Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

Існує кілька різновидів редьки, кожна з яких володіє особливим смаком. Коренеплід чудово поєднується з безліччю продуктів, а значить і страв з нього можна приготувати величезну кількість. Навіть найпростіший салат з редьки володіє корисними властивостями, за рахунок чого можна отримати не лише задоволення від трапези, але і зміцнити імунітет, при цьому не сильно нашкодивши сімейному бюджету.

Салат редька з огірком

Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

Для досягнення дивного смакового ефекту в цьому салатик використовуються не тільки морепродукти і редька, але і яблуко і, звичайно ж, огірочок. Страва з креветками виходить по-справжньому особливим за рахунок такого нестандартного складу, аромат його поглинає і захоплює, а смак дійсно захоплює.

Необхідні компоненти:

  • 150 гр. креветок;
  • 120 гр. білої редьки;
  • 100 гр. яблук;
  • 150 гр. огірків;
  • 20 гр. зелені;
  • 10 гр. лимонного соку;
  • 80 гр. майонезу.

Салат з редьки і огірків:

  • Креветки варять у підсоленій воді, охолоджують і очищають.
  • Дайкон (білу редьку), промивають і просушують, звільняють від шкірки і ріжуть ножем тоненькими смужками.
  • Огірки промивають і очищають, ріжуть ножем такими ж смугами, як і редьку.
  • Яблучко після очищення та видалення насіння теж подрібнюють і обов’язково збризкують соком лимона.
  • Зсипають всі підготовлені до цього моменту продукти в салатник і заливають їх майонезом.
  • Зелень промивають і рубають дрібненько, присипають їй верхівку.
  • Порада: яблучко можна збризнути не тільки лимонним соком, для цього підійде і оцет. Замість майонезу можна використовувати натуральний йогурт або нежирну сметану.

    Салат з редьки і огірка

    Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

    На перший погляд цей салатик може здатися виключно річним, але насправді не все так. Варто тільки заглянути взимку в будь-який супермаркет, як стане ясно, що придбати потрібні для страви продукти можна в будь-який час року. Вітамінний салат можна готувати незалежно від того, яка погода за вікном і яку погоду показує градусник.

    Необхідні компоненти:

    • 250 гр. помідорів;
    • 300 гр. редьки;
    • 150 гр. огірків;
    • 30 гр. петрушки;
    • 30 гр. кропу;
    • 10 гр. 9% оцту;
    • 30 гр. оливкового масла;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Салат редька з огірком рецепт:

  • Редьку очищають, ріжуть тонкими скибочками.
  • Промитий огірок очищають від шкірки, ріжуть такими ж шматочками, як редьку.
  • Помідори промивають, ріжуть їх ножиком невеликими шматочками.
  • Всю зелень промивають, обсушують, дрібно шаткують ножем.
  • Висипають вже подрібнені продукти в одну миску і змішують.
  • Масло перемішують з сіллю, перцем і оцтом, поливають отриманої заправкою інгредієнти.
  • Хвилин десять охолоджують в холодильнику і подають.
  • Порада: щоб соус був більш пікантний, в нього також можна додати 10 г гірчиці і пару зубчиків часничку.

    Простий салат з редьки

    Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

    Неймовірно гармонійно поєднується редька з капустою, яка також володіє специфічним смаком. Розбавляє два компоненти свіжий огірочок і дозволяє досягти певної ніжності і свіжості там, де це спочатку здається категорично неможливим.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. огірків;
    • 100 гр. редьки;
    • 200 гр. білокачанної капусти;
    • 20 гр. кропу;
    • 20 гр. петрушки;
    • 80 гр. сметани;
    • 2 гр. солі.

    Приготування поетапно:

  • Огірки промивають, очищають від щільної шкірки, ріжуть ножем на невеликі бруски, пересипають в мисочку.
  • Очищену редьку труть на крупній тертці і висипають до огірків.
  • Капусту добре промивають, шаткують, злегка солять і мнуть руками, трішки наполягають, після висипають до решти продуктів.
  • Заливають всі інгредієнти сметаною.
  • Зелень промивають і рубають ножем, зсипають до решти продуктів.
  • Салатик досолюють, перемішують і настоюють 10 хвилин в холодильнику.
  • Порада: шаткувати капусту необхідно досить тонко і обов’язково прим’яти руками.

    Салат з редьки з огірком

    Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

    Легкий, низькокалорійний салат з редьки. У страві задіяний самий мінімум продуктів, але за рахунок цього коренеплід розкриває свої смакові якості в повному обсязі. Закуска виходить дивовижної, здатної перетворити навіть звичайний гарнір.

    Необхідні компоненти:

    • 150 гр. редьки;
    • 1 головка цибулі;
    • 10 гр. кореня імбиру;
    • 30 гр. зелені;
    • 250 гр. огірків;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 50 гр. оливкового масла;
    • 10 гр. оцту.

    Приготування поетапно:

  • Редьку якісно промивають, очищають, натирають на крупній тертці.
  • Огірки промивають, при бажанні очищають і натирають на тій терці, що і коренеплід або ріжуть тонкими брусочками ножем.
  • Промиту зелень обсушують і рубають.
  • Промінь обчищають, шаткують тонкими кільцями.
  • Корінь імбиру очищають, натирають на самій маленькій тертці.
  • Висипають всі продукти в одну мисочку.
  • Масло змішують з оцтом, солять і перчать.
  • Вливають приготовану заправку в салат і змішують продукти.
  • При бажанні прикрашають зеленню.
  • Редька салат з огірком

    Салат з редькою і огірком: свіжість з пікантним відтінком

    В даному випадку редька розкриває свій смак незвичайним чином, навіть не відразу можна зрозуміти, що у складі страви саме вона. Заслуга тут і грейпфрута, і капусти, огірків. Навіть томати, і ті перетворять коренеплід, роблять його досконалим і надзвичайно вишуканим. Салат припаде до смаку тим, хто відноситься до редьки скептично.

    Необхідні компоненти:

    • 200 гр. редьки;
    • 250 гр. грейпфрута;
    • 250 гр. білокачанної капусти;
    • 150 гр. моркви;
    • 150 гр. свіжих огірків;
    • 10 гр. лимонного соку;
    • 1 головка лучка;
    • 30 гр. маслечка;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю.

    Салат з редьки простий:

  • Першою готують капусту. Її промивають, тонко шаткують, руками втоптують, солять і трішки наполягають.
  • Моркву очищають від шкірки, труть на тертці.
  • Цибулю очищають і шаткують тонкими півкільцями.
  • Слідом очищають промиту редьку, після чого труть коренеплід на тертці, призначеної для приготування овочів по-корейськи.
  • Свіжі огірки миють, очищають і після труть на тій терці, що і редьку.
  • Грейпфрут акуратно очищають і поділяють на окремі часточки, видаляють всі перегородки і білі плівки. Після м’якоть ріжуть на дрібні шматочки.
  • Всі підготовлені продукти викладають у глибоку миску, досолюють, приперчивают.
  • У масло додають лимонний сік, розмішують і вливають в блюдо, перемішують.
  • Верхівку прикрашають зеленню.
  • Порада: щоб з лимона вичавити сік було легше, плід потрібно трохи покатати по дошці. Після цього процес буде значно легше і ефективніше.

    Салати з редьки найчастіше володіють різким, пікантним смаковими відтінком, але тільки не в тому випадку, якщо додати огірки, які надають свіжість і яскравість. Завдяки таким страв можна наситити по максимуму організм вітамінами і при цьому отримати задоволення від самої трапези. Навіть на святковому столі настільки проста закуска виявиться затребуваною.