Якщо додати до фруктів згущене молоко, то вийде неймовірно смачне і вдале поєднання! Це легко і при цьому досить ситно. Величезною плюс такої подачі фруктового салату в тому, що він подобається абсолютно всім. Тому можете сміливо пропонувати його гостям, навіть самим вибагливим.

Як готувати фруктовий салат

Швидше за все, це буде найкалорійніший варіант страви, так як крім заправки для фруктового салату – згущеного молока, в складі будуть ще і різні горішки – це кешью і кедр! Впевнені, що ви ніколи раніше такого не пробували, так що час настав.

Фруктовий салат інгредієнти:

  • 320 грам апельсинів;
  • 115 грам кедрових горіхів;
  • 380 грам ананаса;
  • 1 лимон;
  • 370 грам сиру;
  • 2 банана;
  • 160 грам кеш’ю;
  • 210 мл ряжанки;
  • 5 грам ваніліну;
  • 120 мл згущеного молока.

Збірка салату:

  • Розжарити на плиті товстостінну каструлю, сотейник або сковороду.
  • Висипати туди горішки і смажити їх до золотого кольору. Після цього необхідно в ступці поколоти ядра.
  • Ананас очистити, нарізати м’якоть кубиками. В крайньому випадку, можна купити консервований фрукт і подрібнити його.
  • Банани (більшу частину) почистити і нарізати їх кубиками. Шкірку знімати таким чином, щоб вона залишилася у вигляді човника.
  • Апельсину зрізати низ і шапку, очистити його ножем.
  • Тут потрібно діяти з яблуком – очищати шкірку, але разом з нею чіпляти і білу плівку, яка відокремлює цю саму шкірку від м’якоті.
  • Далі з перетинок вирізати часточки, тобто філірувати цитрус.
  • Апельсин і лимон вимити, зняти шкірку теркою.
  • Сир розім’яти виделкою.
  • Тепер два банани очистити, поламати і в блендер.
  • За допомогою заглибного блендера измельчить плоди в однорідне пюре.
  • Додати згущене молоко, сир, ряжанку і знову перебити до однорідності.
  • Додати ванілін, перемішати.
  • У миску помістити ананас, горіхи, банани, апельсини, цедру лимона і апельсина.
  • Компоненти добре перемішати між собою і дати заправку. Після цього викласти готовий продукт в бананові «човники».
  • Салат готовий бути поданим.

    • Порада: обираючи сир, обов’язково потрібно знати, як вибрати свіжий продукт вищої якості:

    • пам’ятайте, що сир може зберігатися не більше 72 годин;
    • колір сиру може коливатися від білого до кремового. Занадто жовтий сир скаже про наявність у ньому барвників або про те, що продукт прострочений;
    • пробуючи шматочок сиру, ви повинні відчувати кислинку. Якщо її немає, значить, продукт зроблений неякісно, швидко. У хорошого сиру нотка кислоти обов’язково повинна бути присутнім;
    • якщо сир дуже кислий або навіть солодкий, то, швидше за все, в нього додали лимонну кислоту або цукор, щоб «купити» покупця приємним смаком;
    • часто продавці в сир додають крохмаль, щоб збільшити обсяг продукту, адже крохмаль набухає. Визначити це можна, на жаль, вже тільки вдома. Якщо крапнути трохи йоду на сир, він посиніє;
    • купуючи продукт в магазині, обов’язково потрібно вибирати упаковку, де дата «свіжа».

    Фруктовий салат зі згущеним молоком

    Цей салат з ананасом можна назвати екзотичним, так як в його складі буде манго, кокос, ананаси. Крім них там можна буде зустріти звичні для нас фрукти. Чим заправити салат? Звичайно ж згущеним молоком!

    Що знадобиться:

    • 3 ківі;
    • 1 кокос;
    • 130 грам волоських горіхів;
    • 3 банана;
    • 100 грам полуниці;
    • 1 банку згущеного молока;
    • 1 банку ананасів;
    • 1 манго.

    Як зібрати салат:

  • Банани очистити, нарізати їх кубиками.
  • Полуницю вимити, зрізати хвостики і залишити – вона знадобиться нам для прикраси.
  • Ківі позбавити від «шубки», нарізати м’якоть на кубики.
  • Кокос розібрати, нарізати дрібно, майже стружкою.
  • Манго вимити, зрізати шкірку і порізати м’якоть плоду кубиками, попередньо видаливши кісточку.
  • Ананаси відкрити, злити сироп, але не виливати, адже він шалено смачний і його можна пити просто так.
  • Якщо ананаси кружечками, то нарізати їх кубиками. Але бувають і банки, коли ананас нарізаний відразу шматочками – в такому випадку залишаємо як є.
  • Всипати горіхи на суху сковороду, трохи підрум’янити їх, потім дати охолонути.
  • Після цього горішки сильно подрібнити ножем або в орехомолке.
  • Змішати всі компоненти в салатниці, полити зверху згущеним молоком. Близько двох столових ложок на порцію достатньо. Зверху доповнити композицію полуницею і можна подавати гостям.

    • Порада: щоб легко і безболісно очистити кокосовий горіх від шкаралупи, можна загорнути його в харчову плівку, а потім прибрати в пакет. Далі потрібно помістити кокос на тверду поверхню (бетон, наприклад) і вдарити молотком всього один раз. Далі кокос можна розпаковувати і очищати від шкаралупи вже вручну.

    Фруктовий салат з зефіром і сметаною

    Чим заправляють фруктовий салат? Замість згущеного молока, сюди ми додали сметану і солодкий зефір. Тому можна не переживати про те, що страва з фруктів вийде несолодким. Дана заправка дуже схожа на згущене молоко, але трохи ніжніше. На додаток, як завжди, фрукти, яскраві кольори і оригінальний смак.

    Що знадобиться:

    • 2 банана;
    • 3 шт. зефіру;
    • 1 груша;
    • 10 грам меду;
    • 1 апельсин;
    • 210 мл сметани;
    • 1 персик;
    • 2 сливи;
    • 30 грам цукру.

    Приготування салату:

  • Банани очистити від шкірки, нарізати м’якоть кубиками.
  • Зефір помістити в морозильну камеру на п’ятнадцять хвилин, потім вийняти і нарізати дрібними кубиками. Якщо різати його відразу, він буде липнути до ножа.
  • Грушу вимити і нарізати кубиками.
  • Апельсину зрізати шапку і низ, очистити від шкірки – потрібно зрізати разом з білою плівкою, щоб залишилася тільки кругла і соковита м’якоть.
  • Далі з перетинок вирізати часточки і нарізати їх трикутниками.
  • Сметану з’єднати з цукром, збити віночком або міксером до розчинення кристалів.
  • Персик вимити, за бажанням зрізати шкірку.
  • Далі розрізати навпіл, видалити кісточки, а м’якоть подрібнити.
  • Сливи теж сполоснути, за бажанням зняти шкірку, потім видалити кісточки. Нарізати м’якоть довільними кубиками.
  • У салатнику змішати між собою банани, грушу, апельсин, персик і сливи.
  • Сметану змішати з медом, довести до однорідності, додати зефір.
  • Після цього заправити наш салатик отриманої заправкою і прибрати на 1 годину в холодильник. Після цього часу – можна подавати на стіл.

    • Порада: щоб вибрати хороший, натуральний мед, потрібно знати, як це правильно зробити. Для цього просто необхідно пам’ятати про те, що:

    • намотуючись на ложку, мед не буде ставати однорідним, він буде лягати стрічкою;
    • якісний мед важкий – тобто, літр продукту може важити і півтора кілограма;
    • якщо мед легко і швидко стікає – він не натуральний або розбавлений водою;
    • справжній мед збереться в цукор за 5-6 місяців;
    • у меду не може бути піни, а якщо є – це вже ознака забродженого продукту;
    • досить часто в продукт додають мертвих бджіл, траву або шматочки воску, щоб створити «натуральність»;
    • іноді продавці додають у мед крейда, щоб їх продукт став густішим і створив видимість натурального продукту. Щоб це перевірити, досить крапнути трохи оцту на мед і якщо в складі є крейда, мед почне шипіти як сода від оцту;
    • купуючи мед в магазині можна бути впевненими в тому, що він штучно створений з патоки або глюкози – рідкий, світлий і апетитний. Тут все розраховано на голодного покупця.

    Рецепти фруктових салатів

    Пластівці в цьому салаті виступають в якості хрусткого компонента. Крім цього, ми з’єднаємо сметану зі згущеним молоком, що зробить блюдо досить незвичним, адже досі ми використовували тільки один з двох компонентів.

    Що знадобиться на фруктовий салат зі сметаною:

    • 2 апельсина;
    • 10 грам цукру;
    • 20 мл сметани;
    • 1 яблуко;
    • 20 грам зерен граната;
    • 10 мл згущеного молока;
    • 20 грам вівсяних пластівців;
    • 4 ківі.

    Фруктовий салат зі сметаною рецепт:

  • Ківі позбавити від «шубки», нарізати м’якоть на кубики.
  • Апельсину зрізати шапку і низ, очистити цитрус, зрізуючи шкірку разом з білою плівкою.
  • Далі з перетинок вирізати часточки, видалити насіння і нарізати трикутниками.
  • Яблуко очистити і подрібнити його з допомогою терки.
  • Змішати сметану і згущене молоко.
  • З’єднати ківі, яблуко, апельсин, додати соус. Потрібно пам’ятати, що всі компоненти після приготування дадуть сік, тому якщо ви не хочете, щоб ваш салат став занадто «водянистим» – не треба додавати багато заправки.
  • Розігріти сковороду, всипати туди вівсяні пластівці.
  • Додати до них цукор, прогріти до рум’яного кольору.
  • Салат розкласти на порції, посипати кожну порцію пластівцями, прикрасити зернами граната.

    • Як зробити салат з фруктів

    Дуже простий і смачний варіант приготування фруктів. Персики, апельсини, полуниця, черешня – все це буде в даному рецепті, щоб разом порадувати ваші смакові рецептори. Не дивуйтеся, якщо захочеться добавки.

    Що знадобиться:

    • 75 грам полуниці;
    • 4 персика;
    • 1 яблуко;
    • 30 грам цукрової пудри;
    • 70 грам черешні;
    • 2 дрібку кориці;
    • 1 апельсин;
    • 60 мл сметани.

    Послідовність дій:

  • Апельсин вимити, витерти і з допомогою терки зняти цедру з половини цитруса. Далі зрізати апельсину шапку і низ, зрізати всю шкірку ножем прямо до м’якоті. Далі з перетинок вирізати часточки, нарізати їх трикутниками.
  • Персики вимити, за бажанням зрізати шкірку. Розрізати плід навпіл, вийняти кісточку і м’якоть нарізати кубиками.
  • Яблуко помити і почистити від шкірки. Вирізати серединку і нарізати кубиками.
  • Полуницю сполоснути, зрізати хвостики, ягоди нарізати на кубики або часточки.
  • Черешню вимити, видалити кісточки і за бажанням нарізати четвертинками або ж залишити половинки.
  • У сметану додати цедру апельсина, корицю і цукрову пудру, довести до однорідності за допомогою блендера.
  • Змішати в салатниці апельсин, полуницю, персики, черешні, яблука.
  • Додати зверху соус зі сметани, перемішати і можна подавати до столу.

    • Готуючи фруктові салати, ви не тільки можете урізноманітнити свій стіл смачними та оригінальними стравами, але також насичувати організм корисними вітамінами та мікроелементами.