Суп з фрикадельками в мультиварці – дуже корисна страва для любителів здорової їжі, смачне і легке. Овочі в цьому рецепті готуються без обжарювання, тому велика частина корисних речовин зберігається. В мультиварці смак перших страв виходить особливо насиченим, схожим на приготовані в горщиках в російської печі.
В мультиварці з об’ємом чаші 4.5 літра супу вистачить для всієї родини.

  • Час приготування: 20 mins
  • Готування: 40 mins

  • 20 mins

    40 mins

    1 година

Інгредієнти

Півкіло яловичого фаршу;

Одне сире яйце (для фрикадельок);

4 картоплини;

За однією шт. цибулю і моркву;

2-3 ст. л. рису;

Спеції, сіль;

Гаряча вода або бульйон.

Покрокові інструкції

Змішайте фарш з сирим яйцем, сіллю і улюбленими спеціями. Добре вимісіть і скачайте з фаршу невеликі фрикадельки.

Наріжте цибулю дрібними кубиками, картоплю – великими. Моркву натріть.

Щоб отримати більш багатий, інтенсивний смак, овочі і фрикадельки для супу можна попередньо обсмажити. Для цього потрібно розігріти столову ложку масла (режим «випічка») і обсмажити спочатку м’ясні кульки до красивої скориночки. Потім їх треба вийняти з мультиварки в мисочку, і на тому ж маслі обсмажити цибулю з морквою близько 7 хвилин.

Покладіть в чашу мультиварки овочі, на них зверху викладіть фрикадельки, посоліть, заправте спеціями і додайте лавровий лист.

Залийте в каструлю гарячий бульйон або окріп до верхньої позначки.

Готуйте суп сорок хвилин (або трохи більше) в режимі «Гасіння».

За 20 хвилин до сигналу про готовність засипте в суп промитий рис. Щоб отримати більш розварений рис, його потрібно закладати в суп разом з картоплею.

Готовий суп при подачі посипте зеленню і заправте сметанкою.