У наш час, коли з кожним днем все більше людей цікавляться правилами здорового та корисного харчування, все рідше вживаються калорійні і майонезні салати. Їм на зміну прийшли овочеві страви, з правильною заправкою, пісним м’ясом або морепродуктами. Салати: квасоля, сухарики, гриби є дуже поживними, з великим вмістом калорій, що може зробити згубний вплив на фігуру. Тому при вживанні страв такого типу не варто захоплюватися їх вживанням, достатньо буде з’їсти одну порцію, від якої не буде особливої шкоди. Головне – вчасно зупинитися, хоча це дуже складно, враховуючи різноманітність рецептів холодних закусок.

Салат з квасолею, грибами і сухариками

Освіжаюче блюдо з грибами, яке готується стрімко. У складі є сухарики, які можна з легкістю приготувати самим, але якщо немає зайвого часу, можна скористатися і покупними. Свіжі гриби чудово поєднуються з більш поживними та основними продуктами – квасолею і кириешки, які будуть приготовані самостійно.

Склад страви (з розрахунку на 4 порції):

  • Квасоля червона – 90 г;
  • Свіжі печериці – 150 г;
  • Пшеничний хліб – 80 г;
  • Цибулина – 1 штука;
  • Оливкова олія — 40 мл;
  • Сіль – 8 г;
  • Пісне масло – 75 мл

Етапи приготування:

  • Потрібно з вечора замочити квасолю у холодній воді, щоб стінки наситилися вологою, розбухли, від цього продукт швидше звариться. Поставити на помірний вогонь, готувати до розм’якшення. Варто не забувати, що солити квасоля, як і всі бобові не потрібно спочатку, краще це зробити, коли боби будуть майже зварені. Після того, як інгредієнт буде готовий, розігріти олію на сковороді, відправити туди варену квасолю, помішуючи, обсмажити її на помірному вогні пару хвилин.
  • Гриби добре промити за допомогою м’якої губки, зчистити ножем верхній шар на капелюшку, порізати на невеликі шматочки, посмажити на пісному маслі до готовності. Коли вода витопиться, а шматочки почнуть набувати коричневий відтінок, можна додати трохи солі, але варто пам’ятати, що загальна салатна маса також буде солитись.
  • Цибулину очистити від лушпиння і нашаткувати.
  • Для того, щоб зробити вдома сухарики, можна взяти звичайний білий хліб, відрізати всі скоринки, а сам м’якуш порізати на кубики невеликого розміру. Трохи збризнути олією, а потім відправити на деку в духову шафу, щоб вони підсохли і зарум’янилися.
  • Вага інгредієнти покласти в миску, трохи посолити, додати оливкове масло і перемішати. Зверху, обов’язково перед подачею посипати страва сухарями.

    • Салат з квасолею та сухариками, і грибами

    Дане блюдо з червоною квасолею може приготувати навіть школяр, настільки воно просте. Дуже пікантне на смак виходить страва, здатний викликати апетит навіть у ситої людини. Плюс до всього мінімум продуктів слід затратити, щоб приготувати простий кулінарний шедевр. Смак залишається насичений, грибний, але також розбавлений глибоким, насиченим присмаком червоної квасолі.

    Продукти (для 4 порцій):

    • Квасоля в банку (червона) – 210 г;
    • Солоні печериці – 250 г;
    • Сухарики готові – 130 г;
    • 3 зубчики часнику;
    • Майонез – 285 мл

    Етапи приготування:

  • Розкрити банку з консервованою квасолею червоного кольору, краще брати без різних добавок і томатної заливки. Вилити маринад, має дуже в’язку консистенцію, висипати зерна в сито, промити добре.
  • Мариновані гриби краще брати вже нарізані, у банку, але якщо вони засолені цілком, то варто вийняти продукт з маринаду, порізати шматочками.
  • Сухарики можна взяти вже готові магазинні. Зазвичай беруться просто солоні хлібні кубики, але можна посилити смак продуктів, які входять до складу рецепту, взяти зі смаком грибів, наприклад, або часнику.
  • Часник очистити від шкірки, пропустити через прес.
  • Змішати всі продукти, а потім заправити майонезом. Сіль додатково додавати не потрібно.

    • Салат з квасолі з грибами і сухариками

    Курка відмінно поєднується з грибами, в будь-яких стравах, в тому числі і в салатах. А якщо додати до цього списку ще й консервовану квасоля, яка додасть ситний, м’який присмак, а в кінці посипати пікантними сухариками, то така страва обов’язково припаде до вподоби усім присутнім за столом.

    Інгредієнти для салату (на 4 порції):

    • Курка – 100 г;
    • Гриби мариновані – 90 г;
    • Цибуля ріпка – 40 г;
    • Курячі яйця – 2 штуки;
    • Квасоля консерви (біла) – 90 г;
    • Сухарики зі смаком часнику – 50 г;
    • Майонез – 60 мл;
    • Пісне масло – 45 мл

    Процес приготування:

  • Куряче м’ясо промити, покласти в киплячу воду із сіллю, відварити до готовності. Нарізати після остигання його на дрібні брусочки.
  • Гриби промити, порізати на тонкі брусочки.
  • Цибуля очистити від лушпиння, нашаткувати.
  • Квасоля вийняти з банки, злити всю зайву рідину.
  • Яйця курячі відварити до готовності, засікаючи після закипання води 12 хвилин. Після варіння покласти їх у холодну воду, щоб швидше остудити. Очистити шкаралупу, порізати кубиком.
  • Висипати всі продукти в салатник, додати майонез і перемішати.

    • Салат з квасолею, сухариками і грибами

    Ця страва чудово підходить для тих людей, хто любить гострі закуски. Морква корейська завжди чудово поєднується з багатьма продуктами у складі холодних страв і закусок, роблячи салати гострими і соковитими. Тому даний рецепт з корейською морквою і грибами можна сміливо брати на озброєння, щоб найближчим часом порадувати близьких людей.

    Продукти (на 4 порції):

    • Квасоля маринована – 100 г;
    • Печериці солоні – 90 г;
    • Цибуля – 60 г;
    • Сухарі – 60 г;
    • Морква по-корейськи – 70 г;
    • Майонез – 40 мл;
    • Сіль – 6 р.

    Покрокове приготування:

  • Квасоля витягти з банки злити маринад, промити під проточною водою.
  • Гриби вийняти з маринаду, якщо це потрібно, порізати.
  • Цибуля очистити від лушпиння, подрібнити на маленькі шматочки.
  • Морква віджати від маринаду, вкоротити смужки.
  • Змішати всі продукти, додати трохи солі і майонез.
  • Посипати готову страву сухариками.

    • ПОРАДА: Залиште стікати квасолю на час в ситі, над мискою, для того, щоб прибрати всю непотрібну рідину, так як дуже соковитий коренеплід, а зайва волога в складі з майонезом не потрібна.

    Салат квасолю, гриби, сухарі

    Страви з шинкою чудово виручають, коли потрібно приготувати ситне блюдо, щоб нагодувати гостей. Так як м’ясний інгредієнт, не вимагає готування, можна швидко спорудити на кухні чудовий салат, який особливо сподобається чоловічій половині.

    Склад (на 4 порції):

    • Гриби (консерви) – 280 м;
    • Шинковий продукт – 340 г;
    • Квасоля в банку – 190 г;
    • Свіжі огірки – 170 г;
    • Пучок цибулі зеленої – 55 г;
    • Петрушка – 35 г;
    • Зелень кропу – 25 г;
    • Гірчиця із зернами – 30 мл;
    • Йогурт без добавок – 60 мл

    Етапи готування:

  • Гриби викласти з банки, нарізати, якщо це потрібно.
  • Шинку звільнити від упаковки, порізати соломкою.
  • Квасоля відкрити, злити маринад.
  • Огірки промити, нашаткувати тонкими брусочками.
  • Для заправки змішайте йогурт з гірчицею, нашаткувати миту зелень дуже дрібно, додати в заправку.
  • Викласти підготовлені інгредієнти, полити зробленої заправкою, перемішати.

    • Салат з грибами і квасолею поєднується з багатьма інгредієнтами, в результаті чого виходять дуже смачні страви, які обов’язково повинні зайняти своє місце на святковому столі. Але так як рецепти готуються дуже швидко, не вимагають великих фінансових і тимчасових витрат, то можна зайнятися приготуванням таких страв і до звичайного, сімейного вечері. Сім’я оцінить і подякує, а найбільша нагорода для господині – це визнання і похвала улюблених людей.