Зміст

  • Як працює дефлегматор і для чого він потрібен?
  • Переважні особливості самогонних апаратів з дефлегматором
  • Якими можуть бути дефлегматоры?
  • Можна зробити дефлегматор самостійно?

Для приготування міцного і чистого алкогольного продукту в домашніх умовах потрібно чітко розуміти технологію процесу перегонки. У більшості випадків для приготування домашнього самогону використовують досить примітивне пристрій перегінний куб, однак для правильної дистиляції необхідно наявність додаткового обладнання, і кожен досвідчений самогонник про це знає. Дефлегматор став одним з таких допоміжних елементів в системі самогонного апарату. Розміри такої конструкції можуть бути різними, його можна виконати власноруч або ж придбати в готовому варіанті. Тут все залежить від конструктивних особливостей обраного апарату і від вимог до одержуваного самогону.

Як працює дефлегматор і для чого він потрібен?

Робота такого пристрою як дефлегматор або сухопарник заснована на наступних принципах:

  • Спиртова суміш, починає закипати при порівняно низьких температурах, на відміну від містяться в ній у великій кількості сивушних масел і інших речовин, що впливають на смак самогону;
  • У відстійнику (дефлегматоре) важкі фракції осідають на дно, що дає можливість виключити потрапляння значної частини небажаних елементів у кінцевий продукт;
  • Сконденсувала пар з дещо зниженою температурою і високим вмістом у ньому спирту частково продовжує свій рух. Якщо це процес ректифікації, то деяка частина флегми (спиртовмісної суміші пари та рідини) повторно надходить на перегонку, що сприяє збільшенню міцності готового продукту.

Простий принцип роботи встановленого на самогонний апарат дефлегматора заснований на додатковому очищенню від хімічних домішок, дозволяючи при цьому поліпшити в отриманому продукті якісні показники. Він також служить відмінним проміжним охолоджувачем, так як температура робочої суміші при попаданні в дефлегматор дещо знижується.

Зовсім недавно з приводу встановлення сухопарника виникало безліч неоднозначних спорів, тепер же майстри, детально освоїли процес самогоноваріння, в необхідності присутності такого апарату просто не сумніваються.

Переважні особливості самогонних апаратів з дефлегматором

Самогонний апарат з якісно виконаним дефлегматором може стати корисним і ефективним рішенням для злагодженої роботи всієї перегонной системи. Незважаючи на те, що багато початківці виробники міцного напою домашнього відмовляються від його наявності в конструкції, все-таки присутність такого елемента обов’язково в перегінному комплексі, так як дефлегматор в самогонному апараті дає цілий ряд переважних особливостей:

  • З-за повторного повернення флегми в перегінний куб істотно підвищується відсоток спирту в готовому продукті;
  • Зменшення у складі вихідної суміші концентрації сивушних масел дозволить прибрати специфічний запах і неприємний смак у самогону. Важливо і те, що грамотно встановлена система не потребує доочищення механічним способом;
  • Повне запобігання попадання вихідної суміші в готовий продукт, що може бути наслідком процесу нагрівання;
  • Використання дефлегматора для додання спиртової суміші особливого аромату. При такому його застосуванні частина виділеного інгредієнта поміщається в ємність сухопарника, смак кінцевого продукту буде полонити своїм ароматом.

Кожен з перерахованих вище факторів в значній мірі спрощує сам процес приготування домашнього алкогольного напою і сприяє його більш глибокого очищення від важких для людського організму сполук.

Якими можуть бути дефлегматоры?

У технології отримання спирту застосовуються різні види дефлегматоров. Відмінність в основному пов’язано з конструкцією пристрою і наявністю додаткових елементів, виконуваними функціями, способом застосування, різноманітністю форм і розмірів. У кожному конкретному випадку вибір дефлегматора необхідно підлаштовувати під характеристики певного самогонного апарату. Найбільш поширеним матеріалом для виготовлення дефлегматора стало скло, трубки можуть бути з нержавіючої сталі, рідше з титану або міді через їх дорожнечу. Найбільш популярними на сьогоднішній день серед дефлегматоров вважаються:

  • дефлегматор Димрота;
  • дефлегматор Ле-Шательє;
  • дефлегматор Бунзена;
  • ялинкові дефлегматоры;
  • циліндричні з насадкою.

Холодильники значно вдосконалюють процес самогоноваріння, дозволяючи підвищити якість алкоголю в кілька разів. Принцип дії кожного з них має схожу спрямованість, яка полягає в нагріванні вихідної сировини до утворення пари і подальшого його охолодження, в результаті чого і відбувається чітке розмежування важкої і легкої фракції.
Багато досвідчені самогонники віддають перевагу холодильника Димрота, вважаючи його самим практичним по функціональним особливостям. По своїй суті він є своєрідним мініатюрним аналогом ректифікаційної колони. Оснащення апарату дистиляції таким пристроєм дає можливість з легкістю розділити фракції.

Можна зробити дефлегматор самостійно?

При наявності достатньої кількості вільного часу і при величезному бажанні зробити дефлегматор самостійно досить просто. В іншому випадку слід придбати готовий варіант, благо ними переповнені магазинні полиці.

Способів конструювання сухопарника в домашніх умовах величезна кількість. Його виготовлення можливо із застосуванням підручних, давно непотрібних в побуті коштів. Виконати дефлегматоры можна з наступних предметів:

  • трубка зі скла;
  • скляна банка;
  • термос.

Трубка із скла

Для здійснення такої ідеї саморобного дефлегматора потрібно підготувати додаткові матеріали:

  • скляна трубка з отворами;
  • співпадаючий по діаметру з шийкою який-небудь колби, шліф;
  • шматочки битого скла злегка довгастої форми (застосовуються в якості насадочного елемента, що заповнює всю порожнину трубки);
  • 2 сітки круглої форми (одна з них приклеюється в нижній частині холодильника-дефлегматора, інша – у верхній частині).

Термос

Зробити дефлегматор з термоса завдання не з найскладніших, однак процес досить трудомісткий і вимагає дотримання певної послідовності дій:

  • Дно, обраного термоса підлягає зачищенню наждачним папером, після чого до нього приварюється скоба;
  • Через скобу необхідно пропустити дріт, яку потім прибивають до стіни;
  • З’єднувальний зварювальний шов між кришкою і колбою обточується до появи видимого зазору;
  • Після проведених операцій внутрішня колба забирається з корпусу;
  • У центральній частині колби робиться отвір для вентиляції;
  • Приєднати колбу до дна з отворами для вентиляції;
  • До горлечка термоса припаюється вузол відбору з отворами для вентиляції і вставленої в нього трубкою;
  • Приєднуємо готове пристрій колоні.

    • Сухопарник, виконаний на основі термоса, вимагає великих зусиль з боку виконавця і впоратися з освоєнням такий непростий у виконанні техніки можна лише при великому бажанні. При нестачі часу і терпіння можна скористатися простим і оптимальним варіантом виготовлення сухопарника із звичайної скляної банки.

    Скляна банка

    Скляна банка самий простий і доступний варіант для виготовлення сухопарника. Відстійник такого виду відмінно справляється з покладеними на нього функціями і дуже простий у використанні. Для того, щоб звичайна скляна банка об’ємом 750 мл стала корисним та ефективним елементом перегонной системи потрібно виконати наступні дії:

  • Прорізати в кришці банки 2 отвори для входу і виходу;
  • Зібрати штуцера і зміцнити гайки;
  • Під’єднати сухопарник до самогонному апарату (між кубовою ємністю і холодильником).

    • Підводячи підсумок, хотілося б відзначити, що установка додаткового пристрою (дефлегматора) в загальну систему самогонного апарату повністю себе виправдовує. Будь початківець освоювати технологію отримання правильного самогону, умілець може досягти високих результатів, отримуючи смачний, міцний і ароматний самогон.