Редька – овоч хоч і корисний, але мало ким улюблений і шанований, а все тому, що деякі господині уміють його готувати. Існує ціла маса страв, в яких основним компонентом виступає цей коренеплід, що володіє унікальним, неповторним смаком. Салат з редькою і морквою зі сметаною виходить незвичайно смачним і корисним. Додавши в якості соусу майонез, можна зробити закуску ситніше, а, заправивши сметаною, добитися легкості і ніжності.

Салат з редьки з майонезом

У приготуванні цей смачний салат з редькою шалено простий, але незважаючи на це, незвичайний, дивовижно ароматний і яскравий. Спробувати цей шедевр варто неодмінно, максимально задоволення від трапези буде забезпечено.

Необхідні компоненти:

  • 4 великих яйця;
  • 250 гр. редьки;
  • 150 гр. огірків;
  • 50 гр. зеленої цибулі;
  • 120 гр. майонезу;
  • 2 гр. солі.

Приготування поетапно:

  • Насамперед промивають і очищають редьку, труть на тертці або ріжуть тонкими смужками.
  • Цибулька промивають, чистять, шаткуємо півкільцями. Змішують з редькою.
  • Огірки промивають, очищають від шкірки при необхідності, ріжуть півкільцями. Додають до інших компонентів.
  • Яєчка проварюють, остуджують, чистять, ріжуть кубиками. Додають в салат.
  • Зелену цибулю промити, порізати.
  • Всі інгредієнти потрібно перемішати між собою, заправити майонезом, посолити. Зверху посипати страву нарізаною зеленою цибулею.

    • Порада: зелений лук краще спочатку замочити в холодній воді. За рахунок цього він буде краще почуватися і довше залишиться свіжим.

    Салат з редьки зі сметаною

    Зовсім не обов’язково робити редька салат зі сметаною виключно овочевим, пісним. Цей дивний коренеплід відмінно поєднується навіть з м’ясом, яке і надає особливий смаковий відтінок закуски. При цьому зовсім не важливо, буде це курка, баранина або свинина – салат з редьки перевершить всі очікування.

    Необхідні компоненти:

    • 150 гр. редьки;
    • 1 апельсин;
    • 1 головка лучка;
    • 150 гр. морквини;
    • 150 гр. філе;
    • 2 гр. солі;
    • 20 гр. маслечка;
    • 120 гр. сметани.

    Приготування поетапно:

  • Редьку і моркву обов’язково з допомогою щіточки промивають, після цього тільки чистять.
  • М’ясо промивають, варять у підсоленій воді, не дістаючи з бульйону остуджують і ріжуть шматочками.
  • Редьку труть на тертці і потім вимочують близько 20 хвилин у холодній воді. За рахунок цього з неї йде практично вся гіркота.
  • Цибуля звільняють від лушпиння і на дошці шаткуємо півкільцями, після зсипають на сковороду, підливають масла і прожарюють до золотистого кольору.
  • На тертці, яка використовувалася для подрібнення редьки, моркву натирають.
  • Апельсин очищають від шкірки і білих плівок, отриману м’якоть ріжуть невеликими шматочками.
  • Висипають всі підготовлені продукти в салатник, поливають сметаною, акуратно перемішують.

    • Порада: додати родзинку в страву можна з допомогою кмину і сиру. Салат вийде набагато більш пікантний і незвичайний.

    Салат редька з морквою з майонезом

    Досить незвичайним виходить настільки простий салат з редьки з морквою з майонезом, а все за рахунок того, що одним з головних його компонентів виступає сир. Саме цей продукт додає головний смаковий відтінок, який безпосередньо залежить від вибору сорту.

    Необхідні компоненти:

    • 300 гр. редьки;
    • 200 гр. морквини;
    • 200 гр. сиру;
    • 50 гр. лука;
    • 4 гр. кмину;
    • 2 гр. солі;
    • 120 гр. майонезу.

    Салат з моркви і редьки з майонезом:

  • Для подрібнення сиру беруть саму крупну тертку.
  • Цибулю чистять і тонко шаткуємо півкільцями.
  • Моркву і редьку звичайної щіточкою промивають, потім чистять і труть на тертці для корейських овочів.
  • Підготовлені продукти вже висипають в салатник, досолюють, присипають кмином і заправляють майонезом, змішують.

    • Рада: до складу салату можна додати трохи меду. Редька з морквою салат з майонезом вийде набагато більш пікантним і користі організму принесе значно більше.

    Салат з редьки з помідорами, сиром і сметаною

    Цей салат можна назвати «Сільським», адже в ньому магазинні продукти не використовуються як такі. Домашній сир, сметана і овочі, вирощені на грядках – все натуральне, максимально корисне, а що найголовніше – ніякої хімії. Саме таким блюдом можна оздоровитися, тим більше, що смак у нього просто приголомшливий, незвичайний і багатогранний.

    Необхідні компоненти:

    • 150 гр. редьки;
    • 150 гр. помідорів;
    • 1 головка цибулі;
    • 150 гр. сиру;
    • 120 гр. сметани.

    Приготування поетапно:

  • Редьку промивають, чистять, труть на крупній тертці і солять. Перед використанням масу трохи наполягають і відживають від соку, який за цей час виділився.
  • Цибулька чистять і після шаткують тоненькими пластинками.
  • Помідори промивають, обтирають, ріжуть часточками.
  • Викладають всі продукти в салатник, рясно поливають сметаною, акуратно перемішують.
  • Сир розтирають, щоб він був максимально розсипчастим і присипають їм вже приготоване блюдо.

    • Салат з редьки і моркви з майонезом

    Про те, що в одному салатик можна поєднати і яблучка, і редьку, відомо далеко не кожній хазяєчці. Саме в такому поєднанні страва виходить яскравим, багатогранним. Кожен з використовуваних в ньому продуктів розкривається не зовсім звичайним чином, намагається бути переважаючим, але при цьому не в змозі перебити інші відтінки смаку. За рахунок цього вдається досягти максимального контрасту і ідеальній гармонії.

    Редька з майонезом салат треба:

    • 200 гр. чорної редьки;
    • 100 гр. яблук;
    • 200 гр. морквини;
    • 200 гр. картоплі;
    • 2 великих яйця;
    • 10 гр. яблучного оцту;
    • 1 головка лучка;
    • 120 гр. майонезу.

    Редька салат з майонезом:

  • Першими починають готувати продукти, що вимагають термічної обробки. Ретельно, з допомогою щіточки промивають картопляні бульби і моркву, після варять їх близько 20 хвилин.
  • Після варіння обидва коренеплоду обдають холодною водою, остуджують, чистять, ріжуть кубиками.
  • Яйця варять, потім примусово остуджують, чистять і на некрупною тертці в одну мисочку труть білки, а в іншу жовтки.
  • Промивають редьку, але не проварюють, як інші коренеплоди. Її просто чистять і потім труть на спеціальній тертці, яка найчастіше використовується в процесі приготування салатів з овочів по-корейськи.
  • Подрібнену редьку заливають прохолодною водою і настоюють близько 15 хвилин, поки не піде гіркоту, після обов’язково віджимають руками від надмірної вологи.
  • Яблука промивають і обтирають рушником, зрізають шкірочку, прибирають насіння, ріжуть зовсім тонкими брусочками, обов’язково збризкують оцтом.
  • Цибулю чистять і обполіскують, на дошці шаткують дуже тонкими пластинками, обдають окропом, за рахунок чого зникає гіркоту.
  • Беруть плоске, максимально широке блюдо і на ньому вже розміщують всі підготовлені продукти.
  • Дно промащують невеликою кількістю майонезу і поверх викладають картоплю, промащують майонезом. Не забувають проробляти цю маніпуляцію і з іншими продуктами.
  • Потім поміщають половину подрібненої редьки і цибулю.
  • Після кладуть моркву, а слідом за нею яблуко.
  • На наступному етапі викладають залишки редьки і присипають її білком.
  • Завершальним же продуктом виступає жовток, як того передбачає класика, саме їм присипають салат.
  • Ставлять блюдо хвилиночок на 30 охолоджуватися в холодильник.
  • При бажанні можна прикрасити страву зеленню.

    • Заправляти салати можна різними соусами, а саме в поєднанні з ніжною сметаною або ж ситним майонезом, салати з редьки набувають неймовірний смак, стають святковими і багатогранними. Здавалося б, нічим не примітний коренеплід виходить в таких стравах зовсім іншим, менш різким, зовсім не викликає, але все одно володіє приємною гостротою.

    Додавши в салат з редьки з яйцем і майонезом різні компоненти, можна з легкістю досягти гастрономічного досконалості, створити шедеври з найбільш простих і дешевих продуктів.