Говорячи про картоплю, у більшості з нас поваляется лише одна асоціація смажена, рум’яна і дуже смачна картопелька. Її можна подавати як гарнір, та й сама по собі вона є повноцінним і ситним блюдом. Звичайно, дієтичним його не назвеш, але іноді хочеться себе побалувати!
Стояти біля плити – це вже в минулому. Сьогодні можна приготувати смачну зарумянившуюся картоплю в мультиварці.
Смажена картопля в мультиварці (з цибулею, класичний рецепт)
Перш ніж приступити до приготування перевірте, чи є у вас наступні продукти в наявності:
- 7-8 середніх картоплин.
- Рослинне масло.
- Ріпчасту цибулю.
- Сіль за смаком.
- Свіжа зелень, краще всього підходить кріп.
Приготування:
Картоплю промити, очистити від шкірки, слідом нарізати його скибочками або соломкою – це на ваш розсуд. В принципі, і з цибулею те ж саме. Хтось віддає перевагу поросяти, ягняти цибулю, а хтось віддає перевагу саме репчатому луку, порезанному на кільця.
У чашу мультиварки для приготування наливаємо невелику кількість рослинної олії і викладаємо на дно ємності цибулю. У режимі «Смаження» або «Випічка» обсмажуємо його до стану золотистого відтінку. Після викладаємо картоплю і продовжуємо смажити в тому ж режимі до готовності! Іноді помішуйте інгредієнти і перевертайте їх. Це робиться для того, щоб смажена картопля покрилося рум’яної золотистою скоринкою.
Після того, як смажена картопля в мультиварці приготується, його можна буде прикрасити зеленню перед подачею на стіл! Все дуже легко і просто, а головне менше брудного посуду і більше приємного проведення часу за вечерею.
Смажена картопля з курячими стегенцями в мультиварці
Інгредієнти:
- 12-14 середніх картоплин (близько 1200 грам)
- 6 невеликих курячих стегенець
- 2 цибулини
- 2 зубчики часнику
- Пучок кропу
- 1-2 столові ложки оливкової олії
- Столова ложка сметани
- Чайна ложка рідкого гірчиці (можна з тюбика)
- Щіпка подрібненого насіння кінзи
- Приправи, сіль
Приготування:
Готуємо маринад. В піалі змішаємо сметану, гірчицю, пропущені через часникодавку, часточки часнику, приправу для курки і щіпку подрібненого насіння кінзи.
Курку промити водою, посолити, щедро просочити маринадом і залишити в закритій ємності на 1 годину. Картоплю та цибулю очищаємо від шкірки. Картоплю нарізаємо середніми скибочками, а цибулю – кубиками. Скибочки картоплі залишаємо, замоченными в холодній воді.
На дно каструлі мультиварки заливаємо оливкову олію, розігріваємо його пару хвилин на опції «смаження». Відправляємо в каструлю стегенця, 10 хвилин буде достатньо, щоб підрум’янити м’ясо з двох сторін.
Зливаємо воду з скибочок, паперовим рушником видаляємо надлишок вологи. Покриваємо стегенця шаром картопляних скибочок, рівномірно розподіляючи їх по чаші. Переходимо на опцію «випічка», виставляємо на 20 хвилин.
Поки наша смажена картопля з куркою готується в мультиварці, дрібно нарізаємо пучок кропу. Відкриваємо кришку приладу, засипаємо цибулю і кріп, солимо. Всі інгредієнти перемішуємо і продовжуємо смажити 18-20 хвилин, до готовності картоплі.
Смажена картопля з шампіньйонами в мультиварці
Інгредієнти:
- 5-6 великих бульб (близько 700 грам)
- 300-350 грам заморожених печериць пластинок
- 2-3 цибулини
- 15-20 грам вершкового масла
- Сушені трави: базилік, чебрець, кріп
- Щіпка паприки
- 2 столові ложки оливкової олії
Приготування:
Розтопити в чаші приладу, використовуючи програму «смаження», вершкове масло. Засипаємо в каструлю гриби і нашатковану тонкими півкільцями цибулю. Солимо, обсмажуємо, помішуючи, цибулю і гриби в тому ж режимі, до випаровування більшої частини вологи 15-18 хвилин.
Картоплю очистимо, помиємо, наріжемо середніми кружечками або часточками. Чим крупніше нарізка, тим довше час приготування, а занадто тонкі скибочки при перемішуванні можуть втратити форму.
Додаємо в чашу оливкове масло і поступово закладаємо картопляну нарізку, пересипаючи кожен шар сіллю, сушеними травами і паприкою.
Готувати смажену картоплю з грибами в мультиварці будемо з допомогою програми «випічка» при відкритій кришці, періодично злегка перемішуючи, 35-40 хвилин.
Готову страву накриваємо кришкою і залишаємо доходити 7-10 хвилин.
