Найпопулярнішими і простими закусками до пива традиційно вважають солоні сухарики, різноманітні снеки, сушену рибку, креветки, копчені ковбаски, свинячі реберця і курячі крильця, різні сорти сиру. Все це можна купити в магазині або замовити в службі доставки їжі. Однак, ваші гості будуть приємно здивовані, якщо їм подадуть оригінальні домашні страви до пива, приготовані своїми руками.

Рецепти закусок до пива в домашніх умовах

Навіть звичайна дружні посиденьки може перетворитися на справжній бенкет завдяки кільком закусок до пива, власноруч приготованим будинку. У нашій статті ми постаралися зібрати рецепти кращих закусок до пива на швидку руку, які легко приготувати в домашніх умовах.

Сирні кульки

Приготування цього рецепту французької кухні займе у вас не більше чверті години, а результат перевершить всі очікування навіть самих упереджених гурманів. Закуска виходить ситним, але в той же час, вишуканою і ніжною на смак. Подавати її добре як холодною, так і теплою, уклавши гіркою на великій тарілці і прикрасивши зеленню. Як доповнення до сирних кульок відмінно підійдуть вершковий і томатний соуси.

Також рекомендуємо прочитати:

Продукти, необхідні на 4 порції:

  • 4 курячих яйця;
  • 4 ст. л. води;
  • 400 гр. плавленого сирка;
  • 100 гр. шинки;
  • сухарі для панірування;
  • соняшникова олія для смаження.

Як готувати:

  • Сирок натерти на дрібній тертці.
  • Дрібно нарізати шинку.
  • Відокремити яєчні білки від жовтків.
  • Білки ретельно збити до утворення піни.
  • Жовтки змішати з водою.
  • Шинку і сир перемішати зі збитими білками.
  • З отриманої маси скачати кульки діаметром не більше 2 см і прибрати в морозилку хвилин на 20.
  • Підморожені сирні заготовки обваляти в панірувальних сухарях, потім занурити в жовтки і знову в сухарі.
  • Обсмажувати кульки до золотистого кольору у великій кількості олії, як у фритюрі.

    • Курячі крильця

    Приготування цієї простої німецької закуски займе у вас не більше години, а в результаті вийде неперевершене пряне, смачне блюдо для пивної вечірки. Його секрет у тому, що м’ясо повинне попередньо полежати дві години в маринаді з кисло-солодкого соусу. Тільки після цього крильця можна запікати, а подавати обмазавши медово-соєвим соусом на листках салату.

    Читайте також: Як зробити сухарі з хліба в домашніх умовах

    Продукти, необхідні на 1 порцію:

    • спеції за смаком;
    • 3 ст. л. кетчупу;
    • 1,5 ст. л. рідкого меду;
    • 4 курячі крильця;
    • 5 гр. соусу чілі;
    • 1 ст. л. рослинного масла;
    • 1 ст. л. соєвого соусу;
    • 10 гр. зерновий гірчиці;
    • 1 зубчик часнику.

    Як готувати:

  • Заздалегідь замариновані в спеціях крильця запекти в духовці близько 25 хвилин при температурі 220 градусів.
  • Приготувати соус для готового м’яса: розігріти на сковороді суміш соєвого соусу чилі та, кетчупу та зернової гірчиці.
  • У розігріту суміш додати подрібнений часник і розташувати готові крильця.
  • Все перемішати, дати постояти 10 хвилин і можна подавати до столу.

    • Салат до пива на чіпсах

    Приготування цього недорогого і простого європейського страви займе не більш півгодини, проте дуже смачний і ситний салат приведе в захват усіх присутніх. Закуска вийде з ідеальним для пива солонуватим смаком, так і зовні покладений на великих чіпсах салат виглядає привабливо і незвично.

    Продукти, необхідні на 4 персони:

    • 100 гр. майонезу;
    • 0,5 кг шинки;
    • 1 велика головка ріпчастої цибулі;
    • 1 б. консервованого горошку;
    • пачка великих чіпсів.

    Як готувати:

  • Шинку нарізати на тонку соломку.
  • Цибуля — на дрібні кубики.
  • Змішати шинку і цибулю з горошком і заправити майонезом.
  • На велику круглу тарілку викласти чіпси, на них по ложці готового салату. Подавати відразу.

    • Смажені креветки

    Готується цей простий азіатський рецепт пивний закуски досить швидко, максимум півгодини, зате всі учасники вечірки прийдуть вийшла закуски в повний захват. Особливо смачним страва вийде, якщо використовувати для його заправки сік лимона.

    Продукти, необхідні на 5 персон:

    • за смаком солі і перцю;
    • 1 лимон;
    • 2 кг. креветок;
    • 1 ст. л. рослинного масла;
    • 2 великих зубчики часнику.

    Як готувати:

  • Креветки розморозити.
  • Лимон нарізати кільцями або просто вичавити з нього сік.
  • Креветки змішати з шматочками лимона або соком і залишити маринуватися на 1 годину.
  • Промариновані морепродукти обсмажити на змащеній олією сковороді.
  • У процесі смаження закуску посолити, поперчити, посипати подрібненим часником.
  • Як тільки блюдо стане золотистого кольору, її можна подавати на стіл.

    • Смажені ковбаски до пива

    Приготування цієї смачної закуски, яку дуже люблять у Німеччині, займе у вас трохи більше півгодини. А в результаті ви отримаєте в міру жирне, трохи солоні копченості з ароматом диму, які стануть ідеальним стравою для пивної вечірки.

    Продукти, необхідні на 2 персони:

    • за смаком червоного і чорного меленого перцю;
    • 0,5 свинячих купатов;
    • за смаком кропу і інших спецій;
    • олія для обсмажування.

    Читайте також: Особливості страв з тушкованого кролика в винному соусі

    Як готувати:

  • Загасити купати на слабкому вогні в сковороді з невеликою кількістю води.
  • Через чверть години додати до ковбасок спеції, олію і обсмажити їх, час від часу перевертаючи, до золотистого кольору.
  • Готову страву подавати гарячим, посипавши подрібненим кропом.

    • Канапе з оселедцем

    Ця традиційно російська закуска обійдеться дуже дорого і забере часу трохи більше півгодини, якщо не рахувати часу на підготовку основного інгредієнта — оселедця. Можна, звичайно, взяти готове філе з магазину, однак, хороша свежесоленая рибка набагато смачніше. Такі канапе краще готувати для великої компанії, т. к. в малих кількостях їх готувати її не зовсім вигідно — дуже багато кропіткої роботи.

    Продукти, необхідні на 6 персон:

    • лимон;
    • хліб бородінський без наповнювачів;
    • м’яке вершкове масло;
    • свежесоленая оселедець;
    • свіжа зелень кропу.

    Як готувати:

  • Очистити рибу від нутрощів, зрізати плавники, зняти шкіру, видалити кістки.
  • Кріп подрібнити і змішати з маслом.
  • Хліб нарізати на шматочки розміром близько 4*4 см, товщиною менше 1 див.
  • Рибне філе нарізати пластинками, лимон кружальцями, однаково тонко.
  • Гуртки лимона поділити на четвертинки.
  • Шматочки хліба намазати кроповим маслом, зверху покласти по шматочку оселедця і лимона.
  • Прикрасити за смаком і можна подавати, трохи остудити в холодильнику.

    • Чіпси з курки

    Це закусочне блюдо тайської кухні стане відмінним рішенням для тих, хто любить різноманітність у тому, з чим пити пиво. Крім того, в порівнянні з магазинними картопляними чіпсами, це — низькокалорійна закуска до пива. Для приготування таких чіпсів у вас піде близько 3 годин, так і доведеться трохи попрацювати. Зате винагородою стануть смачні домашні снеки і похвала друзів за вашу винахідливість і оригінальність у підготовці меню для пивної вечірки.

    Продукти, необхідні на 4 персони:

    • 1 ст. л. рослинного масла;
    • 2 курячих грудки;
    • за смаком чорного і червоного мелених перців:
    • 2 ст. л. соєвого соусу;
    • 30 мл води;
    • за смаком свіжої зелені;
    • 0,5 ч. л. меленого коріандру.

    Як готувати:

  • М’ясо очистити від кісток і шкіри, помити, обсушити і нарізати на тонкі шматочки.
  • Змішати соєвий соус із водою.
  • Отриманою сумішшю залити шматочки м’яса, посипати спеціями і покласти на кілька годин в холодильник, накривши кришкою.
  • Дрібно покришити зелень і змішати з замариновашимся м’ясом.
  • Застелити деко для запікання фольгою і викласти на м’ясо так, щоб вони всі лежали окремо один від одного.
  • Чіпси підсушувати в духовці близько 3 годин 100-градусній температурі в режимі «Конвенція», а якщо такого немає — просто прочинивши дверцята, періодично перевертаючи закуску.

    • Читайте також: Рецепти домашніх сирних паличок

    Смажена кукурудза

    Це незвичайне блюдо азіатської кухні готувати дуже легко, весь процес займе трохи менше півтора годин. Дуже смачна, поживна і дуже швидка закуска до пива припаде до смаку кожному. До того ж з нею необов’язково саме пити пиво, можна просто перекусити як дорослим, так і дітям.

    Продукти, необхідні для 2-х осіб:

    • 2 качана кукурудзи;
    • 2 зубчики часнику;
    • 30 гр. вершкового масла;
    • за смаком сіль і свіжа зелень;
    • олія для обсмажування.

    Як готувати:

  • Кукурудзу відварити до готовності і поламати на кілька частин.
  • На розпеченій товстостінній сковороді, попередньо змащену маслом, протягом 5 хвилин з усіх боків обсмажити кукурудзу.
  • Влити до кукурудзі 2-3 ложки води і тушкувати закуску на слабкому вогні не накриваючи кришкою, поки рідина повністю не випарується.
  • Розтануло масло змішати з дрібнонарізаною зеленню, сіллю і подрібненим часником.
  • Отриманою сумішшю змастити обсмажені качани і можна подавати на стіл.

    • Хлібні палички

    Закуска, приготована за цим простим і оригінальним рецептом французької кухні, відмінно підійде до пива, а процес приготування не займе багато часу. Для прискорення процесу можна скористатися готовим листковим тестом, начинити його сиром і спеціями, а потім запекти в духовці. Подавати готові палички можна будь-якими соусами або фондю.

    Продукти, необхідні для 2-х осіб:

    • 100 гр. твердого сиру;
    • 0,5 ст. молока;
    • 150 гр. борошна;
    • 0,5 ч. л. розпушувача;
    • за смаком молодий паприки і інших спецій;
    • 70 гр. вершкового м’якого масла.

    Продукти, необхідні для 2-х осіб:

  • Сир натерти, змішати з маслом і спеціями.
  • Додати молоко, паприку, посолити і ретельно вимісити все ложкою.
  • У масу досипати борошно і розпушувач і замісити тісто. Воно повинно стати м’яким і пластичним.
  • Розкачати тісто на пластину близько 0,5 см, нарізати її на смуги.
  • Деко для запікання вистелити пергаментним папером і розкласти на ньому смужки тіста.
  • Закуску випікати при температурі 180 градусів близько 10 хвилин.

    • Сосиски до пива

    На думку німців, це найбільш вдала ідея у вирішенні питання: «з чим пити пиво». До того ж, готувати її дуже швидко і просто. Кожну сосиску досить надрізати, зафарширувати сирними скибочками, змастити гірчицею і запекти на грилі (посмажити на сковороді). Подавати закуску слід у гарячому вигляді разом з різними соусами.