Сир і м’ясо — це смачне і ситне поєднання. Філе містить білок, а молочний продукт доповнить блюдо своїм особливим смаком, ароматом. Тепер додайте ще трохи капусти і у вас вийде салат з капустою і копченим сиром. Спробуйте разом з нами.
Курячий салат з капустою і сиром
Сир з куркою — класичне поєднання. У даному рецепті продукти, які завжди є в найближчому супермаркеті. Тому, ви можете приготувати страву з капустою і з м’ясом птиці навіть прямо зараз!
Що знадобиться:
- 200 грам курячого філе;
- 5 курячих яєць;
- 80 грам твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 100 грам капусти;
- 1 огірок;
- Листя салату;
- 50 мл рослинного масла.
Як приготувати салат:
М’ясо курки вимити і зачистити. Зрізати плівки і жир. Якщо є шкіра, то її теж необхідно видалити.
Філе відварити в підсоленої воді зі спеціями, остудити в бульйоні. Потім нарізати кубиками або порвати волокнами.
Цибулину очистити, нашаткувати.
Капустяні і салатні листи сполоснути, обсушити серветкою.
Капусту дрібно порубати ножем.
Салат викласти на дно страви.
Огірок вимити, при необхідності очистити шкірку, нарізати соломкою.
Сир подрібнити за допомогою терки.
З’єднати всі компоненти, заправити оливковою олією.
За смаком додати сіль, спеції, перемішати і подавати гостям.
Порада: щоб салат був ще смачніше, можна використовувати домашній майонез. Це дуже просто і неймовірно смачно. Для соусу вам знадобиться рослинна олія (будь-яке), яйця (щоб було смачніше, візьміть тільки жовтки), цукор, трохи гірчиці, солі і соку лимона.
Салат з капустою і м’ясом
Молоде м’ясо завжди в рази ніжніше, воно завжди трохи інше по своїй текстурі, вимагає менше часу для приготування. Сьогодні капустяний салат з телятиною, неодмінно, вам сподобається!
Що знадобиться:
- 150 грам телятини;
- 1 огірок;
- 1 груша;
- 1 болгарський перець;
- 3-4 листків капусти;
- 50 грам твердого сиру;
- 1 цибулина;
- 1 жменя волоських горіхів;
- Оливкова олія;
- 20 мл. гірчиці.
Приготування салату:
Сир натерти на терці.
Листя капусти вимити, обсушити і нашаткувати.
Огірок помити, порізати.
Грушу вимити, зняти шкірку і нарізати її шматочками.
Телятину промити і зрізати плівки, жир.
Відварити м’ясо у воді з сіллю і спеціями, потім остудити в бульйоні. Нарізати філе шматочками.
Перець помити, звільнити від плодоніжок і насіння, нарізати кубиками.
Цибуля очистити від лушпиння, нарізати.
Горіхи підсушити на сухій розпеченій сковороді, потім подрібнити ножем або в ступці.
Масло змішати з гірчицею, довести до однорідної консистенції.
Змішати всі компоненти, додати заправку і перемішати.
За смаком посолити, поперчити і подавати на стіл.
Салат з капусти і м’яса
Свинина вважається самим ситним видом м’яса, якщо не вважати баранину. Цей смачний капустяний салат буде неймовірно поживним, так що краще їсти страву в обід, щоб втамувати голод.
Що знадобиться:
- 200 грам свинини;
- 200 грам картоплі;
- 50 грам твердого сиру;
- 200 грам капусти;
- 30 мл соняшникової олії;
- 1 цибулина;
- Спеції за смаком.
Як зібрати салат:
М’ясо вимити, обсушити, нарізати шматочками, посипати спеціями і залишити на двадцять хвилин.
Розігріти сковороду з невеликою кількістю олії і обсмажити до готовності з усіх боків. В кінці готування на пару хвилин прикрити кришкою.
Коли м’ясо вже готове, вийняти, посолити і злегка прикрити фольгою на десять хвилин.
Картопля краще взяти дрібний. Вимити коренеплоди і запекти цілком або в духовці або в мікрохвильовій печі. Попередньо зробити дірочки на шкірці.
Гарячий картопля відразу ж очистити, після нарізати кубиками.
Сир натерти на тертці.
Капустяні листи обполоснути, осушити і порізати соломкою.
Загасити капусту на сковороді, на якій раніше смажилося м’ясо.
Цибуля очистити від шкірки і нарізати, додати до капусти.
Коли вміст сковороди буде готове, з’єднати в салатнику всі компоненти, посипати сиром і подавати в теплому вигляді.
Салат з капусти з сиром
Індичка – м’ясо, яке замінить набридлу курку. Салат з капустою і цим видом м’яса вийде дуже легким і смачним. Особливо страва сподобається жінкам, які, як відомо, стежать за калорійністю їжі.
Що знадобиться:
- 200 грам філе індички;
- 200 грам капусти;
- 70 грам твердого сиру;
- Оливкова олія;
- Спеції.
Послідовність дій:
Філе очистити від плівок, помити і відварити в підсоленій воді. Потім м’ясо остудити в бульйоні, нарізати шматочками.
Капустяні листи помити, нашаткувати, трохи прим’яти руками.
Сир натерти на тертці.
З’єднати всі компоненти, додати оливкову олію.
За бажанням можна посолити, поперчити і подавати гостям.
Салат з сиром та капустою
Ви думаєте, що з капустою неможливо приготувати листковий салат з мисом і сиром? У цьому рецепті ми доведемо зворотне. Дуже ніжне, поживне і смачне блюдо підкорить вас з першої порції.
Що знадобиться:
- 200 грам філе качки;
- 150 грам капусти;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 100 грам твердого сиру;
- 150 грам маринованих грибів;
- Майонез.
Збірка салату:
Качине м’ясо обов’язково купувати з шкірою, краще взяти грудки. Вимити і обсушити.
Змастити філе 15 мл олії і обтерти спеціями. Залишити на 4 години.
Через зазначений час, розігріти сковороду з крапелькою масла і відправити грудки смажитися шкірою вниз.
Коли з боку шкіри грудки вже підсмажаться, можна перевернути і смажити до рум’яної скоринки і з іншого боку. Під час смаження шкіра качки буде виділятися жир, яким необхідно поливати грудки час від часу. Так вони будуть соковитіше, а відповідно, і смачніше.
Коли м’ясо підрум’яниться, викласти його у форму для випікання, влити всю рідину з сковороди і відправити грудки в духовку ще на двадцять хвилин.
Гриби дістати з маринаду, подрібнити, при необхідності.
Сир натерти на тертці.
Моркву очистити від шкірки, натерти на тертці. Якщо хочете домогтися більш пікантного смаку, то допускається додавання замість сирого коренеплоду моркви по-корейськи.
З готових і охололих грудок зняти шкіру, нарізати м’ясо шматочками.
Капустяні листи помити, нашаткувати не занадто довгими смужками. Трохи посолити і прим’яти руками.
Цибулину очистити від лушпиння, нарізати.
Збирати салат шарами, обов’язково промазуючи кожен продукт майонезом: м’ясо, капуста, цибуля, морква, гриби, сир.
Рекомендується перед подачею поставити блюдо в холодильник хвилин на 20, щоб закуска охолола і шари просочилися соусом.
Салат з м’ясом і сиром завжди буде смачним і ситним, тому як ці два компоненти можуть представляти собою повноцінне блюдо. Додавши капусту, ви зрозумієте, як це смачно і захочете доповнити рецепт ще купою інших продуктів. Готуйте з нами!