Суп з фрикадельками: покроковий рецепт з фото, найсмачніші

Якщо ви не знаєте, як зварити суп з фрикадельками, тоді варто переглянути покроковий рецепт з фото і відразу все стане ясно, так як сам процес творення такого кулінарного шедевра феноменально простий. Для того, щоб вийшов смачний суп з фрикадельками, його потрібно доповнювати різноманітними компонентами, як м’ясо для кульок можна використовувати курку, яловичину, свинину. Покроковий рецепт з фото таких страв повинна знати кожна господиня, яка бажає, щоб меню домочадців було не тільки гарним, цікавим, але і корисним.

Картопляний суп з фрикадельками

Цей суп з фрикадельками подарує справжню насолоду та гарний настрій вашій родині під час обіду або вечері, покроковий рецепт з фото даної страви розміщений нижче в статті і ви можете ознайомитися з ним прямо зараз. Навіть діти оцінять таке чудове, апетитне і ситне частування.

Інгредієнти:

• вода – 2 л;
• фарш (свинина + яловичина) – 400 г;
• картопля – 5 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• зелень петрушки і кропу, сіль, свіжий мелений перець – за смаком;
• рослинне масло – для смаження.

Приготування:

• Фарш викладаємо в миску, солимо, перчимо, перемішуємо, формуємо кульки невеликого розміру.

• Очищаємо картоплю, обполіскуємо, шаткуємо кубиками, відправляємо в киплячу підсолену воду.
• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо.
• Моркву нарізаємо шматочками.
• Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо перший овоч 2 хвилини, додаємо другий і пасеруємо разом 4 хвилини.
• У каструлю з супом відправляємо цибульно-морквяну суміш, опускаємо сюди ж фрикадельки, варимо 15 хвилин.

• Відключаємо вогонь, приправляємо частування зеленню, настоюйте під кришкою, розливаємо в тарілочки і насолоджуємося.

Рада!

Обід ідеально поєднується зі сметаною, так що не забудьте на стіл поставити піалу з цим апетитним молочним продуктом під час трапези.

Читайте також

Гороховий суп з копченою куркою

Суп з сухого гороху невиправдано оминають всі початківці господині, та й я до недавніх пір не готувала його. Але…

Суп з курячими фрикадельками і вермішеллю

А якщо ви приготуєте цей суп з фрикадельками, то будете в захваті від його смакових якостей і насиченості. Покроковий рецепт з фото, що ми підготували для вас дуже простий, тому з ним впорається навіть починаюча господиня, обов’язково спробуйте створити для домочадців цей дивовижний обід з вермішеллю і картоплею, дані компоненти стануть чудовим доповненням до м’ясних кульок.

Інгредієнти:

• курячий фарш – 350 г;
• картопля – 2 шт.;
• яйце – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 2 шт.;
• кріп і петрушка – 1 ч. л.;
• сіль, вершкове масло, перець – за смаком.

Приготування:

• Відразу ставимо на плиту ємність з водою, кип’ятимо, відправляємо варитися заздалегідь очищену картоплю, порізану соломкою.
• Беремо фарш змішуємо з покришеним цибулею, солимо, додаємо сюди ж яйце, додаємо перець, знову перемішуємо.

• З отриманої суміші робимо кульки невеликого однакового розміру, перекладаємо в ємність з супом.
• А зараз очищаємо моркву тремо на тертці.
• Знімаємо з другого лушпиння цибулі, подрібнюємо.

• Відправляємо дані компоненти пассироваться в сковороду з олією.
• Через 10 хвилин додаємо в бульйон вермішель, а за кілька хвилин до готовності обсмажені овочі.

• Приправляємо частування зеленню і через 20 хвилин можете пригощати своїх домочадців смачним обідом.

Рада!

Фарш можна використовувати будь-який, головне, щоб він не був занадто рідкісним.

Читайте також

Сирний суп з курячими фрикадельками

Чого б такого смачного і красивого приготувати на обід? Готую сирний суп з курячими фрикадельками, коли звичні…

Суп з фрикадельками і рисом

Ну і, звичайно ж, кожна юшка доповнюється різноманітними крупами, і зараз ми пропонуємо вашій увазі суп з фрикадельками, який стане незамінним стравою на столі. Покроковий рецепт з фото цієї страви вам сподобається простотою, а домочадці такий обід з рисом і картоплею, та ще й з м’ясними кульками обов’язково оцінять по достоїнству.

Інгредієнти:

• свино-яловичий фарш – 200 г;
• рис – 0,5 склянки;
• картопля – 3 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• рафінована рослинна олія – 2 ст. л.;
• яєчний білок – 1 шт.;
• біла булочка – 2 скибочки;
• чорний перець горошком – 8 шт.;
• чорний мелений перець – 2 щіпки;
• сіль – 2 ч. л.

Приготування:

• З булки зрізаємо шкірку, м’якоть перекладаємо в ємність з прохолодною рідиною.
• Ставимо на вогонь каструлю з водою, кип’ятимо.
• Фарш змішуємо з розмоченої і віджатою булкою, солимо, перчимо, перемішуємо.

• Збиваємо трохи білок.
• Змащуємо руки під збитою білкової маси, робимо кульки, схожі на горішки.

• Очищаємо і промиваємо картоплю, нарізаємо шматочками.
• Обполіскуємо рис.
• У ємність з киплячою водою відправляємо останні два підготовлені компоненти, додаємо лавровий лист, перець горошком, варимо 7 хвилин.
• Очищаємо моркву тремо на тертці.
• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо.

• Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо овочі, зробивши середній вогонь 3 хвилини.
• Тепер додаємо цибульно-морквяну суміш у суп, сюди ж опускаємо фрикадельки, варимо 10 хвилин.
• Приправляємо перше страву зеленню і подаємо до столу, смачний суп з фрикадельками і рисом готовий, ми сподіваємося, що цей покроковий рецепт з фото допоміг вам швидко створити чудовий обід.

Рада!

Фарш краще приготувати заздалегідь, а замість білої булки, можна використовувати хліб.

Сочевичний суп з фрикадельками і рисом

Якщо ви бажаєте, щоб ваші домочадці щодня харчувалися смачною і корисною їжею, тоді не обходьте стороною цей рисовий суп з фрикадельками, покроковий рецепт з фото даного частування настільки простий, що впоратися з процесом зможе навіть дитина. Обід виходить дуже густий, наваристий і ситний.

Інгредієнти:

• рис – 75 г;
• сочевиця – 75 г;
• м’ясний фарш – 350 г;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• цибуля-порей – 1 стебло;
• помідори – 2 шт.;
• часник – 3 зубки;
• червоний гострий перець – ¼ шт.;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• куркума мелена – ½ ч. л.;
• мелений імбир – ½ ч. л.;
• універсальна приправа для супу – ½ ч. л.;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• зелений лук для подачі – пір’я.

Приготування:

• Гарненько обполіскуємо рис і сочевицю, перекладаємо в ємність, вливаємо воду, ставимо на вогонь.
• Фарш кладемо в глибоку посуд.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо, пересипаємо в ємність з м’ясом.
• Очищаємо моркву тремо на тертці, і також переміщаємо в фарш, солимо, перчимо, перемішуємо руками робимо невеликі кульки.

• Цибулю шаткуємо тонкими кільцями.
• Часник подрібнюємо.
• Таким же чином поступаємо з гострим перцем.
• Прогріваємо сковороду з оливковою олією, пасеруємо підготовлені овочі.

• Обполіскуємо помідори, нарізаємо невеликими кубиками, відправляємо їх в цибульно-перцеву суміш, тушкуємо 4 хвилини.
• А тепер вміст сковороди пересипаємо в суп.

• У цій же сковороді обсмажуємо м’ясні кульки до рум’яного кольору, укладаємо їх у перше блюдо, додаємо сіль, перець, через 5 хвилин відключаємо вогонь, накриваємо ємність кришкою, наполягаємо півгодини.
• Розливаємо суп в тарілочки і подаємо з зеленим цибулею.

Рада!

Помідори можна замінити томатною пастою, для фаршу ідеально підійде будь-яке м’ясо.

Читайте також

Гороховий суп з м’ясними фрикадельками

тайтл подорбрать А ви знаєте секрет смачного супу з горохом? Ні? Ми пропонуємо вам спробувати суп гороховий з…

Суп з фрикадельками і галушками

А ви пробували коли-небудь суп з фрикадельками і галушками? Ні? Тоді цей покроковий рецепт з фото саме для вас. Обов’язково приготуйте для своїх домочадців таке ошатне, апетитне, ситне і смачне перше блюдо, повірте, вони будуть у захваті.

Інгредієнти:

• фарш – 500 г;
• борошно – 200 г;
• яйця – 2 шт. (1 шт. фарш, 1 шт. в галушки);
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 4 шт.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• зелень, приправи, сіль, перець – за смаком;
• болгарський перець – 1 шт.

Приготування:

• Відразу займемося галушками. Просіваємо борошно, змішуємо з яйцем, сіллю і водою.
• Обполіскуємо і подрібнюємо зелень, вмішуємо в тісто.
• Вливаємо сюди ж воду, а потім з отриманої суміші робимо кульки, відправляємо в холодильник, щоб вони не втратили свою форму.

• В окрему миску перекладаємо фарш, перемішуємо його з сіллю, перцем, яйцем і борошном 1 ст. л., формуємо фрикадельки.

• Очищаємо цибулю, моркву, картоплю, промиваємо, шаткуємо шматочками.
• Картопля пересипаємо в солону воду.
• А овочі, що залишилися пасеруємо в сковороді з рослинним маслом.
• Потім в суп відправляємо галушки, фрикадельки і обсмажену цибульно-морквяну суміш.
• Болгарський перець шаткуємо, кидаємо в бульйон для прикраси і подаємо обід до столу.

Рада!

Якщо взяти перець різного кольору вийде дуже ефектно і яскраво, а також можна приправити страву спеціями.

Суп з фрикадельками в мультиварці

А ще суп з фрикадельками можна швидко і просто приготувати в мультиварці, і щоб у цьому переконатися перегляньте покроковий рецепт з фото. Перше блюдо виходить дуже смачним, насиченим і апетитним.

Інгредієнти:

• картопля – 4 шт.;
• фарш – 500 г;
• цибуля – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• помідор – 1 шт.;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• вода – 2,5 л;
• сіль, чорний мелений перець – за смаком;
• гострий перець – 2 шт.;
• чорний перець горошком – 6 шт.;
• свіжий базилік – 0,5 пучка;
• зелень кропу – 0,5 пучка;
• сухий базилік.

Приготування:

• Відразу очищаємо овочі, промиваємо, шаткуємо кубиками.
• Дістаємо фарш змішуємо з подрібненим часником, перцем і сіллю.
• З отриманої суміші робимо кульки.
• Кріп і базилік рубаємо дрібними шматочками.
• Морква шаткуємо гуртками.
• Цибулю нарізаємо брусочками.
• У мультиварочную чашу перекладаємо підготовлені овочі, картопля, сухий базилік, перець гострий і горошком, вершкове масло.
• Сюди ж укладаємо фрикадельки.
• Обполіскуємо помідор, надрізаємо зверху хрестоподібно, ошпарюємо окропом, знімаємо шкірку, м’якоть тремо на тертці.
• Змішуємо з сіллю і відправляємо в чашу до інших компонентів.
• Вливаємо воду, готуємо перше блюдо, включивши режим «Суп» півгодини, а потім відразу подаємо до столу.

Рада!

Помідор можна замінити томатною пастою, тоді їжа набуде більш насичений яскравий колір.

Читайте також

Курячий суп з домашньою локшиною в мультиварці

Що може бути простіше супу з курки з локшиною? Однак навіть це перша страва, знайома кожному з дитинства, можна…

Турецький томатний суп з фрикадельками

Це блюдо відноситься до національної турецької кухні. Якщо ви жодного разу не пробували такі частування та бажаєте подарувати домочадцям під час обіду або вечері тепло і затишок, приготуйте для них цей чудовий суп.

Інгредієнти:

• бульйон – 2 л;
• м’ясний фарш – ½ кг;
• булгур – 50 г;
• рис – 50 г;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• морква – 1 шт.;
• картопля – 3 шт.;
• томатна паста – 1 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• спеції – 1 щіпка;
• пшеничне борошно – 1 ст. л.;
• рослинне масло – 1 ст. л.

Приготування:

• В ідеалі ми радимо використовувати яловичий фарш, але сьогодні будемо змішувати його зі свининою, рисом, булгуром, подрібненою цибулею, сіллю і перцем.

• З отриманої суміші формуємо кульки невеликого розміру, посипаємо їх борошном, ставимо в холодильник.

• Відправляємо В бульйон картоплю, додаємо сіль.
• Цибулю і моркву шаткуємо кубиками, підсмажити на сковороді з рослинним маслом.
• Кладемо томат, вливаємо воду невелику кількість. Тушкуємо овочі 5 хвилин, зробивши середній вогонь.
• Потім додаємо в суп фрикадельки, варимо півгодини.

• Розливаємо обід в тарілочки, посипаємо подрібненою зеленню і подаємо з улюбленими спеціями до столу.

Рада!

Томатну пасту можна замінити потертими помідорами, а замість бульйону підійде чиста вода.

Дитячий суп з фрикадельками

Не варто забувати і про найменших жителів нашої планети, адже їм теж хочеться смачно і апетитно поласувати. Тому давайте приготуємо для діточок цей чудовий і ситний суп.

Інгредієнти:

• куряче філе – 50 г;
• картопля – 1 шт.;
• морква – 25 г;
• брокколі – 40 г;
• болгарський перець – 20 р;
• ріпчаста цибуля – 5 г;
• перепелине яйце – 1 шт.;
• вода – 200 мл;
• гречка – 2 ч. л.

Приготування:

• Очищаємо картоплю, шаткуємо середніми кубиками.
• Моркву нарізаємо маленькими шматочками.
• Цибулю і перець обполіскуємо, рубаємо смужками.
• Вливаємо в ємність воду, кип’ятимо.

• Сюди ж відправляємо овочі, потім гречку, яку заздалегідь промиваємо.
• М’ясо подрібнюємо м’ясорубкою, а потім формуємо кульки. Опускаємо в суп, робимо невеликий вогонь, варимо 20 хвилин.

• Потім кладемо брокколі — суцвіття, солимо, готуємо далі.
• Відварюємо перепелине яйце, остуджуємо, відокремлюємо білок від жовтка.
• Жовток перекладаємо в юшку і подаємо до столу.

Рада!

Якщо дитина не любить моркву, цей овоч можна виключити з компонентів.

Суп з фрикадельками «Осінній вальс»

Це смачне і апетитне перше блюдо з красивою назвою підкорить всіх яскравим ароматом. Суп виходить ситним, наваристим, а головне, корисним, так як в якості додаткового овоча буде виступати вітамінна гарбуз.

Інгредієнти:

• гарбуз – 500 г;
• свинячий фарш – 600 г;
• вода – 2 л;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• солодкий червоний перець – 1 шт.;
• айва – 1 шт.;
• свіжий кріп – 1 пучок;
• сіль – 1 щіпка;
• чорний свіжий мелений перець – 1 щіпка;
• рослинна рафінована олія – 3 ст. л.;
• консервована червона квасоля – 1 банка;
• лавровий лист – 1 шт.;
• часник – 3 зубки.

Приготування:

• Очищаємо цибулю, моркву, обполіскуємо, просушуємо з допомогою паперового рушника, нарізаємо середніми кубиками.
• Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, пасеруємо овочі до рум’яного кольору.

• Гарбуз промиваємо, знімаємо шкірку, видаляємо волокна і насіння, нарізаємо середніми шматочками.
• Айву обполіскуємо, прибираємо насіння, шаткуємо довільно.

• У ємність вливаємо воду, кип’ятимо, відправляємо отвариваться підготовлені останні два компоненти з додаванням солі.
• Фарш солимо, перчимо, ліпимо фрикадельки, відправляємо їх у суп.

• Сюди ж викладаємо пасеровані овочі, варимо на слабкому вогні.
• Промиваємо перець, видаляємо насіння, перегородки, рубаємо середніми квадратиками.
• Кріп обполіскуємо, просушуємо з допомогою паперового рушника, подрібнюємо.
• Таким же чином поступаємо з часником.
• Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо сік, перекладаємо в бульйон.

• Додаємо перець, часник, кріп, перчимо, солимо, викладаємо лавровий лист, варимо 7 хвилин, наполягаємо 20 хвилин і насолоджуємося.

Рада!

Консервовану квасолю можна замінити сирої, тільки її краще заздалегідь відварити.

Швидкий суп з фрикадельками і пшоном

Кому ж не сподобаються перші страви з м’ясом? А з фрикадельками? Звичайно, ніхто не відмовиться від тарілочки такого смачного частування. І зараз ми пропонуємо вам швидко і просто приготувати чудовий обід для всієї родини.

Інгредієнти:

• м’ясний фарш – 300 г;
• картопля – 3 шт.;
• пшоно – 4 ст. л.;
• яйце – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 2 шт.;
• сіль – 1 ст. л.;
• перець – 0,25 ч. л.;
• лавровий лист – 1 шт.;
• рослинне масло – 3 ст. л.;
• зелень петрушки, кропу – 0,5 пучка;
• вода – 2,5 л.

Приготування:

• Обполіскуємо пшоно, заливаємо окропом на 10 хвилин, потім рідину зливаємо.

• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо.
• Очищаємо моркву трьом на тертці з великими отворами.
• У ємність з киплячою водою відправляємо картоплю, крупу, варимо 15 хвилин, зробивши середній вогонь.

• Фарш перекладаємо в зручну посуд.
• Очищаємо невеликий цибулю тремо на тертці, додаємо в м’ясо, солимо, перчимо, додаємо сюди ж яйця, ретельно перемішуємо.
• Змочуємо руки у воді, з фаршу робимо кульки, відправляємо їх в суп, знімаємо з’явився шум, варимо 20 хвилин.

• Прогріваємо сковороду з рослинним маслом, пасеруємо цибулю з морквою, пересипаємо в юшку, приправляємо сіллю, перцем, лавровим листом, тримаємо на вогні під закритою кришкою ще 10 хвилин.

• Обполіскуємо зелень, подрібнюємо, додаємо до тарілочки з обідом і запрошуємо всіх до столу.

Рада!

Пшоно за бажанням можна замінити іншою крупою. А ще буде дуже смачно, якщо додати в перше блюдо трохи часнику.

Буряковий суп з фрикадельками

Порадуйте сьогодні за обідом або вечерею корисним і смачним частуванням свою сім’ю. Повірте, ви не пошкодуєте, якщо витратите трохи часу на приготування цього чудового супу.

Інгредієнти:

• буряк – 2 шт.;
• консервовані помідори – 1 банка;
• солодкий перець – 1 шт.;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• часник – 1 зубок;
• курячий бульйон – 2 л;
• сметана – 50 г;
• оливкова олія – 2 ст. л.;
• вершкове масло – 1 ч. л.;
• сіль, перець – за смаком;
• м’ясний фарш – 500 р.

Приготування:

• Прогріваємо в каструлі вершкове і оливкове масло, відправляємо пассироваться цибулю, який заздалегідь подрібнюємо.
• Солодкий перець промиваємо, нарізаємо шматочками, перекладаємо до цибулі, смажимо овочі разом 2 хвилини.

• А тепер беремо буряк, очищаємо, шаткуємо кубиками, викладаємо до інших компонентів.
• Через 10 хвилин додаємо томати.
• З фаршу робимо кульки.

• В овочі виливаємо гарячий бульйон, перемішуємо, сюди ж опускаємо фрикадельки, варимо 15 хвилин і насолоджуємося.

Рада!

До столу частування можна подати зі сметаною і зеленню, вийде дуже смачно і пікантно.

Капустяний суп з фрикадельками

Ця страва є класичним, але дуже смачним, апетитним і насиченим. Особливо цінують такий обід ті люди, які стежать за своєю фігурою, не вітають жирну їжу і обожнюють овочі.

Інгредієнти:

• капуста – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• фарш – 300 г;
• сіль – 1 щіпка;
• перець – 1 щіпка.

Приготування:

• Знімаємо з лушпиння цибулі, подрібнюємо.
• Очищаємо моркву тремо на тертці.
• Капусту шаткуємо.

• У каструлю вливаємо олію, прогріваємо, відправляємо пассироваться цибулю до прозорого стану.
• Сюди ж перекладаємо моркву, смажимо до м’якості.

• Фарш солимо, перчимо, формуємо маленькі кульки.

• В обсмажені овочі викладаємо капусту, тушкуємо 7 хвилин.
• Вливаємо воду, опускаємо фрикадельки, солимо, перчимо, заправляємо спеціями, лавровим листом і через 13 хвилин відключаємо вогонь.
• Наполягаємо суп 15 хвилин, і подаємо до столу.

Рада!

Шалено смачно і апетитно вийде, якщо в блюдо додати свіжу або сушену зелень.

Суп з фрикадельками і кабачкової локшиною

Повірте, якщо ви поставите на обідній стіл цей суп, то не встигнете й оком моргнути, як його з’їдять. Ця перша страва виходить наваристим, апетитним, легким, а значить, корисним для шлунка.

Інгредієнти:

• вода – 1 л;
• картопля – 2 шт.;
• морква – ½ шт;
• ріпчаста цибуля – 1 шт.;
• молоді кабачки – 1 шт.;
• курячий фарш – 250 г;
• гірчичне масло – 2 ст. л.;
• сіль – 1 ч. л.;
• чорний мелений перець – 1/2 ч. л.;
• прованські трави – 1/5 ч. л.;
• зелень – 1 пучок.

Приготування:

• Очищаємо картоплю, промиваємо, нарізаємо середніми шматочками, перекладаємо у киплячу воду, солимо, варимо до напівготовності.

• Цибулю, моркву промиваємо, просушуємо, подрібнюємо.
• Прогріваємо сковороду з гірчичним маслом, пасеруємо овочі 10 хвилин.

• Фарш солимо, перчимо, заправляємо прованськими травами, перемішуємо, формуємо невеличкі кульки, перекладаємо їх у загальну ємність, варимо.

• Кабачок промиваємо, просушуємо, тремо на тертці, пересипаємо в суп, готуємо 10 хвилин.
• Сюди ж викладаємо цибульно-морквяну суміш.
• Зелень подрібнюємо, приправляємо блюдо.

• Відключаємо через 5 хвилин вогонь, наполягаємо 15 хвилин і насолоджуємося.

Рада!

Обід буде ще смачніше, якщо до столу подати сметану в піалі і підсушені скибочки хліба.

Ось тепер всі господині знають, як можна приготувати швидко і просто суп з фрикадельками, кожен покроковий рецепт з фото допоможе вам створити справжні кулінарні шедеври, які підкорять домочадців яскравим виглядом, надзвичайним смаком і оригінальністю.

Приємного апетиту!