Салат зі смаженими грибами і картоплею готується хоч зрідка, але в кожному будинку. При цьому мало хто здогадується, що і з нього можна створювати справжні кулінарні шедеври. Салати зі смаженою картоплею виходять дуже ситними і ароматними, неймовірно насичені і навіть загадковими. Додають при цьому картопля як домашнього приготування, так і вже готовий, покупної, за рахунок чого приготування спрощується до божевілля. У будь-якому разі, саме ці страви заслуговують на увагу, так як виходять дуже ситними. Необхідності додатково готувати якийсь гарнір немає.

Обов’язково приготуйте ще один наш фірмовий салат — з картоплею пай.

Салат зі смаженою картоплею і куркою

Такий ось простий салатик просто не може не сподобається. Готується він дуже швидко, адже використовується магазинний картопля, що продається вже в готовому вигляді. Завдяки морквині, приготовленої по-особливому, корейському рецептом він виходить трохи гострим, пікантним, напрочуд насиченим і неймовірно легким.

На салат зі смаженою картоплею потрібно:

  • 250 гр. морквини по-корейськи;
  • 300 гр. копченої курки;
  • 300 гр. горошку з баночки;
  • 1 болгарський перець;
  • 300 гр. смаженої картоплі;
  • 120 гр. майонезу.

Салат з куркою і смаженою картоплею:

  • Курку кладуть на дошку і ножем ріжуть тонкими смужками.
  • Болгарський перець промивають і ріжуть, дістають все насіння і зрізають прожилки, ріжуть тонкими смужками.
  • Баночку з горошком відкривають і відкидають вміст на друшляк, промивають і просушують.
  • Морквину віджимають трошки руками.
  • Всі підготовлені до цього моменту продукти зсипають в салатник і поливають майонезом, змішують.
  • Зверху все рясно присипають вже готової смаженою картоплею.

    • Порада: болгарський перець рекомендується очищати від тонкої плівки. На думку багатьох кухарів, ця плівка небажана у стравах, так як негативно впливає на роботу кишечника.

    Салат зі смаженою картоплею і грибами

    В даному випадку представлений досить ситний салат, який збагачений калоріями по максимуму. Все це стає можливим не тільки завдяки самому картоплі, але і шинки, і яйцям. Трохи зменшити жирність і полегшити це блюдо можна за допомогою йогурту або сметани, використовуючи їх в якості заправки замість звичайного майонезу.

    Обов’язково спробуйте і інші салати з картоплі, наприклад, з крабовими паличками. Ваша сім’я точно буде задоволена!

    На салат із смаженої картоплі треба:

    • 500 гр. шинки;
    • 300 гр. маринованих грибів;
    • 5 великих яєць;
    • 300 гр. картоплі;
    • 40 гр. зеленої цибулі;
    • 20 гр. масла;
    • 120 гр. майонезу.

    Салат зі смаженою картоплею і шинкою:

  • Шинку на дошці ріжуть невеликими скибочками і висипають на сковорідку, підливають до неї масло і прожарюють. Вже після смаження її перекладають на серветку і просушують.
  • Яйця поміщають у невелику каструльку з водою і близько дванадцяти хвилиночок проварюють. Потім зливають окріп і заливають холодну воду, остуджують їх, зчищають шкаралупу, ріжуть кубиками.
  • Цибулька просто очищають, промивають і на дошці шаткують.
  • З грибів зціджують маринад і на дошці кожен примірник ріжуть пластинками.
  • Остиглу шинку теж на дошці ріжуть.
  • Зсипають абсолютно всі продукти в салатник і заливають їх майонезом, ложкою змішують.
  • Картоплю щіточкою промивають і потім чистять, ріжуть ножем смужками і висипають на сковорідку з розігрітою олією. Після смаження, як і шинку, просушують на серветці і викладають зверху.

    • Важливо! Перемішувати картоплю з іншими продуктами вкрай не рекомендується. Вона повинна залишитися хрустким, що при перемішуванні стане просто неможливим.

    Салат зі смаженою картоплею і м’ясом

    Настільки насиченого страви із звичайної смаженої картоплі навіть уявити неможливо було. У ньому абсолютно все просто ідеально. Овочі чудово поєднуються з м’ясом, а приємний і оригінальний соус підкреслює цю гармонію, додає особливої свіжості та пікантності.

    На салат зі смаженою картоплею треба:

    • 500 гр. м’яса;
    • 300 гр. картоплі;
    • 300 гр. капусти (звичайної білокачанної);
    • 200 гр. морквини;
    • 200 гр. буряків;
    • 1 головка лучка;
    • 15 гр. яблучного оцту;
    • 100 гр. маслечка;
    • 30 гр. соєвого соусу;
    • 5 гр. червоного перцю;
    • 2 гр. солі.

    Салат з м’ясом і смаженою картоплею:

  • М’ясо обов’язково промивають, потім ножем ріжуть на маленькі брусочки і висипають на розігріту з маслом сковороду. Додають сіль і перець.
  • Буряк і моркву промивають звичайної щіточкою, потім очищають і ріжуть дуже тонкими смужками за допомогою терки для моркви по-корейськи.
  • Промивають і капусту, кладуть на дошку і шаткують ножем тонкими смугами, втоптують її руками.
  • Цибулю очищають і шаткують ножем тоненькими півкільцями.
  • Картоплю миють щіточкою і потім чистять, дуже тонкими смужками на дошці ріжуть.
  • Висипають картопельку в розігріте на сковороді олію. Обсмажують до готовності і викладають її на серветочку.
  • Всі вже підготовлені продукти зсипають в салатник в різні купки.
  • Для заправки змішують соєвий соус з оцтом і перцем, поливають їм салат зі смаженою картоплею і буряками і змішують все ложкою.

    • Порада: щоб страва була трохи ніжніше, білокачанну капусту можна не використовувати. Замість неї салатик додати менше привередливую і володіє більш ніжним смаком китайську капусту. Її навіть можна не шаткувати, а просто порвати руками – це останнім часом стає модною тенденцією.

    Салат з смаженої картоплі соломкою

    Приготувати це гастрономічне диво виявляється дуже легко. Для цього не треба стояти біля плити годинами, все просто, насправді. При цьому смак виходить незвичайним, але насиченим. У страві є приємна свіжа нотка, підкреслює яку найкращим чином сир. Крім того, сам картопля тут чомусь набуває незвичайний, дивовижний смак.

    Для вас у нас є також і інші варіанти приготування, наприклад, салат з картоплею і морепродуктами або з картоплею фрі.

    На салат зі смаженою картоплею соломкою треба:

    • 5 великих яєць;
    • 150 гр. сиру;
    • 300 гр. картоплі;
    • 300 гр. свіжих огірків;
    • 20 гр. петрушки;
    • 120 гр. майонезу;
    • 2 гр. солі;
    • 150 гр. масла.

    Рецепт салату з смаженою картоплею:

  • Яйця викладають в невелику каструльку, вже наповнену водою, і в ній проварюють. Потім їх охолоджують, чистять і нарізають невеликими кубиками.
  • Картоплю відразу промивають щіточкою і очищають, потім смужками її ріжуть. Обсмажують в киплячому маслі до повної готовності. Потім додають сіль і чорний перець, просушують на простий салфеточке.
  • Сир кладуть на дошку і ріжуть тонкими смужками ножем.
  • Такої ж ріжуть соломкою і промитий, очищений від шкірки огірок. Потім його віджимають від соку, який виділився.
  • Сир змішують з яйцями і огірками.
  • Зелень промивають і на дошці дрібно рубають ножем, висипають її до змішаних продуктів.
  • Заливають продукти майонезом і перемішують ложечкою.
  • Всю верхівку салатику покривають картоплею. Салат фрегат зі смаженою картоплею готовий.

    • Порада: картоплю краще викладати на сковорідку не всю відразу, а невеликими порціями, щоб вона рівномірно присмажився і була максимально хрусткою.

    Салат блондиночка зі смаженою картоплею

    Салатом назвати це самодостатній і досконале страва дуже складно. Завдяки тому, що картопля готується на грилі, він виходить чудово ароматним і при цьому напрочуд яскравим. Подавати його в якості простого салат – це злочин. Адже страва настільки досконале і повноцінне, що його лише в якості основного до столу нести треба, але ніяк не у вигляді додаткової закуски.

    Необхідні компоненти:

    • 900 гр. картоплі;
    • 250 гр. помідорів;
    • 50 гр. винного оцту;
    • 10 гр. цибулі-шалот;
    • 20 гр. діжонської гірчиці;
    • 10 гр. меду;
    • 2 гр. солі;
    • 4 гр. перцю;
    • 75 гр. оливкового масла;
    • 40 гр. зеленого лука.

    Приготування поетапно:

  • Картоплю дуже якісно промивають за допомогою щіточки і чистять.
  • Вже промиту картоплю ріжуть півкільцями.
  • Підливають до картоплі маслечко і додають сіль і перець, перемішують його.
  • Гриль прогрівають як слід і промащують грати маслом.
  • Викладають на гриль картоплю і повноцінно на ньому просмажують по черзі з усіх боків.
  • Помідори промивають, обтирають їх і ріжуть ножем на часточки досить значного розміру.
  • Цибулю-шалот промивають і на дошці максимально дрібно рубають ножем.
  • Готують особливу заправку. Для цього змішують мед з гірчицею, цибулею-шалот, який був тільки що подрібнений, оцтом, перцем, маслом оливковою олією і сіллю.
  • Приготовану картоплю висипають на блюдо.
  • Зелену цибулю промивають і на дошці дуже дрібно шаткують ножем.
  • Присипають до картоплі зелену цибулю, додають помідори і рясно поливають все приготовленої унікальною заправкою.
  • Теплим цей салатик і подають.

    • Картоплю в смаженому вигляді люблять усі, від мала до велика. Незважаючи на те, що в такому вигляді від неї користі дуже мало, саме смаженої вона шанується серед наших людей найбільше. Природно, що, додавши її в салат, можна отримати просто дивовижне блюдо. Здатне не тільки порадувати цінителів картоплі, але і повноцінно наситити, підняти настрій і додати в повсякденне життя нових фарб. Зовсім не обов’язково ці салати збагачувати м’ясом, адже вони і так виходять поживними. Блюдо виходить набагато доступніше, і готувати його можна буквально щодня. При цьому сімейний бюджет аніскільки не постраждає, зате раціон харчування стане максимально різноманітним. Так і за рахунок того, що салат купками з смаженою картоплею дуже ситний, можна не обтяжувати себе додатковими діями, можна сміливо обійтися зовсім без гарніру. Проста в приготуванні закуска виявиться гідним вечерею чи сніданком.