Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва-дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Рецепт для мультиварки Редмонд (REDMOND RMC-M4524)

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Далеко не всі люблять, наприклад парову капусту або морквину. Паровий картопля ж не надто відрізняється від вареного, тому він є самим універсальним гарніром і найбільш часто вживаним.

Свинячі ребра набагато ніжніше, ніж телячі або баранячі. Їх можна готувати практично цілком, або відразу нарізати на порційні шматочки. М’ясо найсмачніше і ароматні виходить, якщо його попередньо замаринувати. Я використовую для цієї мети домашнє виноградне вино, але підійде і магазинне, просто вибирайте солодкі вина. Моя мультиварка найкраще готує м’ясо на програмі «Гасіння», а для гарного кольору і невеликий скоринки – додаю ще кілька хвилин режиму «Випікання».

Для приготування страви-дуету в мультиварці свинячі реберця з картоплею на пару нам потрібно в загальній складності 3 години (1 година на маринування), кількість порцій – 4 штуки

Інгредієнти для страви «Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару»:

  • – свинячі ребра – 500 грам;
  • – цибуля ріпчаста – 1 велика головка;
  • – петрушка свіжа – 1 середній пучок;
  • – часник – 1 головка;
  • – французька гірчиця – 1 столова ложка;
  • – олія рослинна – 1 столова ложка;
  • – сіль – 1 столова ложка;
  • – паприка суха – 1 чайна ложка;
  • – вино – 100 мл;
  • – картопля – 500 грам.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Як приготувати реберця в мультиварці і картоплю на пару в мультиварці:

Готуємо продукти для приготування страви – дует свинячі реберця і картоплю на пару. М’ясо купуємо свіже або охолоджене. Картопля – сорт для варіння.

Промиваємо свинячі реберця під проточною водою, просушуємо і нарізаємо порційними шматками.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Перекладаємо м’ясо в глибоку посуд.

Промиваємо і очищаємо від лушпиння цибулю нарізаємо півкільцями і дрібно нарізаємо зелену цибулю (якщо є).

Додаємо цибулю до м’яса, приминаем ложкою, щоб цибуля випустив сік.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Часник також добре промиваємо, чистимо і нарізаємо дрібними стручками. Перекладаємо часник також до м’яса і цибулі.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Зелень петрушки промиваємо та нарізаємо дрібно. Висипаємо зелень до решти інгредієнтів.

Ложку французької гірчиці змішуємо з м’ясом.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Солимо м’ясо, цибулю і часник. Все ретельно перемішуємо великою ложкою.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

В останню чергу додаємо вино.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Змішуємо остаточно все і поставити маринуватися у холодильник на 1 годину.

Картоплю відразу перед приготуванням очищаємо від шкірки, промиваємо.

Для пароварки картоплю краще нарізати тонший. Я звичайно ріжу кружальцями по 4-5 міліметрів товщиною.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

М’ясо промаринованное перекладаємо в чашу мультиварки.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Поміщаємо чашу пароварки зверху. Виставляємо режим приготування «Тушкування» на 1 годину часу.

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці

Готову картоплю виймаємо з мультиварки, а м’яса ще даємо трохи підрум’яниться на програмі «Випікання», виставляємо час 20 хвилин.

Готову страву подаємо в загальній порційній тарілці, прикрасивши зеленню петрушки. Приємного апетиту!

Свинячі реберця в мультиварці з картоплею на пару. Страва дует в мультиварці | Страви дуети в мультиварці