Сьомга в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Сьомга в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Сьомга – дуже смачна риба, яку потрібно вміти приготувати. З неї може вийти прекрасний святковий і вишукане блюдо. При цьому під час приготування можна скористатися помічницею – мультиварка. Спеціально для вас прекрасний рецепт:

Сьомга в мультиварці під соусом

Інгредієнти для приготування:

  • Кілька шматочків сьомги.
  • 2шт. ріпчастої цибулі.
  • Спеції на ваш розсуд, зелень і сіль.
  • Сир – 200-250гр.
  • 100гр. сметани і стільки ж майонезу.
  • Масло і лимон.

Приготування:

Для того щоб приготування у вас не викликала труднощів, варто купувати відразу ж рибне філе. Якщо ж ви вже купили цілісну рибу, то для початку филируем її і ріжемо на шматочки. Один шматочок повинен рівнятися порції!

Сьомга в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Наріжте цибулю кільцями або півкільцями, як вам зручно і викладіть в каструлю разом з рибою. Полийте на нашу сьомгу масло і збризніть лимончиком. Після чого увімкніть режим «мультиповар» і злегка прожарте рибку з обох сторін. Кришку під час цієї процедури не закривати, якщо хочете, щоб у вас була піджареної рибка. Бажаєте отримати більш м’які шматочки риби? У такому випадку варто закрити кришку.

Виставляємо Температуру на максимум (160 градусів), а часовий проміжок у 5-7 хвилин. Наразі рибка обсмажується вам варто зайнятися нашим соусом. Кришимо зелень і змішуємо зі сметаною, майонезом і тертим сиром.

Як тільки сьомга підсмажилася, заливаємо її соусом і на цій же програмі «Мультиповар» продовжуємо приготування страви, але вже з обов’язковою умовою – закритою кришкою. Температура повинна дорівнювати 100 градусів. До речі, процес обсмажування можна пропустити і відразу залити нашу сьомгу соусом (тут все на любителя).

Наша сьомга в мультиварці готова! До неї відмінно підійде картопляне пюре в якості гарніру.

Сьомга на пару в мультиварці

Сьомга на пару в мультиварці – це прикраса як святкового, так і повсякденного столу. Блюдо, приготоване таким чином, виходить набагато смачніше, ніж на плиті і займає зовсім небагато часу.

Сьомга в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Необхідні інгредієнти:

  • Сьомга – 200-250г
  • Лимон
  • 2 склянки води
  • Розмарин – 4-5 гілочок, якщо немає свіжого, можна використовувати в сухому вигляді
  • Пармезан – 200 г
  • Сіль, білий перець – за смаком

Приготування:

Стейк сьомги потрібно замаринувати наступним чином: натерти сіллю, перцем, додати розмарин і залишити під пресом на 15 – 20 хвилин. Риба пускає сік і насичується ароматами приправ.

У чашу мультиварки потрібно налити воду і встановити контейнер для готування на пару.

Лимон потрібно очистити від цедри і порізати півкільцями. Сьомга викладається на контейнер. Зверху необхідно помістити скибочки лимона і полити соком, що залишився після маринаду. Потім встановлюється режим «На пару», час – 35 хвилин.

Після звукового сигналу, страву можна подавати до столу.

При бажанні страву прикрашають лимоном та іншими свіжими овочами. Добре поєднується з будь-яким гарніром.

Сьомга в фользі в мультиварці

Даний рецепт розрахований на 1 кг філе сьомги або стейків, отже, якщо риби менше, кількість інших інгредієнтів потрібно зменшити.

Використовувані продукти:

  • Сьомга – 1 кг
  • 1 лимон
  • Вершкове масло – 2 ст. ложки
  • Сіль, перець чорний мелений – за смаком
  • Пучок кропу
  • Склянку очищеної або кип’яченої води

Приготування:

Перед початком приготування, приблизно за годину, потрібно дістати з холодильника вершкове масло і дати йому розм’якнути. Лимон і кріп необхідно вимити і висушити паперовим рушником. Зелень треба дрібно нарубати, а лимон розрізати на дві частини – одну залишити незайманою, а другу нарізати півкільцями або кільцями.

Сьомга нарізати довільними шматками, але товщина їх не повинна бути менше 1.5 див. Далі риба поміщається в глибоку ємність, туди додають спеції і сік половини лимона. Маринують сьомгу протягом півгодини.

Сьомга в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Далі потрібно приготувати суміш з м’якого вершкового масла і подрібненого кропу. Інгредієнти висипають в невелику миску і змішуються з допомогою виделки в однорідну масу.

Потім необхідно відрізати 2 листа фольги, на одному з них розмістити мариновану рибу і змастити кожен шматочок масляною сумішшю. Після потрібно накрити рибу другим листом і скріпити їх так, щоб не було щілин.

У чашу мультиварки потрібно налити воду і покласти рибу у фользі . Кришку мультиварки потрібно закрити, встановити режим «Випічка» і час – 30 хвилин.

Через 15-20 хвилин, потрібно перевірити рівень води, якщо вода википіла, її слід підлити. Після звукового сигналу сьомга готова. Акуратно діставши страву, потрібно розгорнути фольгу і перекласти шматочки риби на тарілочку.

Приготована за цим рецептом сьомга в фользі в мультиварці виходить дуже соковитою, ніжною і ароматною. Риба добре поєднується з салатом.