Сирне суфле: рецепт для мультиварки

Сирне суфле: рецепт для мультиварки

Пропоную приготувати дуже смачну запіканку-суфле, яка відрізняється ніжною повітряної консистенцією і чудовим смаком!

  • Час приготування: 10 mins
  • Готування: 50 mins
  • 10 mins

    50 mins

    1 година

Інгредієнти

400 грам жирного сиру (бажано домашнього)

1 мультистакан цукру

4 яйця

1 пакет ванільного цукру

180 грам сметани (жирність 15%)

3 повні столові ложки картопляного крохмалю

1/2 чайної ложки розпушувача

1 столова ложка вершкового масла

Покрокові інструкції

Відокремлюємо білки від жовтків.

У посуді змішуємо сир, жовтки, цукор і сметану. Можна злегка збити отриману масу міксером.

У процесі збивання додаємо розпушувач і крохмаль.

Ще раз все перемішуємо до отримання однорідної маси.

В окремому посуді збиваємо білки в міцну піну. Цей момент дуже важливий, тому що від цього залежить, який вийде наша запіканка. Готовність збитих білків можна перевірити так: при торканні ложкою повинні утворюватися стійкі піки.

Додаємо збиті білки до сиру і акуратно перемішуємо лопаткою по напрямку знизу вгору.

Чашу мультиварки змащуємо маслом і виливаємо сирну масу.

Закриваємо каструлю кришкою і встановлюємо режим «Випічка» на 50 хвилин.

Важливо: В процесі приготування бажано кришку часто не відкривати – суфле може від цього обпасти.

Після звукового сигналу дати запіканці постояти 10-15 хвилин, а потім акуратно викласти її на блюдо.

Суфле по цьому рецепту виходить просто казкове! Дуже пишне і ніжне. Зверху можна додати будь-яке варення – тоді ніхто не зможе встояти перед таким шедевром!

Воно також дуже корисне: всі знають, що кисломолочні продукти дуже корисні для нашого здоров’я. Особливо сир, який містить величезну кількість вітамінів і мікроелементів, а також корисний молочний білок.

Його унікальні властивості обумовлені, насамперед, методом виготовлення, в результаті якого, з молока виділяються корисні для нашого організму білки і молочні жири. Крім того, сир повністю засвоюється нашим організмом і є відмінною профілактикою анемії.