Колись Ремі Мартін (Ремі Мартін Remy Martin) був насамперед виноградарем. Незабаром молодий винороб, народжений у 1695 році в невеликому містечку Рудик, відкриває власну компанію. І ось вже протягом майже трьох сотень років будинок Мартін вирощує виноград і створюють коньяки і вина кращої якості. Eaux-de-vie або вода життя, таку назву має цей світовий бренд.

R?my Martin французький коньячний дім з регіону Cognac Fine Champagne

Навіть сьогодні Ремі Мартін продовжує шанувати традиції дистиляції передаються з покоління в покоління. Наприклад, використання залишків у маленьких мідних бочках, дозволяє створити перегінні сорту, з великим вмістом спирту натурального бродіння. За допомогою цього процесу виробник домагається неповторного смаку та аромату. Умови зберігання деяких сортів коньяку до цих пір залишається загадкою для простого обивателя.

Eaux-de-vie (вода життя) — інгредієнт який дає коньяку його відмітний колір, смак і аромат. Унікальні критерії кожного сорти коньяку можуть бути створені після довгого, педантичного, і традиційного процесу дистиляції.

Також рекомендуємо прочитати:

Історія коньячного будинку Ремі Мартіна є історією сім’ї винних продавців, що простягається на три століття. П’ять поколінь пов’язує одне прагнення: керувати ароматом коньяку. Володіти ароматом, значить, володіти людиною — такий девіз був біля магазину Ремі в XIX столітті. Крім того, так як тільки найтонший аромат eaux-de-vie відібраний, напій відправляється в лабораторії де члени сім’ї Мартін разом з винними виробниками і дистилляторами, навченість вартість і майбутнє напою.

Поринути у світ винних підвалів

Подорож до серця переваги, так будинок Ремі Мартін називає туристичні екскурсії у винних і коньячних підвалах. Послухати легенди про коньяк remy martin xo, і взяти участь в сеансах дегустації і семінарах. Сучасні лікеро-горілчані заводи, а також приглушене світло і тиша кімнат підвалу, запах дозріває в столітніх дубових бочках.

Зроблений з кращих сортів шампанського винограду Grande, його унікальні суміші створюють виключно багатий ароматами і зачаровують смаками коньяки і вина. Виноградники, чия історія та спадщина зберігається століттями для вас. Стародавні бочки, де дуже старі бренді дозрівають, є частиною показу stenographic, який дозволить вам піти по стопах засновників і дегустаторів вин, побудували палату Ремі Мартіна. Випробуйте красу цього історичного місця і поспішіть до задоволення і ритуалів дегустації коньяку Мартін louis.

Читайте також: Як правильно пити і яким повинен бути хороший коньяк

Коли опинитеся в Domaine Merpins замовте екскурсійну прогулянку на маленькому потязі для дослідження великих підвалів, надають до огляду дорогоцінні запаси коньяку. Унікальний досвід у винятковому місці. Вивчіть історію майже трьох століть створення коньяків: виноградники, кімната ароматів, мистецтво змішування. Проведіть дегустацію коньяків Людовика XIII; і особисто прийміть участь в ритуалі подвійної дистиляції на лікеро-горілчаному заводі Touzac.

Будинок Ремі Мартен

Майстри погреби R?my Martin в різні періоди:

  • 1924-1961 Andre Renaud фр. Андре Рено;
  • 1961-1991 — Andre Giraud фр.Андре Жиро;
  • 1991-2004 — Georges Clot фр. Жорж Кло;
  • 2004-2014 — Pierrette Trichet фр.П’єретта Тріше;
  • 2014 — по теперішній час — Baptiste Loiseau фр.Жан Батист Сен-Лажі.

Кожен майстер льоху вніс свій внесок у розвиток дому Мартін. Зусиллями шкірного майстра ім’я коньячного будинку ставало все більш шанованою. У 1874 році логотипом будинку став кентавр.

Основними лінійками виробництва коньяків можна назвати:

  • Ремі Мартін vsop.
  • Ремі Мартін хо.
  • Ремі Мартін vs.
  • Ремі Мартін селлар 16.

Коньяк Remy Martin vs проводиться у самому серці коньячного регіону, Ремі використовує тільки виноград, вирощений з коньячних спиртів Гранд Шампань і Пті Шампань. Оптова торгівля провадиться з невеликих класичних шаранских мідних перегінних бочок. Пляшковий витримується в бочках з Лимузенского дуба у власних підвалах, а потім ретельно перевіряється, відбирається і розливається в тару.

Ремі пропонує безліч різних коньяків, від коньяку remy martin louis xiii з тридцятирічної витримкою, до коньяку remy martin vsop (Ремі Мартін всоп), який є особою і лідером продажів будинку. Все це робиться аби відповідати смаку і бюджету людей з різних верств населення. Деякі коньяки Ремі, такі як Ремі Мартін xo або Ремі Мартін вс, продаються за доступною ціною. Так, компанія може надати продукцію і для середнього класу.

Що слід очікувати від коньяку remy martin?

Перше враження — це аромат: абрикоси, інжир, яблука, ваніль, карамель, горіхи і трохи дуба. Іноді солодке шампанське або варення. Дуже характерний запах для більш вікових купажів, ароматний з приємним поєднанням важких горіхових та дубових ароматів.

Читайте також: В чому різниця між коньяком і арманьяком?

Зовнішній вигляд: привабливий червоний/золотий колір. Можна було б прийняти за Бурбон.

Смак: Зазвичай солодкуватий, віддає сухофруктами. Молоді напої частіше зі смаком стиглих фруктів, родзинками або курагою. Старі з більш вираженими тонами ванілі і дуба, іноді деревного вугілля. Всі сорти володіють тривалим післясмаком.

Пляшка: незначно відрізнятися від стандартного виробництва пляшки: просте прозоре скло. Пляшка має форму дзвона чи груші (крім сортів vsop і vs). На кожній малюнок кентавра, кидає спис. Пергаментний кольоровий прямокутний ярлик та фольга мідного кольору поверх кришки.

Як пити коньяк?

Кращий спосіб це насолоджуватися! Тим не менш такі фактори, про які ви, можливо, захочете подумати перш ніж пити коньяк Ремі Мартін вс. Один з найбільш очевидних питань: ви повинні пити коньяк окремо, змішувати в коктейлі або ж пити з льодом як Бурбон? Які келихи використовувати? Яка повинна бути температура напою?

Отже, давайте подивимося на 5 кроків, як правильно пити коньяк remy martin:

1. Перше, про що потрібно подумати, це той вид напою, який ви п’єте. Це буде молодий коньяк Ремі Мартін VS, Все, VSOP або старий купаж — наприклад XO. Може це навіть вінтажний коньяк? Є солодким напій коньяком, який добре підходить десерту? Може, сорт був спеціально виготовлений, щоб бути компонентом коктейлю або аперитив? Загалом при виборі напою варто враховувати, смак, колір, бренд, упаковку, лікеро-горілчаний завод, історію компанії і сім’ї — тому що для створення гарного коньяку потрібно поєднання всіх цих речей.

Якщо для вас важлива торгова марка, то цілком ймовірно, що ви виберете напій виробництва «Великої Четвірки»:

  • Hennessy.
  • Martell.
  • Remy Martin.
  • Courvoisier.

2. У що наливати? Бармени та сомельє виділяють три різних типи коньячних бокалів (хоча третій — це просто сучасна інтерпретація другого). Це тюльпанове, баллонное скло і тремтяча ніжка. І, природно, ви також можете використовувати келихи для коктейлів або стакан для змішаних напоїв. Подивіться окрему статтю про різних типах коньячних чарок, щоб дізнатися більше про кожному типі і бути підкованим в цьому делікатному питанні.

3. Навколишнє середовище та час вживання коли ви п’єте? Само собою зрозуміло, що способи вживання істотно розрізняються. На дискотеці можна пити коктейлі з вмістом коньяку, а в дорогому ресторані, коньяк буде подаватися в тюльпанных келихах. Але також є поняття випивати щодня або посмакувати пляшку дорогого напою, який може бути представлений лише в одному примірнику. В цілому потрібно цінувати склянку, бо Ремі Мартан дійсно є одним з найбільш шанованих брендів у світі.

Читайте також: Коньяк підвищує або знижує кровоносне тиск?

4. Температура. Є багато різних думок про оптимальній температурі коньяку. Краще пити його з льодом або ж краще дістати пляшку прямо з морозильника. Може смакувати при кімнатній температурі або розігрітій посуді?

Є думка серед шанувальників Ремі Мартін, що більшість питущих eaux-de-vie воліють охолоджений напій. Причиною тому хімічна реакція. Коли ви тримаєте склянку з охолодженою напоєм у руці, дозволяючи вашому тілу повільно нагрівати скло, аромат вивільняє дуже тонкі ноти, які ви не помітите при нормальній кімнатній температурі.

Але все змінюється, і радість, принесена чудесним напоєм, продовжує розвиватися. Наприклад, деякі молоді коньяки спеціально створені для вживання в їжу охолодженими.

Яка «правильна» температура для коньяку — це багатовікова триваюча сага і майже перетворилася протягом філософії. Насправді все зводиться до вашим особистим уподобанням. Немає жодного правильного чи неправильного способу насолоджуватися вашим eaux-de-vie. Насправді, в залежності від обставин, в які ви потрапляєте, ви можете насолоджуватися його вживанням безліччю різних способів. Подумайте, чи можна додати воду в коньяк? Відповідь в тому, що якщо вам це подобається, сміливо робіть це.

5. Як пити коньяк? Це ще одне питання і ще одна філософська тема. У двох словах, дегустація являє собою комбінацію всіх компонентів: кольору, аромату, смаку і присмаку (завершення). Потім це порівнюють з іншими напоями.

Висновок

Про що ми дізналися будинку Ремі Мартан. Смак солодкуватий і дуже насичений віддає горіхами, сухофруктами і дубовими бочками будинку Ремі. Аромат фруктовий і злегка пряний, а іноді квітковий. Тепер ми знайомі з напоєм, який легко п’ється самостійно або також добре змішується в коктейлі. Дуже гарне співвідношення в плані ціна — якість напою який легко знайти майже в будь-якому місці.

Напій має аромат і смакові характеристики, які запам’ятаються і полюбятся всім любителям коньяків, віскі, скотчу, бурбона. Якщо ви колекціонер, то R?my Martin просто зобов’язаний опинитися у вашій колекції.