Салати з китайської капусти рецепти з горошком завжди хороші тим, що цей інгредієнт знають всі. Люди ніколи не будуть боятися спробувати салат з ним, адже добре знайомі з цим продуктом. А також тим, що горошок доступний круглий рік. Влітку його можна використовувати навіть у свіжому вигляді! Як правильно різати пекінську капусту на салат і які продукти будуть потрібні: ви дізнаєтеся сьогодні з нашої статті.
Салат з пекінської капусти із зеленим горошком
Цей салат з пекинкой і авокадо спокійно можна назвати не тільки корисним бумом, але і зеленим вибухом. З продуктів іншого кольору тут тільки сир фета. Все буде смачно і зелено. Приєднуйтесь!
На салат з капустою китайської потрібно:
- 3-4 аркуша китайської капусти;
- 100 грам стручкового горошку;
- 1/2 англійської огірка;
- 1 авокадо;
- 25 грам подрібненої петрушки;
- 20 грам свіжої м’яти;
- 15 мл соку лимона;
- 30 мл олії оливи;
- 10 грам гарбузового насіння;
- 10 грам насіння соняшнику (ядра);
- 100 грам сиру фета.
Який салат можна зробити з пекінської капусти:
Закип’ятити воду. Протягом двох хвилин відварити зелений горошок.
М’яту вимити і зняти листя з гілочок.
Листя капусти вимити і тонко нашаткувати з допомогою гострого ножа.
Авокадо розібрати. Для цього розрізати плід вздовж кісточки. Потім провернути половинки в протилежні один від одного сторони.
Таким чином, у вас вже дві половинки. З тієї частини плоду, де знаходиться кісточка, акуратно витягнути її, підчепивши коніком ножа.
З фети злити рідину і покришити її невеликими шматочками вручну.
Огірок вимити, обсушити. При необхідності очистити від шкірки і нарізати невеликий соломкою (очищення потрібна в тому випадку, якщо шкурка гірчить).
Вичавити з лимона сік і з’єднати його з маслом оливи.
У салатниці з’єднати листя капусти, м’яту, петрушку, горошок, огірок і авокадо.
Заправити салат сумішшю цитрусового соку та олії оливи. Перемішати.
Салат присипати насінням гарбуза і соняшника і сиром .
Порада: замість сиру фета можна використовувати блакитний сир або брызну. Також актуальним буде козячий сир.
Салат з пекінською капустою і горошком
Буквально банальний набір інгредієнтів. Салат простий і його плюс в тому, що його можна приготувати не тільки круглий рік, але і в будь-який момент. Адже в список салату з пекінською капустою і яйцем входять такі продукти, які є в кожному будинку кожен день.
Список продуктів:
- 100 грамів консервованого горошку;
- 1 пучок свіжої петрушки;
- 50 грам сухого рису;
- 3 курячих яйця;
- 5 аркушів китайської капусти;
- 50 мл майонезу.
Салат з пекінської капусти з горошком:
Для початку зайнятися рисом, так як він буде готуватися найдовше. В першу чергу рис промити до прозорої води.
Далі пересипати рис в сотейник з товстими стінками для того, щоб він готувався рівномірно, а не підгорав внизу при тому, що зверху ще сирий.
Залити рис 125 мл води. Ми готуємо рис в пропорціях 1:2,5.
Прибрати рис на плиту, приправивши воду спеціями. В останній раз перемішати і прикрити кришкою.
Рис буде готовий тоді, коли вся вода з нього випарується.
Відварити яйця. Спочатку вимити їх, а потім помістити в посудину з холодною водою. Прибрати сковороду на плиту і почекати, поки вода закипить.
З моменту перших бульбашок у воді, засікти чверть години.
Через п’ятнадцять хвилин опустити яйця в крижану воду для охолодження.
Хвилин через десять яйця вже можна очищати від шкаралупи.
Очищені яйця дрібно порубати.
Листя капусти вимити і нашаткувати.
У салатниці з’єднати готовий рис, яйця.
Відкрити банку з горошком і злити рідину. Горошок також додати в салатницю.
Петрушку вимити й обсушити. Позбавити листя від гілочок. Листя дрібно порубати і додати до решти продуктів.
Туди ж відправити пекінську капусту.
Заправити салат майонезом і подавати.
Важливо: салат примітний тим, що подавати його можна як в теплому вигляді, так і в холодному.
Салат з пекінської капусти і горошку
Цей рецепт теж досить простий, але він менш калорійний і більш різноманітний. Заправка на основі йогурту зробить салат свіжим. Оливки додадуть пікантності салату з пекінською капустою і томатом, а горішками можна смачно похрумтіти.
Список продуктів:
- 300 грам курячого філе;
- 100 грам оливок без кісточок;
- 50 грам кедрових горішків;
- 100 грамів консервованого горошку;
- 3 курячих яйця;
- 2 томата;
- 150 мл грецького йогурту;
- 1 великий огірок;
- 1 пучок свіжого кропу;
- 2 великі часточки часнику;
- 5 пір’їн зеленого цибулі;
- 5 аркушів пекінської капусти.
Салат з пекінської капустою з горошком:
Курочку необхідно підготувати до смаження. Для цього вимити її і очистити. Що має на увазі під собою очищення філе? Обрізати прожилки і плівки, а з допомогою гострого ножа позбавити м’ясо від шкіри, якщо воно є.
Далі час спецій. Вибрати свої улюблені спеції, не забуваючи про солі. Натерти ними курку по черзі.
Далі на розігріту сковороду з маслом відправити філе і смажити до повної готовності. Обсмажувати не більше двадцяти хвилин, інакше м’ясо втратить сік і стане сухим.
Готове м’ясо витягнути щипцями і остудити.
Остигле філе розділити на великі волокна.
Далі – соус. Огірок вимити і позбавити його від «попок». Далі натерти на тертці.
Пучок кропу вимити і дрібно порубати.
Очистити від лушпиння часник і пустити кожну часточку через прес.
З’єднати часник з йогуртом, огірком і кропом.
Заправка готова. Її потрібно прибрати в холодильник.
З оливок злити рідину і нарізати їх обручками.
З горошку теж злити рідину.
Капусту вимити і дрібно нашаткувати.
Тепер необхідно відварити яйця. Для цього вимити їх і помістити в посудину з холодною водою. Сотейник прибрати на плиту і варити яйця до твердого жовтка.
Це займе п’ятнадцять хвилин з моменту закипання води.
Готові яйця помістити в холодну воду і хвилин через десять очистити від шкірки.
Далі яйця нарізати кубиками.
Помідори вимити і розрізати навпіл. При бажанні томати до розрізання можна бланшувати.
Цибулю вимити й обсушити. Дрібно порубати гострим ножем.
У салатниці з’єднати горошок, яйця, оливки, цибуля, листя капусти. Зверху прикрасити куркою і помідорами, і заправити все йогуртовим соусом. Приправити спеціями за смаком. Посипати салат горіхами і подавати.
Порада: якщо ви все ж вирішили бланшувати томати, то для цього потрібно вимити їх, зробити на «попку» хрестоподібні надрізи і опустити плоди в киплячу воду на 2-3 хвилини. Потім витягнути і відразу ж в холодну воду. Шкірка дуже легко відійде!
Капуста китайська – салат з овочами
На цей раз в салаті не буде ніяких продуктів, які вимагають додаткової обробки. Тут тільки свіжі овочі і горошок консервований. А з незвичайною, лимонно-гірчичною заправкою салат буде тільки смачніше.
Список продуктів:
- 1 біла цибулина;
- 2 свіжих огірка;
- 2 невеликих томата;
- 1 жовтий перчик;
- 30 грамів консервованого стручкового горошку;
- 5 оливок без кісточки;
- 3 листи пекінської капусти;
- 30 мл соняшникової олії;
- 30 мл соку лимона;
- 5 мл гірчиці;
- 2 зубчики часнику.
Капуста пекінська салат рецепт:
Цибулину очистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком.
Огірки, томати, перець вимити й обсушити.
Всі продукти нарізати соломкою.
Відкрити банку з горошком і злити рідину.
Оливки нарізати кільцями.
Листя китайської капусти вимити й обсушити. Нашаткувати дрібно.
Очистити від лушпиння часник і пустити часточки в прес.
З’єднати масло, сік лимона, гірчицю і часник. Туди ж висипати горошок і перемішати.
У салатницю покласти томати, огірки, перець, листя капусти, цибуля. Заправити салат соусом з горошку і соку лимона.
Все перемішати і приправити спеціями. Знову перемішати.
Салат готовий, можна подавати.
Пекінська капуста, горошок – салат
Найпростіший салат з усіх, що ми сьогодні запропонували. У ньому всього чотири основних інгредієнта, але при цьому салат виходить дуже смачним свіжим і незвичайним.
Список продуктів:
- 300 г пекінської капусти;
- 150 грам огірків;
- 20 грам цибулі;
- 250 грамів консервованого горошку;
- 45 мл олії оливи;
- 5 мл соку лимона.
Приготування салату:
Листя салату і огірки вимити й обсушити.
Якщо капуста ціла, то зняти і викинути верхні листки.
Розібрати капусту дрібно нашаткувати.
Із огірків зрізати «попки» і нарізати їх брусочками.
Цибуля очистити від лушпиння і зрізати плодоніжку. Вимити цибулину, так як сік, що виділився змусить ридати будь-якого кухаря.
Вимитий цибулю нарізати дрібними кубиками.
Відкрити горошок і злити рідину.
У мисці з’єднати горошок, огірки, капусту та цибулю.
Заправити салат соком і олією, приправити спеціями, перемішати і подавати.
Як ви бачите, зелений горошок універсальний продукт. Як мінімум тим, що він чудово поєднується з різними продуктами. Він ніколи не псує салат з пекінської капусти та редьки, та завжди займає позицію «як ніколи до речі», він доступний круглий рік і любимо усіма без винятку. Це смачно, здорово і нереально корисно! Спробуйте салат з пекінської капустою та сметаною.