Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд (Redmond)

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Це дивовижна за своїми смаковими якостями страва допоможе в холодну пору згадати літо і скуштувати його дарів, загорнених в банку. Баклажани і кабачки в цьому рецепті вельми вдало поєднуються, втім, як і в багатьох овочевих стравах. Мультиварка допомагає приготувати смачне і красиве соте з баклажанів в мультиварці, яке буде красуватися у вас в баночках всю зиму. До речі, якщо не хочете залишитися на Новий Рік без цього смачного салату, рекомендую заготовити його як можна більше. Адже самі не помітите, як соте з овочів в мультиварці неймовірно швидко зникне з полиці комори.

Інгредієнти для страви «Соте в мультиварці на зиму»:

на 2-3 банки по 0,5 л:

  • – 3 баклажана;
  • – 2-3 кабачка;
  • – 3 болгарських перцю;
  • – 5-6 помідорів;
  • – велика цибулина;
  • – 1-2 ст. л 9% оцту;
  • – за смаком цукру і солі;
  • – 2-3 зубки часнику;
  • – рослинна олія.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Як приготувати соте в мультиварці на зиму:

Помідори краще всього перетворити в сік або пюре. Для цього використовуємо соковижималку або блендер. Відправляємо томатну масу в чашу мультиварки, попередньо наливши в неї рослинне масло. Включаємо режим «Гасіння» 10 хвилин.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Поки томат гаситься, підготуємо наступні інгредієнти. Кубиками нарізаємо баклажани. Я видалила шкірку, щоб соте було ніжним смаком. Додаємо в чашу баклажани.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Слідом кладемо нарізані кубиками кабачки, теж без шкірки (але це за бажанням).

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Перець солодкий також нарізаємо шматочками і відправляємо в чашу.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Тепер додамо лук.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Перемішуємо всі овочі, посипати їх сіллю, цукром і перцем. Включаємо режим гасіння на 40 хвилин.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

За 10 хвилин до закінчення гасіння вливаємо в чашу оцет. Пробуємо, потрібно щоб соте з баклажанів в мультиварці вийшло кисло-солодким.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

В кінці приготування додаємо в це овочеве блюдо роздавлений часник. Перемішуємо і можна заповнювати банки.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Бланшовані банки об’ємом 1 або 0,5 л заповнюємо гарячим овочевим соте. Закатуємо кришками.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Наша заготовка на зиму готова. Як бачите, соте в мультиварці готується легко і просто. До речі, якщо ви не хочете влаштовувати його в банки, просто, вживайте відразу. Соте можна подавати в гарячому або холодному вигляді. Посипте зеленню і приємного апетиту!

Банки з заготовками зберігайте в прохолодному темному місці. Ця заготовка дуже добре доповнює святкові страви. Так що не забудьте її поставити на новорічний та різдвяний стіл. Ніжна, кисло-солодке соте в мультиварці з баклажанів і кабачків завжди буде доречно в будь-який час.

Соте в мультиварці на зиму, рецепт соте з баклажанів в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці