Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно-капустяне насолода

Приємний, кисло-солодкий смак соковитих томатів здатний перетворити будь-який, без винятку, салат. При цьому саме з пекінською капустою поєднання продуктів виходить найбільш вишукане, яскраве і насичене. Незважаючи на легкість салату з пекінською капустою, огірком і помідором, їм цілком можна втамувати розгулявся апетит.

Салат з пекінською капустою і помідорами

Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно капустяне насолода

Користь пекінської капусти полягає не тільки у зміцненні імунної системи, але і при хронічних захворюваннях серцево-судинної системи, проблеми шлунково-кишкового тракту її користь, просто величезна. Відповідно страви навіть з самим мінімальним складом, але включають цей продукт просто необхідні організму. Тим більше, що вони до того ж і смачні. Якраз таким і є цей простий і, здавалося б, звичайний салатик з пекінської капусткою.

На салат з пекінської капусти з помідорами треба:

  • 300 гр. пекінської капусти;
  • 3 помідорчика;
  • 50 гр. зеленої цибулі;
  • 1/4 ч. л. солі;
  • 1/4 ч. л. перцю;
  • 10 гр. соку лимончика;
  • 20 мл рослинного масла;
  • 30 гр. зелені.

Салат з пекінської капусти і помідорів:

  • Всі овочі першим ділом промивають і просушують. Тільки після цього починають подальшу їх підготовку.
  • Пекінську капусту тонко шаткують ножем.
  • Помідорчики просто нарізають невеликими шматочками.
  • Цибулю і всю іншу зелень кладуть на дошку і дрібно рубають ножем.
  • Всі подрібнені продукти зсипають в салатну миску.
  • Тепер готують соус. З цією метою масло змішують з сіллю, соком лимона і перцем.
  • Приготовану заправку вливають у салат і всі продукти перемішують.
  • Важливо! Існує помилкова думка, що нижня частина качана пекінської капусти непридатна для приготування салатів. Саме завдяки їй, страва стає соковитим, приємно хрустким, з пікантним і несподівано яскравим смаком.

    Салат пекінська капуста, помідори, сир

    Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно капустяне насолода

    Особливість такого простого страви навіть не в тому, що тут задіяна пекінська капуста. Куди більш важливим моментом цієї рецептури варто відзначити соус, завдяки якому салат набуває не тільки чудовий аромат, але і просто дивовижний смак.

    На салат з пекінської капустою з помідорами потрібно:

    • 300 гр. пекінської капусти;
    • 3 помідорчика;
    • 100 гр. сиру;
    • 3 яйця;
    • 2 зубчики часничку;
    • 50 гр. сметани;
    • 30 гр. майонезу;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перцю.

    Салат з пекінською капустою, помідорами і сиром:

  • Капусту досить ретельно промивають і, обов’язково, висушують. Лише після цього її ножем тоненько шаткуємо.
  • Нашатковані капустяні листочки викладають в миску і трохи втоптують руками. Цей процес необхідний не тільки для того, щоб вона стала менше в обсязі, але ще і для того, щоб вона пустила трохи соку і розкрилася в готовому блюді.
  • Помиті помідори нарізають на невеликі кубики.
  • Сир подрібнюють на середній тертці.
  • Яйця піддають десятихвилинної варінні, по завершенню якої їх дістають з гарячої води і заливають водою максимально низької температури, в якій і студят. Лише остиглими їх очищають від скорлупок і нарізають ножем у вигляді акуратних скибочок.
  • Залишається справа за самим головним – приготуванням соусу. Його готують за наступною схемою. Сметану змішують з майонезом, додають туди подрібнений часник, трохи солі і перцю. Все перемішують.
  • Всі підготовлені до цього моменту продукти зсипають в одну ємність, вливають а ним соус, після цього перемішують і відразу подають.
  • Порада: щоб капуста в процесі миття не втратила форму, рекомендується цей процес здійснювати не під проточною водою, а в мисочках. У першій її добре прополіскують і потім кладуть в іншу, ще раз промивають. Завдяки такій процедурі весь сміття залишається в першій мисці, а в другій продукт буде вже ідеально вимитий.

    Салат пекінська капуста, помідори

    Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно капустяне насолода

    Ідеальне, вишукане блюдо, яке як не можна краще підійде для невимушеного романтичного вечора. Воно ідеально поєднується з будь-якими м’ясними стравами і білим, легким вином. Готується, при цьому, воно дуже просто, навіть самий недосвідчений кулінар з легкістю впорається з цим завданням.

    Будуть потрібні:

    • 300 гр. крабових паличок;
    • 2 зубчики часничку;
    • 2 помідорчика;
    • 300 гр. пекінської капусти;
    • 100 гр. майонезу;
    • 1/2 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перцю;
    • 20 гр. петрушки.

    Салат з пекінської капусти рецепти з помідорами:

  • Крабові палички обов’язково розморожують і тільки потім знімають з них плівку. На завершення їх кладуть на дошку і ножем нарізають маленькими кубиками.
  • Капусту промивають і потім ножем тонко шаткують на тонкі смужки.
  • Зелень теж промивають і дрібно рубають.
  • Часник очищають і подрібнюють за допомогою землянки
  • Також промивають і томати, потім нарізують їх тонкими смугами.
  • Всі компоненти викладають у салатне блюдо, додають до них майонез, сіль і перець, за смаком. Обов’язково перемішують і відразу подають.
  • Порада: для цієї страви краще вибирати щільні, не дуже соковиті сорти томатів. Але навіть у цьому випадку салатик не буде довго зберігатися. Його потрібно відразу ж подавати, так як при витримуванні помідори пустять сік і готовий продукт придбає неприємний зовнішній вигляд, а відповідно, враження від нього буде зіпсовано.

    Салат пекінська капуста, курка, помідори

    Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно капустяне насолода

    Їли звичайні овочеві салатики відрізняються надмірною легкістю, то при додаванні до їх складу курячого м’яса вони стають набагато більш поживними. А в даному випадку задіяний ще й сир, який сприяє збільшенню поживності готового салату з пекинкой і куркою в рази.

    На салат з пекінською капустою і черрі потрібно:

    • 400 гр. пекінської капусти;
    • 400 гр. курячого м’яса;
    • 300 гр. помідорів черрі;
    • 150 гр. сиру;
    • 180 гр. хліба;
    • 4 зубчики часничку;
    • 40 гр. масла;
    • 120 гр. майонезу;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 30 гр. зелені.

    Салат з помідорами чері та пекінською капустою:

  • Спочатку, рослинне масло змішують з очищеними і подрібненим часником, отриману суміш настоюють кілька годин.
  • Хліб ножем подрібнюють до невеликих квадратиків. Після чого поливають сумішшю масла і часнику, перемішують і викладають на деко, помістити в духовку і пропекают.
  • Куряче м’ясо промивають і ріжуть на невеликі шматочки, після чого викладають на сковорідку і в ній просмажують з додаванням олії, солі і перець.
  • Капусту пекінську промивають і тільки після того, як вона підсохне, її тонкими смугами шаткують.
  • Маленькі помідори промивають і розрізають на половинки. Для них і цього буде достатньо, адже вони і так мініатюрні.
  • Сир просто натирають на дрібній або середній тертці. Це вже кому як більше подобається.
  • Всі підготовлені компоненти за винятком сухариків викладають в салатну тарілку і заливають майонезом, якщо потрібно, то трохи солять і перемішують.
  • Перед тим, як страва планується вже подавати до столу, до нього додають сухарі. Ними просто присипають верхівку. Туди ж викладають і невеликі гілочки зелені, щоб надати страві свіжості.
  • Салат з пекінської капусти, помідорів і огірків

    Салат з пекінською капустою, помідорами: томатно капустяне насолода

    Це вже не просто дієтичний салат з пекінською капустою, а справжній вітамінний овочевий рай. Чого в ньому тільки немає, і все таке яскраве, смачне, корисне. Вже в процесі приготування апетит розпалюється. Страва чудово доповнить абсолютно будь-гарнір і додасть певну свіжість. До того ж, від яскравих фарб відразу настрій піднімається і з’являється дивне відчуття прийдешнього свята, навіть тоді, коли його ще дуже довго не передбачається.

    Будуть потрібні:

    • 250 гр. пекінської капусти;
    • 2 яйця;
    • 2 огірка;
    • 2 помідорчика;
    • 7 шт. редису;
    • 20 гр. зеленої цибульки;
    • 10 гр. кінзи;
    • 1/4 ч. л. солі;
    • 1/4 ч. л. перцю;
    • 30 гр. натурального йогурту;
    • 15 гр. соку лимона;
    • 30 гр. масла.

    Салат з пекінською капустою, помідорами і огірками:

  • Свіжий огірочок спочатку промивають і потім нарізають кружальцями. Отримані в результаті колечка подрібнюють ножем до тонких смуг, але головне в процесі, не переборщити, інакше смак огірка зовсім не буде відчуватися, так і соку він надмірно пустить. А це зовсім небажано в приготуванні салатів.
  • Тонкими брусками нарізають і промитий редис.
  • Від пекінської капусти відрізають верхню, більш м’яку і ніжну частину, кожен окремий листочок промивають і сушать. Складають чисті листочки в купку і шаткують, але на відміну від звичайної білокачанної, не дуже тонко, товщиною не менш сантиметра.
  • Томати теж миють і потім ріжуть тонкими часточками. У разі придбання занадто соковитих примірників, серединку видаляють, а залишають для страви лише щільну частину.
  • Яйця, насамперед, проварюють протягом десяти хвилин. Після закінчення цього часового проміжку їх студят і відокремлюють білок від жовтка. У цій страві використовується лише другий компонент. Його ріжуть ножем смугами.
  • Зелена цибуля обов’язково промивають разом із зеленню і потім рубають, як можна дрібніше.
  • Тільки тепер приступають до приготування заправки. У невелику миску вливають олію і додають до нього лимонний сік. В такому складі суміш збивають, щоб вона стала трохи густіше, додають йогурт.
  • Всі ці продукти, які зазнали подрібненню викладають у салатник, перемішують, додають до них сіль і перець, і пару хвилин дають настоятися.
  • Салат поливають ароматною заправкою, ще раз перемішують і знову кілька хвилин наполягають.
  • Готовий продукт викладають в порційні салатні келихи і відразу, не відкладаючи на потім, несуть до столу.
  • Яким би оригінальним не був складу салату з пекінською капустою, перцем, помідорами, основними його складовими в даному випадку виступають саме томати та капуста пекінська. Саме завдяки їм блюдо виходить соковитим, поживним, ніжним і дуже корисним, навіть якщо в ньому і використовувався майонез. З оливковою або ж самим простим соняшниковим маслом блюдо абсолютно не має недоліків. У цьому випадку від нього людина отримає не тільки задоволення, але і величезну користь.