Смачні котлети з капусти для дитини

Страви з овочів Дитячий Режим “Випічка”, Режим “Гасіння”

Січень 27, 2015

0.0 0

• Час приготування: 20 mins
• Готування: 30 mins

• 20 mins

  30 mins

  50 mins

Інгредієнти

маленький качан капусти (білокачанної)

2 яйця

1/2 склянки манної крупи

1 цибулина

1 морква

сухарі для панірування

вершкове масло

3 столові ложки рослинної олії для смаження

Покрокові інструкції

Дрібно порізану цибулю і моркву обсмажити на вершковому маслі, встановивши на кілька хвилин режим «Смаження».

Викласти їх на чисту тарілку.

Капусту очистити, помити і дрібно нашаткувати.

Викласти її в чашу, додати 1 склянку води і протушкувати в режимі «Гасіння» протягом півгодини до повного зникнення рідини.

Постійно помішуючи, всипати в суміш манну крупу і готувати на «Гасіння» ще 20 хвилин. Капустяна маса повинна вийти густий.

Викласти її з мультиварки і злегка остудити. Додати яйця, сіль, обсмажені моркву з цибулею і добре перемішати.

Сформувати з суміші котлети, обваляти в сухарях і довести до готовності в режимі «Випічка», додавши в чашу рослинне масло.

Зважаючи на те, що «капустяний фарш» пройшов попереднє гасіння, котлети смажаться дуже швидко. Для цього достатньо лише трохи припустити їх в олії до утворення рум’яної скоринки.

Капустяні котлети подають як самостійне блюдо, так і з будь-яким гарніром. Зверху їх можна полити сметаною і додати рубану зелень.

Капуста – дуже корисний продукт. У ній міститься особлива форма аскорбінової кислоти, яка не руйнується при обробці. Страви з капусти покращують обмін речовин, стан шкіри і слизових оболонок.

Однак слід пам’ятати, що травна система малюків слабка, тому надмірне споживання капусти може і нашкодити.

З капусти готують не тільки салати, її тушкують, а квасять, а також роблять з неї смачні голубці, рулети і котлетки.