Корейські салати відрізняються тим, що в їх склад входить моркву по-корейськи. У нашому випадку другим основним компонентом будуть крабові палички. У салаті з крабовими паличками корейською морквою ці два продукти будуть ідеально доповнювати один одного. Один дасть ніжності, а другий – пікантності. Вже хочете випробувати?
Салат з корейською морквою і крабовими паличками
Молода картопля завжди чомусь смачніше старого. Це дивно, але при появі молодого картоплі на ринках і в магазинах, люди з повними очима щастя скуповують цей продукт. І на основі цього ми вирішили створити для вас рецепт салату. Щоб ви могли насолоджуватися картоплею і в такому легкому варіанті.
Що знадобиться:
- 200 грам молодої картоплі;
- 1/2 лимона;
- 190 грам стручкової квасолі;
- 10 крабових паличок;
- 100 грам моркви по-корейськи;
- 20 мл. оливкової олії.
Салат з крабовими паличками і корейською морквою:
Картопля вимити, натерти на тертці і замаринувати.
Квасолю промити, звільнити від кінців і порізати недовгими шматочками.
Відварити стручки в киплячій воді протягом п’яти хвилин.
Відварену квасолю злити на друшляк і помістити в холодну воду, щоб встигнути зберегти колір і форму.
Видавити сік з лимона.
Крабові палички попередньо розморозити і порізати смужками.
Морква промити і якщо занадто довга, укоротити.
З’єднати маринований картопля, крабові палички, квасоля, морква.
Заправити сумішшю з оливкової олії і соку лимона. За бажанням додати спеції.
Салату дати п’ятнадцять хвилин настоятися і подавати до столу.
Салат із корейської моркви та крабових паличок
Дивно і незвично? Це всього лише маленька курочка. Але при додаванні в салат саме вона подарує страви ніжність і легкість.
Що знадобиться:
- 3 грама куркуми;
- 200 грам філе курчати;
- 35 грам зелені;
- 2 яблука;
- 50 грам твердого сиру;
- 100 г корейської моркви;
- 25 мл сметани;
- 10 крабових паличок;
- 25 мл майонезу;
- 5 мл соку лимона.
Салат з крабових паличок і корейської моркви:
Зелень сполоснути і дрібно порубати.
Для того, щоб заправка добре настоялася, її необхідно приготувати заздалегідь. Для цього з’єднати куркуму з майонезом, сметаною, зеленню і додати трішки солі.
Масу добре перемішати і прибрати в холодильник.
Філе курчати зачистити від плівок, можливих прожилок.
Далі м’ясо помістити відварити в підсоленій воді, остудити в бульйоні, а потім подрібнити кубиками.
Яблука очистити і натерти на тертці, збризнути соком лимона.
Морква віджати від маринаду і подрібнити на більш коротку соломку.
Палички крабів порізати тонкими смужками.
Сир натерти на тертці.
У салатнику з’єднати м’ясо, яблука, морква, крабові палички, сир.
Масу заправити соусом і перемішати.
Страву можна подавати відразу або попередньо охлаждить.
Салат крабові палички і корейська морква
Воістину морський, незвичний салат з корейською морквою і морепродуктів. Але не варто боятися рецепту і здивувати вас своїм приголомшливим смаком і не менш дивним ароматом.
Що знадобиться:
- 35 мл майонезу;
- 2 курячих яйця;
- 35 грам корейської моркви;
- 15 мл соку лимона;
- 265 грам маринованих мідій;
- 15 мл гірчиці;
- 1 цибуля;
- 3 крабові палички.
Приготування салату:
Цибуля позбавити від шкірки, зрізати коріння і вимити. Далі порізати соломкою.
Банку з мідіями відкрити, злити маринад і викласти їх у миску, де буде салат.
Моркву порізати більш короткою соломкою і додати її до морепродуктів.
Туди ж викласти цибулю.
Крабові палички порізати кубиками і додати до решти продуктів.
Для заправки з’єднати майонез, сік лимона, гірчицю і трохи чорного перцю.
Заправити салат готовим соусом і подавати до столу.
Порада: корейську моркву, не обов’язково купувати в магазині, його можна приготувати і в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться морква, різноманітні спеції та добавки на зразок перцю чілі, часнику, чорного перцю, коріандр, сіль, оцет і навіть цукор. Морква для початку необхідно очистити і подрібнити. Далі потроху додавати всі перераховані вище спеції. Кожен раз, пробувати і додавати щось, поки не доведете смак до досконалості. Заготівлі дати настоятися години дві, а краще всю ніч.
Салат крабові палички морква по-корейськи
Радимо завжди додавати в салати домашні сухарі, якщо вони йдуть за списком, адже вони набагато смачніше магазинних. Спробувавши приготувати страву з корейською морквою і саморобними кириешки, ви зрозумієте, що витрачений час коштувало того.
Що знадобиться:
- 110 грам латуку;
- 2 яйця;
- 1 огірок;
- 75 грам корейської моркви;
- 3 скибочки хліба;
- 10 мл бальзамічного крему;
- 35 грам пармезану;
- 5 крабових паличок;
- 50 грам натурального йогурту;
- 50 мл олії оливи.
Як приготувати салат:
Латук сполоснути від піску і бруду, обсушити.
Яйця вимити, відварити, потім перемістити в воду з льодом, щоб остудити. Після потрібно очистити від шкаралупи і нарізати.
Огірок сполоснути, обрізати шкірку і порізати м’якоть смужками.
Корейську моркву вкоротити, щоб було зручно їсти.
Крабові палички нарізати, заздалегідь розморозивши їх.
Пармезан подрібнити цедровой теркою.
Хліб порізати кубиками.
Далі питання смаку сухарів. Вони можуть бути часникові (додайте в масло два зубчики подрібненого часнику), пряні (додайте чайну ложку пряних трав), гострі (додайте дрібку сушених пластівців чилі) або з кропом/паприкою. Грайте смаками і отримуйте незвичайні домашні кириешки.
Вибравши «смак» для сухарів, необхідно додати його в масло і добре перемішати.
Обваляти кубики хліба в отриманому олії і далі просушити їх на сухій сковороді до рум’яності.
На дно салатника викласти листя салату.
Для соусу змішати йогурт, оливкову олію і крем.
Всі продукти з’єднати і заправити соусом. Помістити масу на латук.
Посипати салат готовими сухарями.
Страву посипати чорним перцем і подавати.
Салат крабові палички, корейська морква
Ніжне і соковите м’ясо індички здатне звести з розуму з першого укусу. Не вірите? Тоді давайте додамо ще трохи зелені та сиру. Що скажете тепер щодо корейського салату з м’ясом птиці?
Що знадобиться:
- 200 грам філе індички;
- 3 огірка;
- 100 г корейської моркви;
- 10 крабові палички;
- 50 грам твердого сиру;
- 5 яєць;
- 200 грам майонезу;
- 5 грам солодкої паприки.
Крабовий салат з корейською морквою:
Добре перемішати паприку і чорний перець.
Індичку вимити, зрізати жир і плівки, м’ясо обсушити.
Суміш перців висипати на плоску поверхні і обваляти в ній м’ясо.
Духовку розігріти до середньої температури.
М’ясо загорнути у фольгу і відправити в духовку на тридцять хвилин, помістивши його у форму.
Крабові палички порізати кільцями.
М’ясо дістати, розкрити і дати охолонути.
Далі нарізати соломкою.
Огірки сполоснути, очистити і порізати кубиками.
Морква віджати від зайвої рідини і вкоротити смужки.
Яйця відварити, остудити в холодній воді. Після цього необхідно очистити шкаралупу, і нарізати їх кубиками.
Сир натерти на тертці.
Салат збирається шарами, кожен з яких (крім останнього) промащується майонезом: м’ясо індички, цибулю, огірки, крабові палички, яйця, моркву і сир.
Перед подаванням страву потрібно потримати в холодильнику близько 30 хвилин, за цей час воно охолоне і всі продукти просочаться соусом.
Крабові палички і моркву, як ви змогли помітити – запорука успіху смачного салату по корейськи, від якого не в силах відмовитися. Спробуйте приготувати всі рецепти і ви переконаєтеся, що це правда.
