Якщо ви захочете порадувати себе і гостей такою стравою, як салат зі свинячого серця, рецепт з фото можна легко знайти на кулінарному сайті в інтернеті.

Свиняче серце, як і серця інших тварин – це субпродукт, який повністю складається з м’яких м’язів. Свиняче серце характеризується специфічним ароматом і приємним смаком.

За своїми властивостями серце відрізняється від іншого свинячого м’яса, і його можна вживати, навіть якщо ви дотримуєтеся дуже строгий режим харчування та знаходитесь на дієті.

У серце міститься безліч цінних білків і амінокислот, і якщо ви будете вживати даний продукт при повній відмові від жирного м’яса, то з часом ви почнете зменшувати у вазі.

У числі найбільш популярних страв, які можна приготувати зі свинячого серця – салати.

Крім того, серце можна гасити, варити, смажити, вживаючи або як окрему страву, або подаючи з гарніром. Разом із тим краще всього смак і аромат цього продукту розкривається саме в салаті.
Вирішивши приготувати салат з серцем свинячим, рецепти ви можете підібрати на власний розсуд, наприклад, обсмаживши або відваривши собі свиняче серце. Немає єдиного правила використання свинячого серця, і навіть набувати його у свіжому, або в мороженому стані. Природно, свіжий продукт набагато краще, а морозиво міг нескінченно довго зберігається і при неодноразовому розморожування і заморожування втратити свої властивості.

У пропонований нами салат зі свинячого серця входять ряд наступних компонентів:


• Свиняче серце – 3 штуки;
• Ріпчаста цибуля – 2 штуки;
• Морква – 2 штуки середнього розміру;
• Майонез – 100 грам;
• Сіль – на смак;
• Цукор – 1 чайна ложка;
• Оцет – 3 столові ложки;
• Рослинна олія для смаження серця.

Приготування салату зі свинячого серця

Серце слід попередньо промити і відокремити його від непотрібних судин і плівок за допомогою звичайного кухонного ножа. Потім серці слід покласти в каструлю, залити водою, посолити і відварити до стану готовності. Варка свинячого серця може зайняти близько години.
Моркву необхідно помити, почистити і натерти на крупній тертці. Полегшити цей процес вам допоможе якісний і багатофункціональний кухонний комбайн. Далі морква смажать до золотистого кольору на звичайній сковороді з рослинним маслом.
Ріпчасту цибулю також розуміють, чистять і нарізають дрібними шматками, а потім маринують в оцті, теплій воді і цукрі. Процес маринування повинен тривати не менше півгодини, адже чим довше цибулю знаходиться в хорошому маринаді, тим більш смачним буде салат.
Відварене серце слід нарізати кубиками, додати до нього маринований цибулю, смажену моркву і залити все це майонезом.

Ретельно перемішані інгредієнти можна вважати готовим салатом і сміливо подавати до столу.

Таке ароматне блюдо з тонким смаком оцінять навіть досвідчені гурмани і воно стане окрасою не тільки повсякденного, але й святкового столу багатого. Так що сміливо готуйте салат зі свинячого серця, експериментуйте з стравами і радуйте смачною їжею своїх близьких.