Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Рецепт для мультиварки Мулинекс (Moulinex CE500E32)

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Поки прилавки ще повні овочів, пропоную вашій увазі рецепт томатного соусу в мультиварці на зиму. За допомогою такої незамінною помічниці (у мене мультиварка Moulinex CE500E32), заготовляти овочі на зиму одне задоволення, тим більше я люблю консервувати невеликі порції. Чаша в моїй мультиварці, розрахована на 5 літрів. Така заготівля відмінно замінить кетчуп з супермаркету. Добре гармонує з м’ясними, рибними стравами. Можна просто намазати на свіжоспечений хлібець і перекусити. Цей чудовий соус можна додавати в якості заправки, перші страви, готувати всілякі підливи. Отже, давайте готувати.

Інгредієнти для страви «Томатний соус в мультиварці на зиму»:

  • – помідори 1500 грам;
  • – цибуля ріпчаста 1 штука;
  • – перець болгарський 4 штуки;
  • – баклажан 2 штуки;
  • – перець гіркий 0,5 штуки;
  • – часник 3 зубки;
  • – яблуко 4 штуки;
  • – лавровий лист 2 штуки;
  • – сіль 1 столова ложка;
  • – цукор 1,5 столової ложки;
  • – оцет 2 столові ложки;
  • – олія соняшникова 2 столові ложки.

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Як приготувати соус в мультиварці на зиму:

Часник та цибулю очищаємо. Цибулю нарізаємо великими шматочками, на ваш розсуд. Всі овочі поміщаємо у великий таз, добре промиємо під проточною водою, трохи обсушим. Помідори розрізаємо на великі шматочки, витягаємо зелене місце у плодоніжки. Яблуко очищаємо від шкірки, розрізаємо навпіл, видаляємо насіння, нарізаємо на чотири частини. Відрізаємо хвостики у баклажан, нарізаємо великими шматочками. Болгарський перець розрізаємо на дві частини, видаляємо насінну коробочку, нарізаємо великими шматочками. Перець гіркий очищаємо від насіння, нарізаємо довільно.

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Подрібнюємо На м’ясорубці всі овочі, крім помідорів. Поміщаємо в підходящу тарілку.

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Підготовлені томати пропускаємо через соковижималку. Я використовувала механічну. Можна скористатися електричної або, якщо у вас не виявилося її, перемолоти на м’ясорубці і протерти через сито, щоб видалити насіння і шкірки.

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

У чашу мультиварки завантажуємо томатний сік, подрібнені овочі. Добре перемішуємо. Вводимо сіль, цукор, лавровий лист, столовий оцет, соняшникова олія. Спеції кладіть по своєму смаку. Закриваємо щільно кришкою. Виставляємо режим «гасіння» на одну годину.

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Після закінчення приготування, випускаємо пар і відкриваємо кришку. Гарячий соус розливаємо в суху стерильну посуд і щільно закрити стерильними кришками. Для повної стерилізації, ємності перевертаємо і закутуємо теплою ковдрою, поки вони повністю не охолонуть.

Томатний соус, в мультиварці готовий. Готуйте із задоволенням і приємного вам апетиту!

Томатний соус в мультиварці на зиму | Заготовки на зиму в мультиварці

Рецепт «Томатний соус в мультиварці на зиму» підготувала Svetlaya74