Чим зайняті перед святом все тази і каструлі в будинку? Куди прихилити особа втомленому від застілля гостю? Які страви стануть основними в раціоні харчування всієї родини аж до самого Різдва? У центрі сьогоднішнього огляду салати на Новий рік 2020.

Нові та цікаві рецепти салатів, смакові якості і оформлення яких роблять їх справжнім хітом новорічного столу.

Сучасних споживачів, які не знають продовольчого дефіциту, складно здивувати продуктовими вишукуваннями. Останнім часом в домашній кухні простежується явна тенденція до креативної і фантазійної подачі страв.

Холодні закуски не викладають у салатник безформною масою, а формують окремими верствами всередині сервірувальних кілець. Зовнішнє декорування салатів кшталт справжнього мистецтва. Завдяки вигадці і художнього смаку домашніх кулінарів на святкових столах блищать знайомі страви в шедевральному виконанні. Зміст

  • Новий і смачний салат, який зметуть зі столу першим
  • Незрівнянний новорічний салат «Біла ніч»
  • Простий новорічний салат «Новинка» з крабовими паличками
  • Смачний рецепт святкового частування «Новорічний чобіток» з гранатом
  • Новорічний олів’є в желе
  • Салат з печерицями «Дід Мороз»
  • «Оселедець під шубою» у формі веселки для новорічного столу
  • Смачний шокуючий салат на Новий рік «Ситний барин»
  • Простий і смачний порційний салатик в яєчних млинці
  • Неймовірно смачний новорічний салат-закуска «Квітка»
  • Дитяче частування на святковий стіл: фруктовий салат в апельсинових кошичках
  • Салат «Качан кукурудзи» — всі гості охнуть
  • Дивовижно смачний, красивий, шикарний «Царський» салат, який ніколи не залишається на столі
  • Відео про те, як приготувати салат «Новорічна ялинка» і «1 січня»
  • «Новорічний подарунок» — красива подача салату

    • Новий і смачний салат, який зметуть зі столу першим

    Дуже простий, але надзвичайно смачний і легкий салат зі слабосоленої червоною рибою не застоїться на святковому столі. Яскрава і соковита закуска з першого погляду привертає до себе увагу гостей.

    Інгредієнти:

    • горбуша слабосолона – 200 р.;
    • курячі яйця – 4 шт.;
    • сир твердий – 200 р.;
    • помідори – 3 шт.;
    • майонез – 100 р.

    Покроковий рецепт:

  • Філе слабосоленої горбуші і помідори поріжте на кубики.
  • Шматок твердого сиру і яйця дрібно натріть.
  • Сервіруйте з допомогою великого металевого кільця або декількох маленьких, призначених для порціонної подачі. В якості першого шару розподіліть по дну тарілки подрібнену рибу. Доповніть майонезній сіточкою.
  • Поверх риби додайте яєчну, потім сирну, стружку. Також здобріть майонезом.
  • Верхній шар – кубики стиглого томату. Прикрасьте його свіжою зеленню салату, петрушки або кропу.

    • Незрівнянний новорічний салат «Біла ніч»

    Крім романтичного назви у цього салату ніжний і насичений смак. А зайняти ключову позицію у новорічному меню допомагає презентабельний вигляд. Процес приготування не викличе труднощів, незважаючи на різноманітність компонентів.

    Імпровізуйте! Замість курячої печінки використовуйте свинячу або яловичу.

    Результат буде однаково чудовий.

    Склад салату:

    • 0,5 кг курячої печінки;
    • 5 яєць;
    • 3 моркви;
    • 4 солоні огірки;
    • 300 р майонезу;
    • 2 цибулини;
    • 2 плавлених сирка по 100 г;
    • зелень кропу для прикраси;
    • 3 ст. л. рослинної олії;
    • сіль.

    Покрокове приготування:

    1. Ретельно вимийте курячу печінку, видалите судини і плівочки. Покладіть в холодну воду, додайте трохи солі, пару лаврових листів, кілька горошин запашного і чорного перцю. Доведіть до кипіння, зніміть пінку і варіть на невеликому вогні протягом 20 хвилин. Готову печінку промийте в проточній воді. Наріжте соломкою або тонкими пластинками. При використанні яловичої печінки допустимо подрібнювати її на крупній тертці.

    2. Цибулини наріжте на тонкі півкільця. Обсмажуйте на рослинному маслі, поки не набудуть золотисту скориночку.

    3. Моркву відваріть і перетріть через крупну тертку.

    4. Солоні огірки також перетріть через крупну тертку. Утворилася рідина відіжміть.

    5. На дно салатника викладіть половину подрібненої печінки. Змастіть парою столових ложок майонезу.

    Увага! Використовуйте заправку власного приготування. За смаковими та споживчими якостями вона значно перевершує свій магазинний аналог. Рецепти заправок для святкових салатів можете знайти за посиланням.

    6. Поверх вареної печінки розподілите половину порції пересмаженої цибулі і шар натертої відвареної моркви. Злегка утрамбуйте виделкою, трохи присолите. Також здобріть майонезом.

    7. Наступним шаром викладіть другу половину печінки, покрийте залишками смаженої цибулі.

    8. Зверху рівномірно розподіліть терті солоні огірки. Змастіть майонезом.

    9. Наступний шар – натерті плавлені сирки. Потримайте їх у морозилці протягом півгодини. Сирки не будуть прилипати до металевій решітці терки. Процес їх подрібнення не викличе у вас труднощів. Розрівняйте шар протертих плавлених сирків, покрийте майонезній заправкою.

    10. Варені яйця розділити на білки і жовтки. Білки перетріть через крупну тертку, жовтки розкришите виделкою. Поверх сиру розподіліть білковий шар, по краю посипте жовткову крихту. Верх листкового салату прикрасьте майонезній сіточкою, центр позначте яскравою зеленою гілочкою свіжого кропу.

    Простий новорічний салат «Новинка» з крабовими паличками

    Святковий і сонячний салатик з кукурудзою і крабовими паличками стане яскравою плямою на новорічному столі. Перевірена роками поєднання смаків вдало доповнено пікантним ароматом плавленого сиру апетитними грінками з пшеничного хліба.

    Спробуйте, вам сподобається! У святковому меню з рецептами салатів це блюдо, безсумнівно, виявиться на гідному місці.

    До складу салату входять:

    • 250 р крабових паличок;
    • 200 г плавленого сиру;
    • 2 зубчики часнику;
    • 3 варені яйця;
    • 70 г пшеничних сухарів;
    • 100 г кукурудзи;
    • 150 г майонезу.

    Покрокове приготування:

  • Плавлені сирки злегка заморозьте і перетріть через дрібну тертку.
  • Також дрібно перетріть варені яйця і часникові часточки. Для подрібнення часнику можете скористатися пресом.
  • Крабові палички порізати дрібними кубиками.
  • Першим шаром на сервірувальну тарілку викладіть протертий плавлений сир. Зверху розкладіть подрібнений часник. Нанесіть тонку сіточку майонезу.
  • Другий шар — терті яйця, присмачені майонезній заправкою.
  • Крабові палички під майонезній сіточкою виступлять в ролі третього шару. Зверху розкладіть пшеничні сухарики. Їх теж змастіть майонезом.
  • І нарешті, консервована кукурудза. Злийте з банки рідину, а зерна розподіліть по всій поверхні листкового салату. Перед подачею на стіл дайте йому настоятися 2-3 години. Шари просочаться майонезом, закуска придбає насичений пікантний смак.

    • Смачний рецепт святкового частування «Новорічний чобіток» з гранатом

    В такі черевички в новорічну ніч дід Мороз ховає свої подарунки. Іноді він розвішує їх над каміном. А якщо немає каміна? Отримуйте свій подарунок прямо на святковий стіл! Він яскравий, смачний і дуже новорічний!

    Склад:

    • філе курячої грудки – 300 г;
    • твердий сир – 200 г;
    • яйця – 4 шт.;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • гранат – 1 шт.;
    • майонез, сметана або йогурт;
    • сіль.

    Приготування:

  • Цибулину дрібно порубаєте. Приготуйте маринад зі склянки холодної води, двох ложок столового оцту, дрібки солі і цукру. Залийте подрібнену ріпчасту цибулю і залиште на 10 хвилин. Час минув? Злийте маринад, шматочки цибулі трохи відіжміть.
  • Куряче м’ясо відваріть, дайте охолонути і порізати на дрібні кубики.
  • Від двох варених яєць відокремте білки. Дрібно натріть в окремий посуд. Жовтки також подрібніть разом з іншими яйцями.
  • З шматочка сиру зріжте дві тонкі пластинки. З них ми зробимо застібки для чобота. Що залишився сир перетріть через крупну тертку. Відкладіть трохи сирної стружки для прикраси.
  • З’єднайте маринована цибуля, куряче м’ясо, натерті яйця і сир. Додайте майонез і добре перемішайте.
  • На плоску сервірувальну тарілку викладіть салатну масу. Надайте їй форму чобота, ущільніть і пригладьте поверхню.

    • Всю верхню частину засипте яскравими зернятками граната. Область халяви оторочьте легкої стружкою з натертого яєчного білка. Підошву позначте тертим сиром. З сирних пластинок зробіть застібки, а зі свіжої зелені – гудзики на них.

    Новорічний олів’є в желе

    Як відомо, все нове – не більш ніж вчорашній день, підданий впливу часу і виборчої пам’яті. Хоча класичний Олів’є теж не забуто, все частіше з’являються нові, часто несподівані модифікацій традиційного рецепту.

    У нас салат Олів’є трансформувався в холодну закуску у вигляді рулету. Здивовані? А як будуть шоковані гості! Яскрава і незвичайна подача улюбленого страви завоює популярність завдяки чудовому насиченому смаку. До того ж, желатин корисний для суглобів.

    Склад:

    • 5 варених яєць;
    • 200 г шинки;
    • 200-250 г вареної картоплі;
    • 200 г вареної моркви;
    • 100 консервованого зеленого горошку;
    • 100 г маслин або маринованих огірків;
    • сіль.

    Для соусу-желе:

    • 3 ст. л. майонезу;
    • 4 ст. л. сметани;
    • 1 ч. л. гірчиці (якщо в зернах, 2 ст. л.);
    • 150 мл рідини із зеленого горошку;
    • 15-20 г желатину.

    Покрокове приготування:

    Розведіть 20 грамів желатину в 150 мл рідини. Використовуйте для цієї мети м’ясний бульйон, звичайний окріп або сироп з банки з консервованим зеленим горошком. Залиште для набухання.

    Приготуйте соус, з’єднавши майонез, сметану і гірчицю. Гарненько перемішайте.

    Набряклий желатин розпустіть в мікрохвильовій печі або на водяній бані. Всі кристали розчинилися? Влийте рідкий желюючий розчин в соус, розмішайте до отримання однорідної суміші.

    Шинку, мариновані огірки або консервовані маслини, а також відварену картоплю і моркву поріжте на кубики.

    Подрібнені продукти з’єднаєте в одному посуді. Додайте до них зелений горошок. Посоліть і перемішайте. Залийте приготовленим соусом, ще раз перешевелите.

    Застеліть пластикову форму харчовою плівкою. На дно викладіть тонкий шар салатної маси. На ньому додайте варені яйця. Заповніть форму залишилася сумішшю інгредієнтів. Періодично простукивайте її щоб уникнути утворення пустот. Оберніть плівкою, накрийте дощечкою і поставте гніт. Приберіть на кілька годин в холодильник.

    Застиглий рулет вийміть з форми, зніміть плівку. Помістіть на сервірувальну тарілку і наріжте на поперечні скибочки. Правда, красиво?!

    Салат з печерицями «Дід Мороз»

    Знаходження за святковим столом у новорічну ніч діда Мороза об’єктивно виправданим і найбільш логічно. А якщо врахувати, що дідусем можна непогано перекусити, то його цінність набуває зовсім іншого значення. Тому що це красивий і дуже смачний салат.

    Для його м’ясної складової не існує категоричних вимог. Можете використовувати яловичину, свинину, курку або будь-яке інше м’ясо.

    Склад рецепта:

    • м’ясо – 300 г;
    • чорнослив – 100 г;
    • сир – 150 г;
    • свіжі печериці – 400 г;
    • цибуля ріпчаста – 1 шт.;
    • морква – 1 шт.;
    • перець болгарський – 2 шт.;
    • яйце – 4-5 шт.;
    • рослинна олія;
    • майонез;
    • сіль.

    Етапи приготування:

  • Відваріть м’ясо, нарізати його дрібними кубиками.
  • Чорнослив замочити на 15 хвилин у гарячій воді. Час минув? Злийте воду і промийте сушені плоди під проточною водою. Поріжте їх на шматочки.
  • Сир, бажано твердих сортів, перетріть через крупну тертку.
  • Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, моркву крупно натріть. Свіжі печериці поріжте на шматочки середніх розмірів.
  • На гарячу сковороду влийте рослинне масло. Злегка обсмажте цибулю. Приєднайте терту моркву. Смажте кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте гриби, перешевелите. Обсмажуйте, поки з печериць не випарується вся волога. Посоліть.
  • З’єднайте тертий сир, подрібнене м’ясо і чорнослив в салатнику. Туди ж викладіть остиглу засмажку з грибів, цибулі та моркви. Додайте майонезну заправку, перемішайте.
  • У варених яєць розділити білки і жовтки. Ті та інші окремо натріть на дрібній тертці.
  • Болгарський перець, бажано червоного кольору, поріжте на дрібні кубики.

    • Суміш інгредієнтів, складову основу для майбутнього салату, перекладіть на плоску сервірувальну тарілку. Акуратно сформуйте з неї голову діда Мороза в ковпаку. Бороду снігового старого викладіть білкової стружкою, особа – крихтою з яєчного жовтка.

    Покрийте святковий ковпак яскравими кубиками болгарського перцю, оторочьте його пишним білком. Зробіть таку ж пензлик на кінці новорічного головного убору. Червоний ніс казкового діда виріжте з стиглого помідора, очі – з чорносливу.

    Помилуйтеся на твір свого мистецтва, а краще сфотографуйте таку красу. Іншого шансу у вас не буде. Цей смачний салат буде з’їдений одним з перших.

    «Оселедець під шубою» у формі веселки для новорічного столу

    Який Новий рік без оселедця під шубою! Традиційне виконання і сервіровка здаються вам нудними? Нам є що вам запропонувати! Яскравий салат за класичним рецептом, оформлений у вигляді веселки, освіжить і прикрасить ваш святковий стіл.

    Ще більше незвичайних і креативних варіантів улюбленої страви ви знайдете тут.

    Перелік інгредієнтів:

    • буряк – 2 шт.;
    • оселедець малосольна – 1 шт.;
    • цибуля-ріпка – 1 шт.;
    • картопля – 2 шт.;
    • морква – 2 шт.;
    • яйце – 4 шт.;
    • майонез;
    • цибуля-перо – 1 пучок.

    Покрокове приготування:

  • Випатрайте оселедець, видаліть кістки, зніміть шкірку. Філе порізати кубиками. Викладіть на дно салатника, розрівняйте і злегка примніть.
  • Цибулини дрібно наріжте, замочіть в холодній воді на 5 хвилин. Злийте рідину. Шматочки цибулі рівномірно розподіліть поверх рибного шару.
  • Картоплини відварити, натріть на крупній тертці. Покладіть в салат в якості третього шару. Виделкою розділяйте утворилися грудки, допоможіть однакової товщини прошарку на всій поверхні салату. Розрівняйте і рясно змастіть майонезом.
  • Наступний шар – натерті на дрібній тертці курячі яйця. Рівно викладіть поверх картоплі і злегка здобріть майонезом.
  • Відварену моркву дрібно натріть, розподіліть по поверхні салату. Додайте майонезну заправку.
  • Увенчайте листкове блюдо крупно натертої вареним буряком. Щедро полийте майонезом і розмажте по всій площі салату.
  • Для декору відкладіть одне варене яйце, трохи протертої моркви і буряків. Дрібно порубаєте зелене пір’ячко цибулі. Прикрасьте поверхню салату різнокольоровими смужками з дрібно протертого яєчного білка, раскрошенного жовтка, тертих овочів і рубаною зелені. Чергуйте яскраві смуги для створення найкращого візуального ефекту.

    • Смачний шокуючий салат на Новий рік «Ситний барин»

    Воістину барське блюдо з великої кількості інгредієнтів. Воно не тільки красиво, але і дуже ситно. Чудове поєднання смаків і розкішний зовнішній вигляд – головні умови для потрапляння на новорічний стіл.

    Кожен інгредієнт можете заправляти майонезом, перемішати і викладати салат шарами. Вважаєте, що майонезну заправку зручніше наносити на покладені шари салату? І це не забороняється.

    Продукти для салату:

    • варена картопля – 500 г;
    • консервовані гриби – 250 г;
    • огірочки мариновані – 300 г;
    • куряче філе – 400 г;
    • шинка або копчена ковбаса – 200 г;
    • твердий сир – 200 г;
    • курячі яйця – 6 шт.;
    • домашній майонез – 350 р.

    Для прикраси:

    • зелень кропу і петрушки;
    • перепелині яйця;
    • свіжі огірки;
    • зелений салат;
    • оливки;
    • варена морква.

    Поетапне приготування:

  • На сервірувальну тарілку поставте велику роз’ємну форму, по центру помістіть скляний стакан. Варену картоплю перетріть через крупну тертку. Викладіть рівним шаром на дно тарілки всередину сервіровки кільця. Змастіть сіточкою домашнього майонезу.
  • Щільні мариновані огірочки натріть на крупній тертці, відіжміть вологу. Розкладіть поверх картопляного шару.
  • З консервованих печериць злийте рідину, гриби дрібно поріжте. Розрівняти по всій поверхні салату. Доповніть майонезній сіточкою.
  • Філе курячої грудки замаринуйте в соєвому соусі, обсмажте з сіллю і перцем до готовності. Остигле м’ясо дрібно наріжте, викладіть на салат. Приправити майонезом.
  • Наступний шар з дрібно натертих варених яєць злегка присолите і також змастіть смачним домашнім майонезом.
  • Ветчинную або копчену ковбасу нарізати на дуже дрібні кубики. Розкладіть поверх яєць, заправте майонезом.
  • Шматок твердого сиру крупно натріть. Сирну стружку розподіліть завершальним шаром. Додайте майонез. Приберіть на кілька годин в холодильник. Нехай продукти як слід просочаться соусом.
  • Зніміть роз’ємну форму, вийміть склянку. Приступайте до декорування отриманого листкового страви у формі кільця.
  • Дрібно порубаєте зелень свіжого кропу і петрушки. Покрийте нею бічні поверхні салату. Ваш декор осипається? Обмажте боки майонезом і повторіть спробу.

    • Верх святкового страви прикрасьте гілочками зелені, листям салату, вареними перепелиними яйцями, консервованими оливками і овочевий нарізкою. Чим яскравіше і контрастніше колористичне рішення вашого страви, тим більше уваги воно приверне до себе на новорічному столі. Доповніть майонезными штрихами і з гордістю подавайте на стіл!

    Простий і смачний порційний салатик в яєчних млинці

    Цей оригінальний варіант порціонної подачі салату дуже актуальне саме на новорічному столі. В таких мішках дідусь Мороз розносить подарунки. Зовні м’які і ніжні яєчні млинці, а всередині ситний і смачний салат.

    Інгредієнти для салату:

    • 100 г сухого рису;
    • 1 копчений курячий окорочок;
    • 1 великий стиглий помідор;
    • 100-120 г сиру;
    • пучок петрушки;
    • 50 г майонезу;
    • 50 г сметани;
    • 1 ч. л. гірчиці;
    • сіль, перець.

    Для яєчних млинців:

    • 5 яєць;
    • 100 мл молока;
    • 2 ст. л. крохмалю;
    • сіль;
    • пір’я зеленої цибулі.

    Покроковий рецепт:

  • Відваріть рис в киплячій воді до повної готовності.
  • Стиглий помідор наріжте кубиками, покладіть в друшляк. Нехай стече зайва волога.
  • Філе копченого курячого стегенця і шматок сиру порізати на дрібні кубики.
  • Дрібно порубаєте пучок свіжої петрушки.
  • Відварену і промитий рис, шматочки томату, куряче м’ясо, сир і подрібнену петрушку змішайте в салатнику.
  • Змішайте сметану, майонез і гірчицю. Трохи посоліть, приправте меленим перцем і добре перемішайте.
  • Викладіть заправку в салат, ретельно перешевелите.
  • Приготуйте тісто для яєчних млинців. Розбийте яйця, додайте молоко, сіль і крохмаль. Збийте віночком до отримання однорідної маси без грудочок.
  • Наливайте тісто на розігріту сковороду, змащену рослинним маслом. Обсмажуйте млинці приблизно за півхвилини з кожної сторони.
  • Пір’їнки зеленого лука обдайте окропом. Вони стануть м’якими і податливими.
  • У середину кожного млинця викладайте по дві столові ложки салату. Підніміть краю і зберіть їх у мішечок. Зав’яжіть цибульним пером.

    • Увага! Замість цибульного пір’їнки можна використовувати тонке колечко болгарського перцю. Воно ефективно зафіксує краю млинцевого мішечка і не дозволить йому розкритися.

    Неймовірно смачний новорічний салат-закуска «Квітка»

    Придбання більшої частини інгредієнтів для цього порційного салату не потребує великих витрат часу і грошей. Можете купити в найближчому магазині або дістати з власного льоху.

    Підключіть свою фантазію. Замість курячого філе використовуйте оселедець, отримаєте варіант різнобарвною «шуби». Головне тут — оригінальність подачі. А варіантів оформлення може бути маса. Новорічний світлофор з червоних, жовтих і зелених кульок, зелена ялинка з кропу, обвішана різнобарвними іграшками та інші.

    Для салату знадобиться:

    • варене куряче філе – 300 г;
    • варені яйця – 4 шт.;
    • сир – 150 г;
    • відварна картопля – 2 шт.;
    • відварений буряк – 1 шт. (250 г);
    • варена морква – 2 шт. (250 г);
    • солоний огірок – 1 шт.;
    • майонез – 5 ст. л.;
    • кріп – 1 пучок;
    • сіль.

    Приготування:

  • Відварну картоплю, яйця і сир перетріть через крупну тертку.
  • Куряче м’ясо дрібно порізати ножем.
  • Солоний огірок наріжте кубиками.
  • Картопля, м’ясо, яйця, сир і солоний огірок з’єднайте в салатнику. Трохи посоліть і заправте майонезом. Добре перемішайте.
  • Відварену буряк і моркву натріть окремо на дрібній тертці.
  • Дрібно порубаєте свіжий кріп.
  • З салатної маси скачайте кульки діаметром 4-5 см. З представленого кількості продуктів вийде 19 штук.
  • Третина кульок обваляйте в рубленому кропі, третину – в натертої вареної моркви, решта – у буряковій стружці.

    • У центр тарілки покладіть кульку, покритий вареним буряком. Оточіть його морквяними кульками. У наступному ряду бурякові кульки чергуйте з порціями салату, обвалянными в рубаної зелені кропу.

    Дитяче частування на святковий стіл: фруктовий салат в апельсинових кошичках

    Хіба може новорічний стіл 2019 обійтися без гарного десерту? Апельсинові кошики, наповнені фруктовими часточками, виграшно прикрасять дитячий стіл, додадуть йому фарб і вітамінного достатку.

    Необхідні продукти:

    • апельсин – 4 шт.;
    • яблуко – 1 шт.;
    • банан – 1 шт.;
    • груша – 1 шт.;
    • ківі – 1 шт.;
    • виноград – 4 шт.;
    • сметана – 1 ст. л.;
    • цукрова пудра – 2-3 ст. л.;
    • ягоди малини для прикраси.

    Приготування:

  • Апельсини розріжте навпіл поперек часточок. Чайною ложечкою акуратно вийміть м’якоть з усіх половинок.
  • У яблук і груш видалити серединки, з банана зніміть шкірку. Частина плодів наріжте кубиками. Наповніть шматочками фруктів апельсинову кошик. Полийте йогуртом або сумішшю сметани і цукрової пудри. Посипте шматочками сушеної малини або прикрасьте свіжими ягодами.
  • В іншу кошик покладіть часточки яблука і апельсини, м’якоть груші, нарізану соломкою, брусочки з банана. Плід ківі розділіть на тонкі поперечні пластинки. Використовуючи гострий ніж або спеціальні формочки, виріжте з них квіточки. Наколіть їх на дерев’яні шпажки, зверху прикрасьте виноградинкой. Припорошите цукровою пудрою.

    • Салат «Качан кукурудзи» — всі гості охнуть

    Реалістична стилізація цього салату під кукурудзяний качан дозволила йому увійти в топ-лист страв з самою оригінальною подачею.

    Запашний чорнослив збагачує смак страви і надає йому нотки терпкості і ароматною прянощі. Поєднання видатних якостей цього салату викликає виняткові смакові і зорові відчуття.

    Склад:

    • банку консервованої кукурудзи;
    • 150 г сиру;
    • 150 г чорносливу;
    • 3 яйця;
    • пучок зеленої цибулі;
    • 2 ст. л. майонезу;
    • 2 зубчики часнику;
    • сіль і чорний мелений перець за смаком.

    Покрокове приготування:

    Чорнослив промийте. Залийте окропом, залиште на 10 хвилин. Сухофрукти набубнявіли? Злийте воду і наріжте плоди на дрібні шматочки.

    Сир і варені яйця перетріть через крупну тертку. Сир, яйця і чорнослив з’єднайте в салатнику. Додайте третину банки консервованої кукурудзи. Видавити через прес зубчики часнику. Заправте майонезом і перемішайте.

    Викладіть отриману масу на тарілку. Сформуйте з неї кукурудзяний качан. Викладіть поверхню качана залишилися в банку зернятками кукурудзи.

    Листову обгортку зобразіть за допомогою зеленого лука. Розріжте вздовж кілька пір’їнок. Внутрішню поверхню змастіть майонезом. Прикріпіть від підстави вздовж качана.

    Дивовижно смачний, красивий, шикарний «Царський» салат, який ніколи не залишається на столі

    Обсмажені гриби і куряча печінка, майонез і сир… Ех, прощай, фігура! А з іншого боку, у нас попереду цілий рік на поправку своїх форм. Можна ж саму головну ніч провести так, як хочеться. Ще колись дозволиш собі такі приголомшливо смачні страви!

    А цей салат, до того ж, так красиво оформлений, що неможливо відірвати погляд!

    Вам знадобиться:

    • 5 курячих яєць;
    • 2 цибулини;
    • 300 г свіжих грибів;
    • 2 моркви;
    • 500 г курячої печінки;
    • 5 маринованих огірків;
    • 250 г сирної нарізки;
    • майонез, сіль і перець — за смаком;
    • соняшникова олія для смаження.

    Покрокова інструкція:

  • Роз’ємну форму великого діаметру поставте на сервірувальну тарілку.
  • Яйця відваріть, очистіть і натріть на крупній тертці. Викладіть на дно тарілки, приправити майонезом.
  • Свіжі гриби поріжте тонкими пластинками, цибулю – півкільцями. Спочатку обсмажте на вершковому маслі цибулю, приєднайте печериці. Додайте сіль і перець. Готуйте до повного випаровування вологи з грибів. Остудіть і розрівняйте на тарілці поверх яєць.
  • Моркву відваріть або запечіть в духовці. Крупно натріть, рівномірно розподіліть по поверхні салату. Трохи присолите і змастіть майонезом.
  • Курячу печінку гарненько промийте, поріжте на тонкі смужки. Обсмажте на олії до готовності. В кінці смаження посоліть і приправити меленим перцем. Остудіть і викладайте в салат в якості наступного шару.
  • Щільні мариновані огірочки натріть на крупній тертці, відіжміть з’явилася вологу і викладіть всередину сервіровки кільця. Рясно змастіть майонезом. Зніміть сервірувальне кільце.
  • Для оригінального декору використовуйте нарізку м’якого сиру зразок Гауді. По всій окружності салату накладайте шматочки сиру внахлест один на одного. При цьому повністю закривайте бічні зони листкової закуски і завертайте сирні пластинки на край верхньої поверхні.
  • Підстава і центральну частину салату прикрасьте свіжою зеленню. Зверху додайте яскраву овочеву нарізку і соковиті маслини.

    • Відео про те, як приготувати салат «Новорічна ялинка» і «1 січня»

    При формуванні меню на Новий рік 2019, перевага віддається блюдам з новорічною тематикою. Представлені нижче салати як не можна краще підходять для святкового застілля.

    Вони незвичайно оформлені та містять у складі інгредієнтів делікатесні продукти. Відео-інструкція допоможе не заплутатися в етапах приготування.

    Зовні пухнаста новорічна ялинка з яскравими іграшками, а всередині шари з варених і маринованих овочів, ніжне і поживне м’ясо свинячого мови. Не реально смачно і дуже красиво!

    Для салату «Новорічна ялинка» знадобиться форма діаметром 18 см і продукти:

    • 2 відварені картоплини;
    • 2 варені моркви;
    • 200 г консервованого зеленого горошку;
    • 2 варених свинячих мови;
    • 2 маринованих огірка;
    • 3 варених курячих яйця;
    • сіль і перець за смаком;
    • домашній майонез;
    • свіжий кріп і петрушка;
    • зерна граната.

    Покрокове приготування:

  • Варену картоплю, моркву і яйця перетріть через крупну тертку.
  • Мариновані огірки і очищені свинячі язики наріжте дрібними кубиками.
  • Встановіть на тарілку круглу роз’ємну форму. Першим шаром викладіть терту варену картоплю. Злегка присолите і посипте меленим перцем. Нанесіть майонезну сіточку. Зручно це робити за допомогою одноразових кулінарних мішечків або звичайних целофанових пакетів з відрізаним куточком.
  • Зверху покладіть терту варену моркву, присмачену майонезній заправкою.
  • З консервованого зеленого горошку злити воду. Горошини розподіліть поверх морквяного шару. Також змастіть майонезом.
  • Шар подрібненого свинячого мови утрамбуйте, трохи посоліть і приправити меленим перцем.
  • Розкладіть кубики маринованих огірків, здобріть майонезом.
  • Завершальний шар, терті курячі яйця, розрівняйте і ущільніть. Рясно змастіть майонезним соусом.
  • Мінімум на годину приберіть в холодильник. Салат має настоятися, а шари – просочитися майонезом.
  • Прикрасьте краю салату гілочками свіжого кропу. По центру викладіть з них ялинку. Її верхівку увенчайте зіркою з сушеного суцвіття бадьяна.
  • З роллю новорічних іграшок чудово впораються яскраві зернятка граната і кукурудзи.

    • Рецепт цього салату стане знахідкою для любителів морепродуктів.

    Простий склад корисних і якісних продуктів доповнює яскрава декоративна стилізація.

    Склад салату «1 січня»:

    • 1 плід болгарського перцю;
    • 250 г очищених варених креветок;
    • 100 г сиру;
    • 4 варені яйця;
    • морква по-корейськи;
    • сіль і перець;
    • домашній майонез;
    • кріп;
    • зернятка граната.

    Покроковий рецепт:

  • Болгарський перець очистити від плодоніжки і насіння. Наріжте кубиками.
  • Сир натріть на крупній тертці.
  • Варені білки і жовтки натріть окремо один від одного на дрібній тертці.
  • На плоскій тарілці за допомогою кулінарного мішка намалюйте майонезом контури календаря. Це допоможе вам надалі дотримуватися кордону при викладенні шарів. Всередині них рівномірно розподіліть шматочки солодкого перцю. Нанесіть легку майонезну сіточку.
  • Викладіть очищені варені креветки з майонезній сіткою. Відмінною альтернативою креветкам в цьому салаті можуть стати крабові палички.
  • Посипте натертим сиром. Акуратну майонезну сіточку наносити не тільки на верхню поверхню, але і на боки салату. Вона повинна створити надійну клеючу основу для останнього шару.
  • Верхню третину поверхні салату засипте дрібної крихтою з яєчного жовтка. Приблизно дві третини знизу покрийте тертим білком. Захоплюйте також і бічні ділянки. Одночасно з цим уплотняйте верстви, надаючи салату правильну прямокутну форму.

    • Із стінки солодкого перцю вирізати гострим ножем цифру «1». Розташуйте її по центру календарного листка. Зі смужок корейської моркви викладіть слово «січня». Прикрасьте листок з новорічною датою зеленими гілочками кропу замість ялинових лап. Повісьте ялинкові іграшки з червоних зерняток граната.

    Позначте талію пояском, щоб швидше знайти її після свят, і сідайте за стіл. Такі смачні рецепти не залишать вам жодного шансу утриматися від гастрономічного свавілля в новорічну ніч!

    «Новорічний подарунок» — красива подача салату

    Виконаний у новорічній стилістиці салатик, характеризується вишуканим поєднанням смаків курячого м’яса і консервованих ананасів. Любителі цього тандему, безумовно, оцінять пропоноване блюдо. Додатковий бонус — оригінальний декор, до того ж, нескладний у виконанні.

    Замість обсмажування свіжих печериць можна використовувати консервовані або мариновані гриби.

    Інгредієнти Порцій: – +

    • Варене куряче филе150 р
    • Курячі яйца3 шт.
    • Свіжі шампиньоны120 р
    • Консервовані ананасы120 р
    • Огірки свежие120 р
    • Майонез3 ст. ложки
    • Цибуля репчатый1 шт.
    • Сіль і перець за смаком.

    На порцію

    Калорії: 167 ккал

    Білки: 13.6 г

    Жири: 11.8 м

    Вуглеводи: 0.7 м

    Кроки 50 хв. Відео-рецепт https://www.youtube.com/watch?v=Di7RXebccY8

    • Свіжі печериці порізати на пластинки, ріпчасту цибулину – півкільцями. Обсмажте в рослинному маслі. Рідина з грибів випарувалася? Вони готові. Остудіть.

    • Подрібніть інгредієнти для салату: куряче м’ясо і консервовані ананаси наріжте кубиками, свіжі огірки – соломкою, варені яйця натріть на крупній тертці, білки і жовтки окремо.

    • Всередину сервіровки кільця викладіть шар курячого м’яса, змастіть майонезом.

    • Зверху розрівняйте тертий білок. Нанесіть майонезну сіточку.

    • Покрийте кубиками консервованого ананаса, потім соломкою зі свіжого огірка. Покрийте майонезом.

    • Розрівняйте шар грибів з цибулею, змастіть майонезом. Посипте крихтою з яєчного жовтка.

    • Зі свіжого огірка овочерізкою наріжте тонкі поздовжні смужки. Викладіть їх хрест-навхрест, посередині сформуйте бантик.

    Поділіться з друзями, відправте рецепти передплатникам. Всім щасливого Нового року та святкування Різдва за щедрими і рясними столами!

    Автор статті: Бакланова Ірина Володимирівна.