Людство можна умовно розділити на дві категорії — тих, хто любить гарбуз і тих, хто ще про це не знає. Для останніх ми пропонуємо рецепт гарбузового супу-пюре, який можна в якості експерименту запропонувати домашнім і попросити вгадати, з чого він виготовлений. Поєднання вершків і смаженого в маслі цибулі з приправою чебрець переб’є (нелюбимий деякими) смак гарбуза і у вас вийде вершковий суп, неймовірно ароматний і смачний. А готується в мультиварці Редмонд 4505 все це дуже швидко, єдине, що вам обов’язково потрібен блендер, без нього ви не досягнете потрібної консистенції.
Інгредієнти
- гарбуз 600 гр
- вершки 10% 500 гр
- середня цибулина
- вершкове масло 100 гр
- чебрець, сіль, зелень, гарбузове насіння.
Кроки
Відваріть гарбуз в підсоленій воді в мультиварці на режимі «випічка». Мою Редмонду з потужністю 500 ват вистачило для цього 30 хвилин.
Обсмажте на однойменному режимі протягом 15 хвилин дрібно нарізану цибулю з вершковим маслом. Якщо ви хочете більш густий суп, то за кілька хвилин до кінця туди можна додати чайну ложку борошна і кілька ложок води. Єдине, вершковий смак супу буде тоді менш вираженим. А якщо гарбуза у вас багато, то густої консистенції можна домогтися кількістю овочевої маси.
Подрібніть за допомогою блендера цибуля, гарбуз і влийте туди відвар, що залишився.
На режимі «випічка» доведіть до кипіння вершки, покладіть туди спеції і гарбуз. Можна розбавити водою до необхідного вам кількості рідина.
Посоліть за смаком і нехай всі провариться кілька хвилин під закритою кришкою. Ваш суп готовий, додайте трохи зелені, чищені гарбузове насіння і можна отримувати задоволення від неймовірного вершкового супу-пюре.
