Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | М’ясо в мультиварці

Рецепт для мультиварки Philips 3036 (філіпс 3036)

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

Думаю, не всі знають, що появи в нашому меню такого чудового блюда, як тефтелі, ми зобов’язані східної кухні, звідки тефтелі потрапили в Європу і вже згодом розійшлися по всьому світу. Зараз, приїхавши в будь-який куточок світу, можна спробувати щось схоже.

У класичному розумінні тефтелі це сформовані з м’ясного або, як варіант, з рибного фаршу грудочки у формі кульок, які в більшості випадків пропонуються з соусом. Якою буде соус, а так само що Ви додасте в тефтелі, залежить лише від Вашого бажання або кулінарних пристрастей. Найчастіше у фарш підмішують рис, в чому і полягає основна відмінність тюфтельок від котлет, але заради експерименту можливо використовувати якусь іншу крупу, яка Вам подобається.

Ідей для соусів взагалі незліченна кількість. Якщо Вам довелося бувати в Швеції або ж Ви відвідували знамениті гіпермаркети IKEA, які торгують товарами для домашнього інтер’єру, то, напевно, пробували тефтелі з брусничним джемом.

Більш близький російської душі варіант – тюфтелі в соусі з томату, рецептом якого я і хочу з Вами поділитися.

Для приготування тефтелькою з рисом в мультиварці, до обсмажуванню вдаватися не будемо, а зробимо соус, в якому їх протушкуйте, за рахунок цього тюфтелі в соусі в мультиварці виходять менш жирними, а отже, дієтичними і більш корисними.

Інгредієнти для страви «Тефтелі в мультиварці в томатному соусі»:

  • – м’якоть яловичини 600-700 гр;
  • – рис 0,5 склянки;
  • – лук 2 шт.;
  • – яйце 1 шт.;
  • – томатний сік-1 склянка;
  • – сіль, спеції;
  • – олія 1 столова ложка.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

Як приготувати тефтелі в мультиварці в томатному соусі:

Для початку в мультиварці зварю рис. Попередньо я його промиваю.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

М’ясо перероблю у фарш разом з цибулею (можна купити готовий, але домашній надійніше).

У м’ясний напівфабрикат розіб’ю яйце, посолю та поперчу за смаком.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

Додам рис.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

І гарненько все перемешаю.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

З готового фаршу сформую круглі биточки (щоб фарш не прилипав до рук, періодично змочую водою). Розмір тюфтельок може бути будь-який, можна зробити зовсім маленькі (як шведські), а можна і побільше – на свій розсуд.

У чашу мультиварки вливаю ложку рослинної олії, додаю дрібно нарізану цибулю і пассирую його до напівпрозорості на режимі “смажити”. Як тільки цибуля потрібної кондиції, вливаю томатний сік, солю, додаю свої улюблені спеції і тушу соус пару хвилин. Биточки викладаю в соус, перемикаю мультиварку в режим “гасіння” і тушу тефтелі півгодини.

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці

Можна, як варіант, м’ясні заготовки запанірувати в борошні, тоді соус вийде більш густим. До столу подають зі сметаною і зеленню. Приємного апетиту!

Тефтелі в мультиварці в томатному соусі рецепти | Мясо в мультиварці