Смачне і ситне блюдо, що підходить для свята або для вечері – це свинячі реберця. Вони легко готується в мультиварці; їх можна подавати і до крупам, і до салатів.
Зміст:
- Свинячі реберця
- Свинячі реберця в мультиварці (одиночна класика)
- Реберця в мультиварці з гарніром (картопля)
- Свинячі реберця в мультиварці з овочами
Свинячі реберця
Свинячі ребра можна посмажити на сковороді і забруднити плиту, приготувати на мангалі, але для цього потрібно виходити на вулицю, а можна використовувати мультиварку наприклад Редмонд.
У цьому випадку реберця виходять не гірше, ніж на природі – ароматні, смачні і рум’яні, плита чиста, забруднено посуду мінімум і часу витрачено теж мінімуму.
Як бачите, вигода і переваги очевидні, сьогодні кожна друга користується господиня на кухні саме цим приладом, тому що це швидко і смачно.
Приготуйте свинячі ребра в мультиварці Редмонд!
Свинячі реберця в мультиварці (одиночна класика)
Інгредієнти:
- Кілограм свинячих ребер.
- Пару цибулин.
- Одна морквина.
- Рослинна олія для смаження.
- Половинка лимона.
- Спеції, перець і сіль.
Приготування:
Ребра добре миємо й поділяємо ножем, щоб вийшли реберця по одному (якщо вони невеликі, то за два). Змішуємо приправи, сіль і перець, натираємо спеціями ребра.
Видавлюємо сік з лимона і поливаємо їм нашу свинину. Виходить свого роду маринад, в якому витримуємо м’ясо близько 30-50 хвилин (бажано в холодильнику).
Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями. Після маринування ребра кладемо в каструлю, наливаємо трохи олії, вибираємо програму «гасіння», тривалість обробки 30 хвилин. Потім прилад відключаємо, зливаємо отриманий бульйон з ребер в окрему ємність.
Додаємо до м’яса нарізану цибулю і готуємо наші реберця в мультиварці Редмонд в режимі «смаження/випічка» (достатньо 10 хвилин).
При цьому, якщо ребра почнуть пригорати, доливаємо кілька ложок раніше злитого бульйону. Періодично під час приготування заважаємо силіконової лопаткою.
Ось і все, при подачі страву можна посипати зеленню і подати до маринованою овочів, круп, картоплі або пасти.
Реберця в мультиварці з гарніром (картопля)
Підготувати:
- пів-кіло свинячих реберець
- 6 картоплин середнього розміру
- за однією: цибулина, морквина
- 400 мл відфільтрованої або кип’яченої води;
- сіль, перець, якщо любите — спеції за смаком.
Приготування:
1. М’ясо: промити, порізати, вирізати жили і плівки. Налити в чашу мультиварки пару ложок рослинної олії, викласти м’ясо. Посолити, якщо використовуємо спеції — туди ж додати.
Поставити режим «випічка» на 20 хв. Під час обсмажування реберець час від часу помішуємо силіконової лопаткою (відкриваємо кришку дуже акуратно, щоб не обпектися парою!)
2. Овочі: цибулю і моркву чистимо й нарізаємо. Висипаємо в каструлю до м’яса. Продовжуємо обсмажувати, максимум 5 хвилин.
Картоплю помити-почистити-порізати. Додаємо картоплю в чашу, доливаємо воду. На цьому етапі можна досолити за смаком.
3. Вміст чаші перемішати. Додаємо 50 хвилин часу по раніше в режимі «випічка».
Свинячі реберця в мультиварці з овочами
У цьому рецепті крім реберець, солі і перцю потрібні овочі:
- помідори
- кабачок або баклажан
- капуста
- гарбуз
- морква
Також приготуйте соєвий соус для маринаду м’яса.
Приготування:
- М’ясо почистити, порізати, замаринувати в соєвому соусі, прибрати в холодильник на 3 години.
- Підготувати всі овочі, нарізати.
- Викладаємо овочі в чашу, готуємо в режимі «рагу» або «гасіння» 20-25 хвилин (в залежності від крупноты нарізки шматків).
- Додаємо в чашу м’ясо, перемішуємо, продовжуємо готувати ще 45 хвилин, спочатку періодично помішуючи.
Приємного апетиту!