Стручкова квасоля з курінним філе: рецепт для мультиварки

Стручкова квасоля з курінним філе: рецепт для мультиварки

Однією з перших на овочевих прилавках навесні з’являється стручкова квасоля. Свіжі зелененькі стручки — це просто криниця вітамінів, корисних речовин і клітковини, вони низькокалорійні і володіють непоганими антишлаковыми і антитоксинными властивостями.
Плюс до всього – стручкова квасоля в мультиварці готується дуже швидко, основні рецепти прості і страви виходять дивовижно смачними.

  • Час приготування: 20 mins
  • Готування: 40 mins
  • 20 mins

    40 mins

    1 година

  • Порції: 2 порції

Інгредієнти

Філе (грудка) – 1 шт

Квасоля стручкова – 400 гр (свіжа або морожена)

Ріпчаста цибуля – 100 гр

Морква свіжа – 150 гр

Баночка сметани – від 200 до 300 гр

Сіль і перець

Рослинна олія – 2 столові ложки

Покрокові інструкції

М’ясо наріжте невеликими кубиками.

Цибулю наріжте подрібніше, моркву натріть.

Квасолю очистити від жилок і хвостиків, широкі стручки поділіть поздовжньо навпіл і наріжте на 3-4 частини. Якщо стручки здадуться твердуватими – отбланшируйте 5 хвилин в окропі.

Влийте в каструлю олію, обсмажте шматочки філе, використовуючи режим «смаження» або «випічка».

Коли філе покриється апетитною скоринкою, додайте цибулю і обсмажуйте, помішуючи, до рожевого кольору. Всипте моркву, перемішайте, обсмажуйте разом ще пару хвилин.

Додайте в каструлю квасоля, посоліть, поперчіть. Для більш інтенсивного багатого смаку можна додати кавову ложку цукру. Перемішайте і залийте сметаною.

Готуйте в режимі «Гасіння» близько 40 хвилин. Якщо квасолю попередньо відварити, то повинно вистачити і 30 хвилин.

Свіжі стручки бувають зазвичай дуже соковитими, додаткову рідину використовувати не доводиться. Якщо ви використовуєте консервовану квасоля, можна додати рідини з баночки – трохи, 50-70 мл

Це корисне і смачне блюдо відмінно підійде для обіду – як самостійно, так і з гарніром. На гарнір можна подати відварний розім’яту картоплю або відвареної розсипчастий рис.