У всі звичні нам салати з буряком йде вже варену коренеплід. Але буряк не менш смачна і більш корисна в сирому вигляді. Не варто боятися твердої текстури: правильно обраний і приготований плід ніколи не зіпсує салат жорсткістю. Отже, представляємо рецепти салатів із сирих буряків, що просто неможливо не приготувати.
З яловичим язиком
Смачний, ситний, корисний і поживний салат з буряком. Він буде ефектно виглядати навіть на святковому, повному кулінарних шедеврів, столі. При цьому не зажадає багато сил.
Що знадобиться на салати із сирих буряків:
- 7 помідорів черрі;
- 1 буряк;
- 30 мл оливкової олії;
- 1 невеликий яловичий язик;
- Спеції;
- 4 гілочки петрушки;
- 1 невеликий яловичий язик;
- 1 упаковка салатного міксу;
- 10 грам французької гірчиці.
Салат з сирої буряків рецепти:
Порада: замість яловичого мови можна використовувати свинячий – це скоротить час приготування.
Салат із сирого буряка
Цікавий соус і незвичайні інгредієнти виділяють цей салат з сирої буряком серед інших. Він дуже ніжний і ароматний, а на приготування піде всього 20 хвилин. Правильно приготовані мідії є коронним компонентом.
Що знадобиться:
- 320 грам мідій;
- 1 буряк;
- 1 картопля;
- Спеції;
- 1 помідор;
- 1 зубок часнику;
- 15 грам вершкового масла;
- 1 цибулина;
- 100 грам капусти;
- 15 мл соєвого соусу;
- 15 мл соняшникової олії;
- 0,5 лимона;
- 1 пучок листя салату.
Рецепт салату з сирих буряків:
Порада: щоб прискорити процес, можна використовувати вже готові мідії. Але смак буде іншим.
Салати з сирої буряком рецепти
Цей морський і неймовірно ситний салат з сирої буряків для схуднення сподобається кожному. Готується він досить швидко, адже ракові шийки і сам вугор не вимагають багато часу і умінь, а інші інгредієнти готуються просто.
Що знадобиться:
- 1 буряк;
- 180 грам ракових шийок (або м’яса);
- 1 пучок кропу;
- Спеції;
- 3 яйця;
- 210 грам майонезу;
- 270 грам копченого вугра;
- 2 свіжих огірка;
- 3 картоплини.
Салат із сирого буряка з часником:
Порада: при виборі буряків варто звернути увагу на її розмір – він не повинен бути занадто великим. На зрізі у плода не повинно бути ніяких білих кіл, тільки темні. В іншому випадку це жорсткі кормові сорти, які можуть зіпсувати все блюдо і важко ріжуться. Важливо не вибирати коренеплід з бадиллям, так як вона витягує з плоду весь сік. В даний рецепт можна покласти і маринований буряк, вона точно буде м’якою.
З яловичиною
М’ясний варіант салату з сирої буряком. З-за перцю чилі і кунжуту нагадує тайську кухню. Пряна заправка робить страву ще цікавіше, свіже і багатше. Це хороший вибір, якщо захотілося посидіти з друзями літнім вечором.
Що знадобиться:
- 500 грам пастроми;
- 2 болгарських перцю;
- 1 буряк;
- 1 упаковка салатних листків;
- 5 аркушів пекінської капусти;
- Перець чилі;
- 30 грам кунжуту;
- 3 шматочки білого хліба;
- 2 зубчики часнику;
- 30 мл оливкової олії.
Як приготувати салат:
Порада: В якості прикраси можна використовувати тонку цедру лайма, яку можна зняти ножем або овочечисткою. А білий і чорний кунжут разом ще цікавіше виглядають у страві.
Салат з сирої буряків
Неймовірно смачний салат з сирої буряків і петрушки. Обидва продукту чудово поєднуються і допомагають білку швидше засвоїтися. А разом з томатами виходить ще корисніше і яскравіше!
Що знадобиться:
- 150 грам слабосоленої оселедця;
- 1 голівка білої цибулі;
- 55 мл винного оцту;
- 1 невеликий буряк;
- Спеції і цукор;
- 4 помідори черрі;
- 2 курячих яйця;
- 1/4 кореня селери;
- 15 мл соку лимона;
- 50 мл оливкової олії;
- 3 гілочки петрушки.
Приготування салату:
Важливо: якщо салат не буде з’їдений відразу, заправку потрібно подавати окремо в соуснику.
Салат з сирої буряком і морквою – знахідка не тільки для сироїдів, але і для всіх навколо. Вона доступна на прилавках круглий рік, а це означає, що є багато часу для кулінарних експериментів з цим коренеплодом. Багато кухні світу використовують салат із сирого буряка, моркви і яблука, що доводить важливість і приємний смак цього дару Землі.