Якщо постало питання про те, якою ще можна приготувати суп на обід, сміливо вибирайте суп пюре. По-перше, час від часу шлунку буде «приємно» є перетерту їжу, по-друге, він досить поживний, незвичайний і оригінальний. Готувати супи пюре з овочів або грибів,
останні дуже ароматні і чудові на смак. Щоб не довго морочити голову з цим шедеврів використовуйте для приготування мультиварку. І каструлі зі сковорідками будуть чистими, і суп звариться.
Рецепт грибного супу-пюре в мультиварці
Інгредієнти:
- Три картоплини.
- Цибулина.
- Морквина. У мене не було морквини — замінила червоним солодким перцем, вийшло непогано.
- 300-400 грам грибів.
- Для аромату можна додати жменю сушених.
- Півтора склянки жирних вершків (не менше 20%).
- Бульйон курячий.
- Спеції.
- Зубочек часнику.
- Зелень і сухарі для подачі.
Приготування супу-пюре в мультиварці Редмонд
Чистимо овочі, цибулю подрібнюємо, гриби (якщо вони сушені) замочуємо.
Моркву ріжемо брусочками, кубиками картоплю, свіжі гриби довільно. Вибираємо в мультиварці програму «гречка» і відправляємо в чашу цибулю з морквою. Готуємо 10 хвилин, помішуючи, потім додаємо подрібнений часник, гриби і картоплю. Румяним інгредієнти під закритою кришкою.
Як тільки прозвучить сигнал мультиварки про кінець готування, додаємо бульйон (його потрібно 300 мл) і готуємо на тому ж режимі близько 15 хвилин. Не забуваємо про спеції, в цей момент додаємо за смаком.
Всі інгредієнти з рідина збиваємо заглибним блендером (не в чашу мультиварки) і заливаємо назад у ємністю вливаємо вершки і тушкуємо наш суп пюре в мультиварці Редмонд не менше 15-20 хвилин у режимі «суп».
Коли готування закінчиться, дайте йому ще 15-20 хвилин настоятися і можна подавати притрусивши зеленню і сухариками.
Також цікаво буде, якщо готовий суп при подачі посипати зеленню і прикрасити декількома шматочками смажених грибів.
