати різноманітність харчування і приготувати салат з пекінської капустою і огірком.
Список інгредієнтів:
- 3 баклажана;
- 1 середній качан пекінської капусти;
- 2 середніх огірка;
- 320 грам корейської моркви;
- 45 мл соняшникової олії;
- Зелень;
- 1 невелика пачка майонезу;
- Спеції.
Приготування салату:
Порада: блюдо вийде смачніше, якщо використовувати майонез домашнього приготування. Це зовсім просто! З продуктів знадобляться: яйце, сіль і цукор, сік лимона або оцет, гірчиця і соняшникову олію. Можна додати спеції або скористатися дижонской гірчицею для особливої родзинки. Також можна взяти тільки жовтки, тоді колір буде більш жовтим, а сам майонез буде мати насичений смак.
З тофу і чилі
Цей салат можна подавати теплим, прямо зі сковорідки. Так він буде смачніше, а всі спеції розкриють свій аромат і присмак. Та й сир буде набагато смачніше, коли він плавиться на інші продукти. Ох, смакота прямо з Середземномор’я!
Список інгредієнтів:
- 1 кальмар;
- 60 грам сиру тофу;
- 1 свіжий огірок;
- 0,5 качана пекінської капусти;
- 1 свіжий помідор;
- 70 грам корейської моркви;
- 1 маленька цибулина;
- Зелень;
- 1 стручок чилі;
- 15 мл соєвого соусу;
- 20 мл соняшникової олії;
- Спеції.
Салат по-корейськи з пекінської капусти:
Порада: якщо не хочеться гостроти, перець чилі можна виключити і замість нього використовувати звичайний чорний перець.
Наведені рецепти підходять як для святкового, так і буденного меню. Готуються вони швидко і не вимагають особливих навичок, зате смак виходить насичений. До того ж, як приємно хрумтить соковита зелень! Морква по-корейськи додає приємну пікантність. Приємного апетиту!