Печінка тріски – дуже корисний компонент, який можна використовувати для приготування салатів поряд з рибою. Давайте спробуємо приготувати салат з тріски гарячого копчення з картоплею. Це буде смачно, ситно і цілком може бути подано як рибний салат з картоплею та квасолею.

Салат з печінкою тріски і картоплею

Ви, напевно, знаєте, що гриби майже повністю складаються з води. Але, незважаючи на це, вони смачні і неймовірно ароматні. За що ми їх і любимо і часто додаємо в різні страви.

Що знадобиться:

  • 120 грам грибів;
  • 1 банку печінки тріски;
  • 4 пера цибулі;
  • 4 бульби картоплі;
  • 30 мл майонезу;
  • 1 цибулина;
  • 1 солодкий перець;
  • 130 грам корейської моркви.

Збірка салату:

  • Картопля вимити, покласти в сотейник з водою, прибрати на плиту.
  • Варити картоплю до готовності, перевіряючи м’якість кінчиком ножа.
  • Далі картоплю остудити, очистити і подрібнити кубиками.
  • Банку з тріскою відкрити, злити рідину і печінку розібрати за допомогою виделки.
  • Цибулину очистити від тонкої шкірки, гострим ножем зрізати коріння і вимити голівку.
  • Далі порізати її маленькими кубиками.
  • Розігріти сковороду з маслом і викласти цибулю, обсмажити до рум’яності.
  • Поки смажиться цибуля, гриби помити, зачистити ніжки і капелюшки, порізати їх кубиками.
  • Викласти до цибулі гриби і смажити до готовності, але не більше десяти хвилин.
  • Молодий лук сполоснути і порізати його по діагоналі, «пір’ям».
  • Солодкий перець сполоснути, розрізати його навпіл і вийняти насіння, перетинки.
  • Саму м’якоть порізати кубиками.
  • Морква вкоротити, якщо вона занадто довга.
  • У миску викласти всі складові, заправити, перемішати.
  • Салат можна подавати відразу.

    • Порада: корейську моркву, не обов’язково купувати в магазині, його можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться морква, різноманітні спеції та добавки на зразок перцю чілі, часнику, чорного перцю, коріандр, сіль, оцет і навіть цукор. Морква для початку необхідно очистити і подрібнити. Далі потроху додавати всі перераховані вище спеції. Кожен раз, пробуючи морква, додавати щось, поки не доведете смак до досконалості. Готового салату дати настоятися години дві, а краще всю ніч.

    Салат з печінки тріски з картоплею

    Дуже ніжний салат з рибою і картоплею. Він сподобається навіть тим, хто не любить рибу, адже виходить дійсно соковитим і смачним. Багато інгредієнтів створюють ідеальний салат для перекусу або закуски до святкового столу.

    Що знадобиться:

    • 2 філе хека;
    • 7 курячих яєць;
    • 1 банку маринованих грибів;
    • 160 грам твердого сиру;
    • 1 упаковка нарізки червоної риби;
    • 1 банку печінки тріски;
    • 520 грам креветок;
    • 5 картоплин;
    • 350 мл майонезу;
    • 30 мл оцту;
    • 2 цибулини.

    Як зібрати салат:

  • Картопля вимити, далі зварити в мундирах. Почистити від шкірки.
  • Яйця потрібно поставити варитися до твердого жовтка, після чого охолодити у воді і шкаралупу зчистити.
  • Цибулини звільнити від лушпиння, порізати тоненькими півкільцями (можна чверть-кільцями), замаринувати в оцті і воді хвилин на 15. Далі злити маринад.
  • У сотейнику закип’ятити воду і покласти туди хек, заздалегідь порізану на невеликі шматочки. Через 7 хвилин витягнути і почекати, поки стече вода.
  • Яйця розділити на жовток і білок, кожну частину натерти окремо.
  • Картоплю натерти.
  • Гриби вийняти з маринаду і порізати тонкими слайсами.
  • В окремій каструлі закип’ятити воду і зварити в ній креветки. Для смаку додати сіль і спеції, можна, часточку лимона. Через 4 хвилини витягнути і почистити від панцира, голови і кишки.
  • Сир натерти.
  • Підготувати блюдо для салату.
  • Першим шаром викласти картоплю, трохи змастити його білим соусом.
  • Далі викласти мариновану цибулю.
  • Хек викладається на цибулю, теж змазується.
  • Зверху посипаються білки, до них додати трохи солі і майонезу.
  • Потім йде печінка тріски (її можна порізати менше за бажанням), наносимо трохи соусу.
  • Пластинки грибів покласти на рибу, змастити.
  • Акуратно викласти креветки, кілька штук залишити для презентації. Нанести майонез.
  • Потім йде шар сиру, майонез, шар жовтків і зовсім трохи білого соусу зверху.
  • З слайсів червоної риби сформувати трояндочку і прикрасити нею блюдо, поряд покласти креветки. Блюдо готове до подачі відразу, але смачніше буде подавати через півгодини.

    • Порада: креветки для прикраси можна не очищати до кінця. Залишивши їм хвостики, вони будуть виглядати більш презентабельно.

    Салат з печінки тріски з картоплею

    Всі знають, що рис – низькокалорійна крупа. Але почнемо з того, що це злак! І не залежно від його калорійності, салат буде вже ситним, насиченим і багатим.

    Що знадобиться:

    • 1 упаковка рису (в пакетику);
    • 90 грам пекінської капусти;
    • 1 банка печінки тріски;
    • 2 курячих яйця;
    • 3 солоних огірка;
    • 15 грам кропу;
    • 120 мл йогурту;
    • 1 невелика головка червоної цибулі;
    • 1 солодкий перець;
    • 1 картопля.

    Приготування салату:

  • Рис відварити до готовності, дотримуючись рекомендації на звороті упаковки.
  • Цибулину очистити від тонкої шкірки, зрізати коріння і вимити голівку.
  • Далі цибулю порізати маленькими кубиками.
  • Солодкий перець сполоснути і розрізати його на дві половинки.
  • Вийняти насіння і перетинки, порізати його соломкою.
  • Китайську капусту нашаткувати маленькими шматочками.
  • Яйця вимити і опустити в посудину з водою, прибрати на газ.
  • Довести до кипіння і варити п’ятнадцять хвилин в киплячій воді до твердої серединки.
  • Далі яйця остудити, очистити і порізати кубиками.
  • Печінка тріски вийняти і порізати її кубиками.
  • Огірочки порізати кільцями або кубиками.
  • Кріп сполоснути і дрібно порубати його.
  • Картопля промити, прибрати в сотейник з водою на плиту.
  • Варити до готовності, перевіряючи періодично кінчиком ножа м’якість коренеплоду.
  • Готову картоплю остудити, почистити і подрібнити її кубиками.
  • З’єднати рис, картоплю, яйця, огірки, печінка, капусту, цибулю і перець.
  • Туди ж відправити кріп компоненти і заправити йогуртом додати спеції і перемішати. Готово!

    • Салат з картоплею і помідорами

    Неймовірно легкий і одночасно ситний салат з рибою стане королем столу на будь-якому святі! Він підійде і для застілля і як ситний сніданок і навіть трохи можна з’їсти на вечерю, якщо не лягати спати ще години три.

    Що знадобиться:

    • 1 картоплина;
    • 2 пера зеленої цибулі;
    • 1 банку печінки тріски;
    • 1 огірок;
    • 60 грам крабового мяса;
    • 1 помідор;
    • 1 плавлений сирок;
    • 90 грам солоного крекеру;
    • 300 мл майонезу;
    • 4 яйця.

    Як приготувати салат:

  • Яйця потрібно зварити до твердого жовтки, потім охолодити і шкаралупу зчистити. Натерти крупно.
  • Картопля зварити в мундирі, попередньо вимивши. Коли охолоне, звільнити від шкірки і натерти крупно.
  • Помідор вимити, вирізати плодоніжку і порізати на кубики. Краще взяти м’ясистий плід або не використовувати сік, вирізати серединку з насінням.
  • Плавлений сир трохи підморозити, а потім крупно натерти.
  • Печінка тріски витягнути і, при необхідності, порізати дрібніше.
  • Цибулю вимити, прибрати вологу і нашаткувати.
  • Огірок вимити, тверду шкірку обрізати. Порізати дрібно.
  • Крабове м’ясо порізати на шматочки.
  • На блюдо викласти 2/3 крекеру, нанести трохи майонезу.
  • Зверху викласти помідор, злегка присолити і теж змастити.
  • Далі покласти плавлений сир, нанести білий соус.
  • Наступним шаром покласти печінку тріски, її потрібно змастити.
  • Присипати рибу зеленою цибулею.
  • Решту крекерів трохи подрібнити руками і викласти як наступний шар нанести майонез.
  • Покласти 2 яйця, змастити їх майонезом.
  • Викласти картоплю, присипати сіллю, змастити.
  • Ще трохи зеленої цибулі зверху.
  • Далі викласти огірок, злегка присолити і нанести заправку.
  • Викласти крабове м’ясо і теж змастити.
  • Другу частину яєць насипати по всій поверхні салату, як зазвичай «закривається» будь-листковий салат. Прикрасити зеленню або овочами за бажанням. Подавати до столу через дві години.

    • Порада: змащувати майонезом можна не кожен шар або, навпаки, збільшити його кількість — це залежить від уподобань. У будь-якому випадку, смачніше буде з домашнім майонезом.

    З кедровими горішками

    Цей картопляно-рибний салат по-справжньому домашній і простий. Його приготує не те що новачок, а навіть дитина! Він смачний і складається всього з декількох інгредієнтів.

    Що знадобиться:

    • 1 банку печінки тріски;
    • 90 мл майонезу;
    • 1 цибулина;
    • 1 картопля;
    • 3 яйця;
    • 1 морквина;
    • 1/2 склянки горішків.

    Послідовність дій:

  • Цибулину очистити від тонкої шкірки, зрізати коріння за допомогою гострого ножа і вимити голівку.
  • Далі порізати її кубиками і залити окропом.
  • Залишити так на кілька хвилин, потім злити на сито і дати трохи просохнути.
  • Печінка відкрити, дістати з банки і порізати соломкою або кубиками.
  • Картоплю вимити, опустити в воду і відправити на плиту.
  • Варити до повної готовності – до м’якості.
  • Готову картоплю очистити, натерти на терці будь-якого розміру.
  • Морква вимити і зняти з неї шкірку, далі її відварити до м’якості і натерти на тертці.
  • Яйця вимити і опустити в посудину з водою, прибрати на газ.
  • Довести до кипіння і варити п’ятнадцять хвилин в киплячій воді до твердої серединки.
  • Далі яйця остудити, очистити і натерти теркою.
  • Горішки розчавити ступкою, підрум’янити на сухій сковороді.
  • Тепер взяти салатник невеликого розміру. Викласти на нього картоплю.
  • Змастити картоплю майонезом і далі викласти моркву, яку теж необхідно змастити.
  • Викласти шар печінки, змастити її, потім яйця і знову майонез.
  • Вкрити все цибулею і залишками печінки. Обидва шару змастити майонезом.
  • Зверху посипати горіховою крихтою.
  • Салат прикрасити за смаком, просочити протягом декількох годин і подавати.

    • Ми не скажемо нічого зайвого, лише настійно рекомендує вам спробувати кожен салат і салат з тріскою гарячого копчення з картоплею, кожне окреме блюдо. Приємного апетиту!