Смажені гриби в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Смажені гриби в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Смачні і корисні, що підходять до будь крупі і до будь-яким овочевим пирогів гриби стануть справжньою прикрасою столу і страви, головне правильно їх приготувати.

Рецептів смаження грибів є багато, пропонуємо розглянути один, який допоможе приготувати смачну страву за допомогою мультиварки.

Традиційно гриби смажені з цибулею і з додаванням олії, але не багато хто знають, що вони просто чудові зі сметанним соусом. Ось саме про це рецепті смажених грибів зі сметаною в мультиварці і розповімо.

Гриби в сметані з цибулею в мультиварці

Інгредієнти:

  • Грам 500 грибів.
  • Одна дві цибулини.
  • Півсклянки сметани.
  • Сіль, спеції і лавровий лист.

Приготування:

В ідеалі гриби смажать на суміші вершкового і оливкового масла, але якщо їх немає, можна використовувати звичайне рослинне без запаху.

Моєму гриби, нарізаємо четвертинками або пластинками, цибулю чистимо і нарізаємо кубиками або півкільцями.

Включаємо мультиварку на режим «випічка», наливаємо олію і кладемо гриби. Закриваємо каструлю і даємо інгредієнтів 20 хвилин на підготовку, потім додаємо цибулю, спеції, лавровий лист. Готуємо ще хвилин 20.

Потім вливаємо вказану кількість сметани, її, до речі, можна замінити жирними вершками. Готуємо гриби в мультиварці ще хвилин 10 і все готово.

В кінці витягуємо лавровий лист і при бажанні можна покласти подрібнений зубочек–два часнику і трохи зелені.

Смажені гриби в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Жульєн з білих грибів в мультиварці

Інгредієнти:

  • 600 грам свіжих білих грибів
  • 3-4 цибулини (середні)
  • 300 грам вершків
  • 180 грам сиру твердих сортів
  • 3 столові ложки борошна
  • 3-4 столові ложки оливкової олії
  • 50-70 грам вершкового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 5 грам порошку мускатного горіха
  • Сіль і спеції за смаком
  • Здобні булочки (кількість варіюється від розміру)

Смажені гриби в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготування жульєна з білих грибів в мультиварці:

Свіжі білі перебираємо, очищаємо від сміття: листочків, паличок, моху, хвойних голок і т. п. Добре промиваємо в мисці чистою прохолодною водою, зачищаємо ніжки від залишків корінців і грунту. Розрізаємо на кілька частин, видаляємо (якщо є) місця уражені черв’яками.

Лісові гриби, як благородні б вони не були, краще попередньо відварити. Підготовлені гриби кладемо в чашу мультиварки, заливаємо водою (можна окропом з чайника), так щоб природне багатство злегка покрилося рідиною, додамо щіпку солі.

Відваримо білі в мультиварці до напівготовності 18-20 хвилин в режимі «варка», знімаючи піну. Потім відкинути на друшляк, дати стекти і охолонути.

Смажені гриби в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

В чистій чаші приладу розігріваємо оливкову олію в режимі «смаження», на 1-2 хвилини засипаємо в масло, порізані на великі частини, зубчики часнику. Виймаємо часник і відправляємо в каструлю дрібно нарізані гриби і цибулю на 15-18 хвилин в режимі «випічка».

Поки готується основа жульєна, займемося соусом. Змішуємо в мисці розтоплене вершкове масло, борошно, вершки, щіпку мускатного горіха і спеції за смаком. Заливаємо обжарку соусом і продовжуємо готувати, використовуючи той же режим 8-10 хвилин, додавши 100 грам натертого сиру.

Мультиварку вимикаємо, залишаємо готову страву на 7-10 хвилин в каструлі під кришкою. З булочок (типу булочок для гамбургерів) зрізаємо кришечку-верхівку, вибираємо м’якуш (серединку), розкладаємо гарячий жульєн, посипаємо зверху залишилися сиром. Для красивої засмаженою сирної кришечки, поміщаємо булочки в мультиварку на 3-5 хвилин в режимі «випічка».

Фаршировані печериці в мультиварці

Інгредієнти:

  • 10 великих свіжих печериць з цілими капелюшками
  • 100-150 грам відвареного філе стегна індички
  • Цибулина
  • Морквина
  • 80 грам тертого сиру твердих сортів
  • 30-40 грам сметани
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • Сіль, зелень, спеції

Смажені гриби в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Приготування фаршированих печериць в мультиварці:

Печериці помити, акуратно відокремити ніжки, зберігаючи цілісність капелюшків. Відправляємо дрібно нарізані ніжки грибів і цибулю обсмажуватися в розігріте в мультиварці оливкову олію на 6-7 хвилин на опції «смаження». Додаємо терту моркву і подрібнене м’ясо птиці і підрум’янюємо ще 4-5 хвилин.

Виставляємо в меню мультиварки «гасіння», додаємо до начинки сметану, сіль, спеції, зелень за смаком і готуємо 7-8 хвилин. Готову начинку закладаємо в капелюшки печериць.

В чисту ємність приладу щільно укладаємо грибні капелюшки, прикрашені шапкою з тертого сиру, доливаємо близько 70 мілілітрів води. Запікаємо свіжі гриби в мультиварці 22-28 хвилин на опції «випічка», контролюючи рівень води.

Приємного апетиту!