Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

Салати з китайської капусти рецепти з горошком завжди хороші тим, що цей інгредієнт знають всі. Люди ніколи не будуть боятися спробувати салат з ним, адже добре знайомі з цим продуктом. А також тим, що горошок доступний круглий рік. Влітку його можна використовувати навіть у свіжому вигляді! Як правильно різати пекінську капусту на салат і які продукти будуть потрібні: ви дізнаєтеся сьогодні з нашої статті.

Салат з пекінської капусти із зеленим горошком

Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

Цей салат з пекинкой і авокадо спокійно можна назвати не тільки корисним бумом, але і зеленим вибухом. З продуктів іншого кольору тут тільки сир фета. Все буде смачно і зелено. Приєднуйтесь!

На салат з капустою китайської потрібно:

  • 3-4 аркуша китайської капусти;
  • 100 грам стручкового горошку;
  • 1/2 англійської огірка;
  • 1 авокадо;
  • 25 грам подрібненої петрушки;
  • 20 грам свіжої м’яти;
  • 15 мл соку лимона;
  • 30 мл олії оливи;
  • 10 грам гарбузового насіння;
  • 10 грам насіння соняшнику (ядра);
  • 100 грам сиру фета.

Який салат можна зробити з пекінської капусти:

  • Закип’ятити воду. Протягом двох хвилин відварити зелений горошок.
  • М’яту вимити і зняти листя з гілочок.
  • Листя капусти вимити і тонко нашаткувати з допомогою гострого ножа.
  • Авокадо розібрати. Для цього розрізати плід вздовж кісточки. Потім провернути половинки в протилежні один від одного сторони.
  • Таким чином, у вас вже дві половинки. З тієї частини плоду, де знаходиться кісточка, акуратно витягнути її, підчепивши коніком ножа.
  • З фети злити рідину і покришити її невеликими шматочками вручну.
  • Огірок вимити, обсушити. При необхідності очистити від шкірки і нарізати невеликий соломкою (очищення потрібна в тому випадку, якщо шкурка гірчить).
  • Вичавити з лимона сік і з’єднати його з маслом оливи.
  • У салатниці з’єднати листя капусти, м’яту, петрушку, горошок, огірок і авокадо.
  • Заправити салат сумішшю цитрусового соку та олії оливи. Перемішати.
  • Салат присипати насінням гарбуза і соняшника і сиром .
  • Порада: замість сиру фета можна використовувати блакитний сир або брызну. Також актуальним буде козячий сир.

    Салат з пекінською капустою і горошком

    Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

    Буквально банальний набір інгредієнтів. Салат простий і його плюс в тому, що його можна приготувати не тільки круглий рік, але і в будь-який момент. Адже в список салату з пекінською капустою і яйцем входять такі продукти, які є в кожному будинку кожен день.

    Список продуктів:

    • 100 грамів консервованого горошку;
    • 1 пучок свіжої петрушки;
    • 50 грам сухого рису;
    • 3 курячих яйця;
    • 5 аркушів китайської капусти;
    • 50 мл майонезу.

    Салат з пекінської капусти з горошком:

  • Для початку зайнятися рисом, так як він буде готуватися найдовше. В першу чергу рис промити до прозорої води.
  • Далі пересипати рис в сотейник з товстими стінками для того, щоб він готувався рівномірно, а не підгорав внизу при тому, що зверху ще сирий.
  • Залити рис 125 мл води. Ми готуємо рис в пропорціях 1:2,5.
  • Прибрати рис на плиту, приправивши воду спеціями. В останній раз перемішати і прикрити кришкою.
  • Рис буде готовий тоді, коли вся вода з нього випарується.
  • Відварити яйця. Спочатку вимити їх, а потім помістити в посудину з холодною водою. Прибрати сковороду на плиту і почекати, поки вода закипить.
  • З моменту перших бульбашок у воді, засікти чверть години.
  • Через п’ятнадцять хвилин опустити яйця в крижану воду для охолодження.
  • Хвилин через десять яйця вже можна очищати від шкаралупи.
  • Очищені яйця дрібно порубати.
  • Листя капусти вимити і нашаткувати.
  • У салатниці з’єднати готовий рис, яйця.
  • Відкрити банку з горошком і злити рідину. Горошок також додати в салатницю.
  • Петрушку вимити й обсушити. Позбавити листя від гілочок. Листя дрібно порубати і додати до решти продуктів.
  • Туди ж відправити пекінську капусту.
  • Заправити салат майонезом і подавати.
  • Важливо: салат примітний тим, що подавати його можна як в теплому вигляді, так і в холодному.

    Салат з пекінської капусти і горошку

    Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

    Цей рецепт теж досить простий, але він менш калорійний і більш різноманітний. Заправка на основі йогурту зробить салат свіжим. Оливки додадуть пікантності салату з пекінською капустою і томатом, а горішками можна смачно похрумтіти.

    Список продуктів:

    • 300 грам курячого філе;
    • 100 грам оливок без кісточок;
    • 50 грам кедрових горішків;
    • 100 грамів консервованого горошку;
    • 3 курячих яйця;
    • 2 томата;
    • 150 мл грецького йогурту;
    • 1 великий огірок;
    • 1 пучок свіжого кропу;
    • 2 великі часточки часнику;
    • 5 пір’їн зеленого цибулі;
    • 5 аркушів пекінської капусти.

    Салат з пекінської капустою з горошком:

  • Курочку необхідно підготувати до смаження. Для цього вимити її і очистити. Що має на увазі під собою очищення філе? Обрізати прожилки і плівки, а з допомогою гострого ножа позбавити м’ясо від шкіри, якщо воно є.
  • Далі час спецій. Вибрати свої улюблені спеції, не забуваючи про солі. Натерти ними курку по черзі.
  • Далі на розігріту сковороду з маслом відправити філе і смажити до повної готовності. Обсмажувати не більше двадцяти хвилин, інакше м’ясо втратить сік і стане сухим.
  • Готове м’ясо витягнути щипцями і остудити.
  • Остигле філе розділити на великі волокна.
  • Далі – соус. Огірок вимити і позбавити його від «попок». Далі натерти на тертці.
  • Пучок кропу вимити і дрібно порубати.
  • Очистити від лушпиння часник і пустити кожну часточку через прес.
  • З’єднати часник з йогуртом, огірком і кропом.
  • Заправка готова. Її потрібно прибрати в холодильник.
  • З оливок злити рідину і нарізати їх обручками.
  • З горошку теж злити рідину.
  • Капусту вимити і дрібно нашаткувати.
  • Тепер необхідно відварити яйця. Для цього вимити їх і помістити в посудину з холодною водою. Сотейник прибрати на плиту і варити яйця до твердого жовтка.
  • Це займе п’ятнадцять хвилин з моменту закипання води.
  • Готові яйця помістити в холодну воду і хвилин через десять очистити від шкірки.
  • Далі яйця нарізати кубиками.
  • Помідори вимити і розрізати навпіл. При бажанні томати до розрізання можна бланшувати.
  • Цибулю вимити й обсушити. Дрібно порубати гострим ножем.
  • У салатниці з’єднати горошок, яйця, оливки, цибуля, листя капусти. Зверху прикрасити куркою і помідорами, і заправити все йогуртовим соусом. Приправити спеціями за смаком. Посипати салат горіхами і подавати.
  • Порада: якщо ви все ж вирішили бланшувати томати, то для цього потрібно вимити їх, зробити на «попку» хрестоподібні надрізи і опустити плоди в киплячу воду на 2-3 хвилини. Потім витягнути і відразу ж в холодну воду. Шкірка дуже легко відійде!

    Капуста китайська – салат з овочами

    Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

    На цей раз в салаті не буде ніяких продуктів, які вимагають додаткової обробки. Тут тільки свіжі овочі і горошок консервований. А з незвичайною, лимонно-гірчичною заправкою салат буде тільки смачніше.

    Список продуктів:

    • 1 біла цибулина;
    • 2 свіжих огірка;
    • 2 невеликих томата;
    • 1 жовтий перчик;
    • 30 грамів консервованого стручкового горошку;
    • 5 оливок без кісточки;
    • 3 листи пекінської капусти;
    • 30 мл соняшникової олії;
    • 30 мл соку лимона;
    • 5 мл гірчиці;
    • 2 зубчики часнику.

    Капуста пекінська салат рецепт:

  • Цибулину очистити від шкірки і нарізати дрібним кубиком.
  • Огірки, томати, перець вимити й обсушити.
  • Всі продукти нарізати соломкою.
  • Відкрити банку з горошком і злити рідину.
  • Оливки нарізати кільцями.
  • Листя китайської капусти вимити й обсушити. Нашаткувати дрібно.
  • Очистити від лушпиння часник і пустити часточки в прес.
  • З’єднати масло, сік лимона, гірчицю і часник. Туди ж висипати горошок і перемішати.
  • У салатницю покласти томати, огірки, перець, листя капусти, цибуля. Заправити салат соусом з горошку і соку лимона.
  • Все перемішати і приправити спеціями. Знову перемішати.
  • Салат готовий, можна подавати.
  • Пекінська капуста, горошок – салат

    Салат з пекінською капустою і зеленим горошком

    Найпростіший салат з усіх, що ми сьогодні запропонували. У ньому всього чотири основних інгредієнта, але при цьому салат виходить дуже смачним свіжим і незвичайним.

    Список продуктів:

    • 300 г пекінської капусти;
    • 150 грам огірків;
    • 20 грам цибулі;
    • 250 грамів консервованого горошку;
    • 45 мл олії оливи;
    • 5 мл соку лимона.

    Приготування салату:

  • Листя салату і огірки вимити й обсушити.
  • Якщо капуста ціла, то зняти і викинути верхні листки.
  • Розібрати капусту дрібно нашаткувати.
  • Із огірків зрізати «попки» і нарізати їх брусочками.
  • Цибуля очистити від лушпиння і зрізати плодоніжку. Вимити цибулину, так як сік, що виділився змусить ридати будь-якого кухаря.
  • Вимитий цибулю нарізати дрібними кубиками.
  • Відкрити горошок і злити рідину.
  • У мисці з’єднати горошок, огірки, капусту та цибулю.
  • Заправити салат соком і олією, приправити спеціями, перемішати і подавати.
  • Як ви бачите, зелений горошок універсальний продукт. Як мінімум тим, що він чудово поєднується з різними продуктами. Він ніколи не псує салат з пекінської капусти та редьки, та завжди займає позицію «як ніколи до речі», він доступний круглий рік і любимо усіма без винятку. Це смачно, здорово і нереально корисно! Спробуйте салат з пекінської капустою та сметаною.