Судак в мультиварці – Рецепти для мультиварки Redmond

Судак в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Правильно приготовлений судак дуже ніжний і пісний продукт. Корисність цього виду риби давно оцінена господинями, які намагаються готувати страви з риби мінімально піддаючи його тепловій обробці, тобто, запікаючи або відварюючи. Щоб прискорити цей процес і зберегти всі вітаміни та мікроелементи, досить використовувати мультиварку, з нею будь приготування пройде швидко і легко. Ми за традицією будемо розповідати про приготування судака в мультиварці на прикладі Редмонда.

Зміст:

  • Судак в мультиварці тушкований з овочами
  • Судак на пару в мультиварці
  • Судак з помідорами в мультиварці

Судак в мультиварці тушкований з овочами

Інгредієнти:

  • 2 кг судака.
  • Склянка вершків 10% жирності (можна і з більшою жирністю).
  • 3 цибулини.
  • 3 морквини.
  • Спеції.
  • Оливкова олія.

Приготування судака в мультиварці Редмонд

Очищаємо овочі, моркву натираємо на тертці (крупне зерно) і викладаємо на дно мультиварки. Цибулю ріжемо півкільцями або кубиками (кому як подобається) і укладаємо на морквину. Візьміть тільки частина продуктів.

Рибу розморожуємо, якщо вона була заморожена, або очищаємо від луски і нутрощів, якщо була свіжою. Ріжемо на порційні шматки і змащуємо сіллю, оливковою олією і перцем (можна додати ароматні трави). Викладаємо шматки риби на подушку з моркви і цибулі. Зверху вкриваємо рибу цибулею і морквою.

Заливаємо блюдо вершками. Можна, щоб жирність була в межах 20% і закриваємо кришку мультиварки.

Вибираємо програму «випічка» і залишаємо страву на 40 хвилин. Потім, коли страва підрум’яниться вибираємо програму «гасіння» і залишаємо нашого судака в мультиварці Редмонд нудитися ще на годину.

Нічого складного не довелося робити, поки готується риба можна займатися своїми справами або розмовляти з гостями.

Після звукового сигналу блюдо ділимо на порції і викладаємо на тарілки (бажано, щоб нічого не розвалилася). Прикрашаємо тушкованого судака зеленню і лимоном, подаємо до картоплі, рису або інших круп.

Судак в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Судак на пару в мультиварці

Для приготування візьміть одного середнього судака, з розрахунку — щоб шматки риби помістилися за один раз на лоток для пари до вашої мультиварці.

Очистіть судака, зніміть луску, плавники, відріжте голову, викинете нутрощі. Поріжте рибу середніми шматками. Складіть в білий лоток для пари з отворами, в один шар; таким чином, щоб шматочки були на невеликому (досить пари міліметрів) відстані один від одного. Так вони швидше будуть готуватися.

Налийте в чашу мультиварки води, наприклад 1,5 літра, і поставте режим «Варка на пару». Якщо у вас більш проста модель, ставте режим «Варка» або «Гасіння».

Риба буде готова через 25 — 30 хвилин. Хоча все залежить від розміру ваших шматків — можливо і трохи раніше.

Загальний принцип — маленькі шматки — менше часу приготування; великі шматки — більш соковиті, але довше готуються.

Цей рецепт гарний швидкістю і простотою у приготуванні. Тут немає масла, та й взагалі немає зайвих інгредієнтів, а гарнір ви можете додати до свого страви за бажанням, вже після приготування.

Можливо навіть, що ви вирішите обійтися і зовсім без гарніру, тому що дбаєте про свою фігуру. В такому випадку, буде вдалим рішення подати до парового судаку овочевий салат.

Судак в мультиварці   Рецепти для мультиварки Redmond

Судак з помідорами в мультиварці

Цей рецепт можна назвати варіацією судака, тушкованої з овочами.

Вам потрібно морква з цибулею, 2-3 середніх томати, сіль-перець-приправи-ложка рослинного масла, ну і звичайно ж сама рибка.

Приготування:

Цибулю порізати, моркву натерти на крупній тертці (або тонко порізати кільцями), припустити в мультиварці на режимі «гасіння» або «смаження» 2-3 хвилини.

Викласти в підготовлену рибу (шматками), зверху шар скибочок або гуртків помідорів. Тушкувати півгодини.

Приємного апетиту!