Всі люблять добре поїсти. І так чудово, якщо ви володієте талантом готування. Тоді вам відкриваються чудові можливості експериментувати на кухні в своє задоволення.
Самі смачні страви виходять, коли готувати з натхненням, не дарма оцінюють мистецтво кухаря з його характеру, якщо кухар не в дусі, значить шедевр не вдасться.
Щоденне готування часто перетворюється в рутину, тому так потрібно урізноманітнити повсякденний ритуал. Робіть незвичайні навіть оригінальні сніданки для всіх родини. Адже запорука гарного настрою на весь день це хороший сніданок.
Розкрити свої таланти кухаря особливо в приготуванні обіду. Адже це кілька страв, таких як салат гарнір і підлива. У цій статті хотілося б поділитися рецептами приготування телятини під грибним соусом.
Якщо ви справжній гурман, то не обов’язково ходити по дорогих ресторанах в пошуках кращого рецепту. Улюблені ласощі можна приготувати і в домашніх умовах. Як? Запросто!
Приготування телятини
Для початку варто визначитися, який ви хочете приготувати соус до м’яса. Для вашої зручності розберемо кілька рецептів з доданим фото, щоб вам легше було приготувати це блюдо будинку. Перший «Телятина з вершково-грибним соусом».
Рецепт
В першу чергу нам знадобляться інгредієнти:
- Теляча вирізка, 600-700 гр.;
- Рослинна олія 50 мл;
- Пара гілочок чебрецю;
- Сіль і перець на ваш смак;
З основними інгредієнтами визначилися тепер що потрібно для соусу:
- Асорті з грибів
— 1.5 кг печериць;
— білі – 200 гр;
- Ріпчасту цибулю, можна взяти головку білого і синього, для оригінальності;
- Часник пару зубчиків;
- 20 гр. вершкового мала;
- Трохи рослинного;
- 33% вершки – 150 мл;
- І звичайно, перець з сіллю на ваш смак.
З необхідним визначилися, тепер приступимо до приготування. Готуємо в першу чергу м’ясо телятини. Промите м’ясо обов’язково потрібно очистити від плівки і порізати на середні шматочки. Тепер його потрібно обсмажити на невеликому вогні в маленькій сковороді.
Попередньо налийте в сковорідку рослинне масло і підсмажуйте до золотистої скоринки. Під час смаження додайте перець і сіль, як ви любите. Як тільки м’ясо буде готове, перекладіть його в тарілку і окремо на цій же сковороді продовжуйте готувати соус.
Як приготувати соус, покроковий рецепт?
Гриби для соусу потрібно порізати великими шматочками і підсмажити на повільному вогні, щоб зберегти весь смак. Після цього додайте дрібно нарізану цибулю і часник гриби і продовжуйте смажити. Можна навіть накрити кришкою, щоб гриби трохи протомились.
Тепер додайте вершкове масло сіль і перець. Нехай масло розтопиться і трохи протомиться під закритою кришкою. Потім гарненько перемішуючи додавайте вершки в гриби. Як тільки соус закипить, додайте в нього підсмажене м’ясо і залиште нудитися ще на пару хвилин. Останнім штрих цей — за десять хвилин до їжі, додайте в соус чебрець, це додасть смаку всьому блюду. Всі соус готовий.
Цей соус розрахований на чотирьох або п’ятьох осіб.
Звичайний соус готуватися приблизно за таким же рецептом, тільки без додавання вершків. Звичайно, ви завжди можете поекспериментувати і додати який-небудь свій інгредієнт-родзинку. Приємного апетиту.
